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(검색결과 약 1,687개 중 7페이지)
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| With sweet potato taste is close resemblance
and, only is sweeter softly the food which puts
in ribs steamed dish inside the sweet pumpkin.
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영양 성분표에서 먼저 열량은 399kcal로 전체 열량의 20%을 차지하여
단호박의 주재료 설정으로, 갈비찜인데도 불구하고 열량은
다른 기름진 음식보다는 상대적으로 높지는 않았습니다.
그리고 적절한 양의 돼지고기 사용으로 지방과 단.. |
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| Report
( 어패류가 조리과정에서 변화하는 과정 및 특징 및 종류, 성분, 품질, 활용도, 과정, 좋은점 조사분석 )
목 차
*문제제기
*연구목적
*어패류의 분류
*어패류의 성분
*어패류의 성분변화
*어류의 조리
*어취 제거법
*맛 성분
*용어정리
*느낀점
*참고문헌
○문제제기
*어패류에는 어떤 종류 들이 있을까
*어패류에 든 성분은 무엇이 있을까
*조리할 때 주의해야 될 점은 무엇일까
*비린.. |
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| [출산] 산후조리, 계획적인 임신과 피임, 불임
... 자세한 내용은 본문 참고 |
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| 본 자료는 난류와 유지류를 조리를 할 때 난류(계란)의 구조, 조리성, 저장방법, 유지의 성분과 성질, 식물성유지, 동물성유지 등에 등에 대하여 상세하게 정리하였고, 오랜기간 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)
1. 난류의 종류
2. 난류의 구조와 구성성분
2-1) 난류의구조
2-2) 난류의 구성성분
3. 품질판정법
3-1) .. |
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| 사업계획서
“산후조리 의료관광전문업체“
INDEX
1. 창업아이템
1-1 창업아이템 소개
1-2 창업아이템의 독창성
1) 의료관광산업의 육성 트랜드
2) 의료기관인증제 실시와 인증으로 신뢰성 강화
1-3 관광분야와의 연관성
2. 창업아이템의 경쟁력
2-1 창업아이템의 관련 시장동향 분석
2-2 유사 및 경쟁상품(서비스) 분석
2-3. 창업아이템의 경쟁력 분석
2-4 타겟고객(시장)정의 및 분석 (STP분석)
2-5 시.. |
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| (조리원리)미각에 대한 레포트 입니다^^
(조리원리)미각에 대한 레포트 입니다^^
(조리원리)미각에 대한 레포트 입니다^^
영양학용어
좁은 의미로는 혀에 있는 미뢰에서 느끼는 감각. 화학물질의 자극이 맛으로 느껴지기 때문에 화학적 미각이라고도 한다. 화학적 미각에는 짠맛, 신맛, 단맛, 쓴맛, 감칠맛의 5개의 기본 맛이 있는데, 이들 맛이 조합되어 음식물 각각의 독특한 맛을 낸다. 넓은 의미로는 미.. |
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| Title : The culinary principle of Korean cuisine,
‘Bulgogi’, Korean-Style Barbecued Beef.
목 차
국문요지
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1) 불고기(Bulgogi)의 역사와 유래
2) 불고기(Bulgogi) 조리법
3) 불고기(Bulgogi) 조리 시 고려할 점 및 과학적인 원리
4) 불고기(Bulgogi)와 함께 먹으면 좋은 음식
Ⅲ. 요약 및 결론
Ⅳ. Abstract
Ⅴ. 참고자료 및 문헌
국 문 요 지
본 글은 우리나라의 대표적인 전.. |
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| 본 자료는우유 및 유제품의 조리원리(Milk Cook)로 우유의 역사, 영양성분, 우유의 특성, 시유의 살균과정, 우유의 조리성, 우유의 응고현상, 유제품(치즈) 등에 대해 상세하게 정리한 자료임
1. 우유의 역사
2. 원유의 성분, 우유 특성 및 종류, 생산 및 소비현황
1) 원유성분 변동
2) 원유성분
3) 축산물가공품의 유형에 따른 우유류
4) 우유의 종류
5) 우유의 성질
3. 우유의 영양조성
1) 우.. |
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| 3)체육-요리조리 공을 피하며-상대방의 예상 빗나가게 하기
체육과(경쟁활동)
교수학습 과정안
단 원
2. 요리조리 공을 피하며
주 제
(차시)
상대방의 예상 빗나가게 하기
일 시
장 소
결 재
지도교사
교육실습부장
교 감
교 장
초 등 학 교
Ⅰ. 단원의 안내
1
단원명 : 2. 요리조리 공을 피하며
2
단원의 개관
세계화 시대, 글로벌 시대를 살고 있는 현대인에게 경쟁은 불가피한 것이며, 나아가 .. |
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| 본 컨텐츠는 시장조사, 수요예측 전문업체인 ㈜밸류애드에서 가정용비전기식조리 및 난방기구제조업에 대한 시장동향 정보입니다.
작성일자를 반드시 확인하시고, 최근에 작성된 정보를 구매하시기 바랍니다.
본 컨텐츠에서는 [소분류] 가정용비전기식조리 및 난방기구제조업에 대한 간략 개요, 산업동향(2003년부터 2005년까지), 산업 동향 분석 등이 기술되어 있습니다.
통계 중심으로 작성되어 .. |
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| 제가 창업을 하기위해 그동안 준비해온 라면 요리 20가지로 메뉴를 정하시면 고객들의 반응이 좋을것 같습니다.
갖가지 양념과 새로운 방법으로 라면요리를 해보십시오.
끝내줍니다. |
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| 본 컨텐츠는 시장조사, 수요예측 전문업체인 ㈜밸류애드에서 가정용비전기식조리 및 난방기구제조업에 대한 시장동향 정보입니다.
작성일자를 반드시 확인하시고, 최근에 작성된 정보를 구매하시기 바랍니다.
본 컨텐츠에서는 [세세분류] 가정용비전기식조리 및 난방기구제조업에 대한 간략 개요, 산업동향(2003년부터 2005년까지), 산업 동향 분석 등이 기술되어 있습니다.
통계 중심으로 작성되.. |
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| 3-1)체육-3.경쟁활동-2.요리조리공을피하여-상대와공의이동경로예상하기(7차시)
체육과 교수학습 과정안
단 원 : 2. 요리조리 공을 피하여
본시주제 : 상대와 공의 이동 경로 예상하기 (7/11)
대 상 : 3학년
일 시 :
장 소 :
수 업 자 :
교생
지도교사
실습부장
교 감
교 장
한국초등학교
가. 단원명 : Ⅲ.경쟁 활동, 2. 요리조리 공을 피하여
나. 단원의 개관
1) 경쟁 활동의 목표
이 단원은 피하기.. |
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| 3-1)체육-3.경쟁활동-2.요리조리공을피하여-상대와공의이동경로예상하기(6차시)
체육과 교수학습 과정안
단 원 : 2. 요리조리 공을 피하여
본시주제 : 상대와 공의 이동 경로 예상하기 6/11
대 상 : 3학년
일 시 :
장 소 :
수 업 자 :
교생
지도교사
실습부장
교 감
교 장
안일초등학교
가. 단원명 : Ⅲ.경쟁 활동, 2. 요리조리 공을 피하여
나. 단원의 개관
1) 경쟁 활동의 목표
이 단원은 피하기형 .. |
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| 본 자료는 칼의 이해와 구조, 칼 잡는 방법, 칼 관리하는 방법, 다양한 칼의 종류, 계량과 계측의 이해, 불조절의 이해와 중요성 등에 대해 상세하게 정리한 자료임
1. 칼의 이해
1) 칼이란
2) 칼의 구조
3) 용도에 맞는 칼 잡는 방법
4) 칼 관리하는 방법
5) The great variety of knives
2. 계량ㆍ계측의 이해
1) 계량
2) 단위기준 및 환산
3) 주요식품의 계량
4) 온도재기
5) 온도계의 종류
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