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| 본 자료는 칼의 이해와 구조, 칼 잡는 방법, 칼 관리하는 방법, 다양한 칼의 종류, 계량과 계측의 이해, 불조절의 이해와 중요성 등에 대해 상세하게 정리한 자료임
1. 칼의 이해
1) 칼이란
2) 칼의 구조
3) 용도에 맞는 칼 잡는 방법
4) 칼 관리하는 방법
5) The great variety of knives
2. 계량ㆍ계측의 이해
1) 계량
2) 단위기준 및 환산
3) 주요식품의 계량
4) 온도재기
5) 온도계의 종류
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| 급식물품 검수(학부모용)
결
재
교감
교장
평가항목
양호
보통
불량
1. 식재료는 신선하며 양질의 것인가
2. 검수시 식재료의 납품온도는 적절한가
3. 납품요구사항대로 납품되었는가
4. 납품시 위생상태는
5. 납품식품의 유효기간은 적절한가
6. 손소독은 잘 되고 있는가
7. 칼, 도마, 앞치마, 고무장갑 등은 용도별로 구분하여
사용하는가
8. 검수작업은 바닥에서 .. |
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| 실험명 : 골재의 체가름 시험
1. 시험의 목적
(1). 골재의 입도, 조립률, 굵은골재의 최대치수 등을 알기 위하여 실시한다.
(2). 골재로서의 적부, 각종 골재의 적당한 비율의 결정, 콘크리트의 배합설계, 골재의 품질 관리 등에 필요하다.
2. 시험용 기계기구 및 재료
(1).굵은 골재(10kg)
(2).잔골재(500g)
(3).체가름 시험용 표준체
잔골재용
망체
호칭 치수 (mm)
0.15
0.3
0.6
1.2
2.5
5
10
체눈의 .. |
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| 본 자료는 현재 호텔 및 외식업체의 현장에서 수십년간 근무중인 프로전문가가 만든 자료로써 칼 가는 방법에 대하여 상세하게 정리하였고, 오랜기간 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)
1. 숫돌
2. 칼 가는 법
3. Steel
4. 일본 사례
[일반적인 칼 가는 법]
1. #130번 내외의 초벌 숫돌
2. #1000번 내외의 중벌 숫돌
3. #4000.. |
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| [인간행동과 사회환경] 칼 로저스의 사람-중심 상담
(목 차)
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 칼 로저스의 생애
Ⅲ. 칼 로저스의 학습의 자유
Ⅳ. 상담과 심리치료
(1) 상담의 의의와 역할
(2) 새로운 심리치료
(3) 지시적 상담과 비지시적 상담
(4) 상담에 필요한 세가지 조건
Ⅴ. 내담자 중심치료
(1) 인간중심 접근방법의 기본가정
(2)사람- 중심접근법의 특징들
Ⅵ. 칼 로저스의 평가
Ⅶ. 사회복지 실천의 적용
* 참고문.. |
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| 슈미트와 급진자유주의에 대해 논하시오.
*칼 슈미트와 급진자유주의
나치 이론가이자 희대의 반동사상가로 악명 높은 칼 슈미트는 국가에 대
한 논술을 선차적인 것이라고 보는 전통 정치사상의 서술 방법을 전도시켜
"국가 개념 자체가 정치적인 것의 개념을 전제한다. "고 주장한다. 나아가
정치적인 것의 개념이 적과 동지의 구별로부터 출발한다고 역설한다. 여
기서 적은 개인적 차원을 지칭하지 .. |
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| 1. 단위활동계획안
재료: 삶은 감자, 삶은 달걀, 오이, 햄, 마요네즈, 접시, 감 자 으깨기, 큰 그릇, 작은 그릇, 숟가락, 칼, 도마
⑶ 모든 재료를 담고 마요네즈를 섞는다.
⑷ 유아 수만큼 작은 그릇에 담아 나눈다.
⑵ 오이와 햄을 잘게 썰어 큰 그릇에 담아 모은다.
활동명
감자샐러드 만들기
주제
요 리
보육과정 영역
대 · 소집단 활동 - 요리활동
연령
만 5세
활동목표
• 요리를 하면서 간.. |
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| 『내가 알고 있는 걸 당신도 알게 된다면』의 주요 내용과 함께 개인적인 생각과 느낌을 정리했습니다. 참신한 내용을 담고 있으므로, 참고하시여 작성하시면 좋은 결과가 있을 것으로 믿습니다.^^
내가 알고 있는 걸 당신도 알게 된다면
좋은 배우자 만나 평생 행복한 결혼 생활 유지하기, 바르고 건강하게 아이 키우기, 진정으로 좋아하는 일 찾기, 근심 없이 멋지게 나이 들기, 후회할 일 하지 않기, .. |
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| 중학교 시험 안내
시험일자 : 200 년월일( 요일)
시험시간 :시~ 오후 시까지
시험과목 : 국어, 수학, 사회, 과학 6학년 전 학기
준비물 : 수성 싸인펜, 연습장, 연필3자루, 칼, 지우개
시험장소 : 00 중학교
시험장소 이동 방법 :00초등학교버스 이용
※월일 아침 시 분까지 00초등학교로 오면 학교버스로 00 중학교까지 태워다 줌 |
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| 레이저를 이용한 유리의 절단법
1
CONTENTS
기존의 유리 절단 방법
레이저를 이용한 유리 절단
Nd-YAG 레이저
현장에서의 접목
Multiple Laser Beam Absorpition
2
기존의 유리 절단 방법
그림 1.1 다이아몬드칼
장점
단순하고 간단한 공정
저렴한 초기비용
단점
scribing시 생성되는 유리파편에 의한 흠집 발생
절단면 상부 미세 균열 발생
절단면의 정도가 불량함
세정 등 추가의 공정이 필요함
3.. |
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| 칸트 이후의 칸트주의와 반칸트주의의 근본 주장과 입장의 비교, 평가
1-1 서론
칸트의 물자체 개념은 그 모순성과 인식 체계에서의 중요성 때문에 칸트 철학 연구에 있어서 끊임없이 논의되어 왔다.
2-1 칸트 철학에서 물자체의 필요성
칸트 철학에서 물자체는 필연적인 것이다. 칸트는 인간이 현상을 인식하는 방법을 아래와 같이 분석하였다.
1) 어떤 것이 칼(DAS MESSER)을 현상한다.
현상하는 .. |
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| 마키아멜리의 군주론을 읽고나서
군주론의 작가 마키아벨리가 말하는 군주론은 백성의 뜻을 존중하고 완전무결한 그런 군주를 말하지 않고 이상보다는 현실적인 군주의 모습을 역사적 배경을 통해 자아내었다. 마키아벨리의 눈에는 모든 것이 완벽한 군주가 이상적이었겠지만 그의 시점에서는 불가능한 존재이자 강한 자에게 쉽게 굴복할 수 있는 자들로 여긴 것 같다.
그의 책에서는 온화한 성품보다는 겉.. |
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| 국제 기업간의 M A
벤츠 크라이슬러 M A
기업소개
다임러 크라이슬러 (Daimler Chrysler)
98년 11월 17일 독일의 다임러 벤츠와 미국의 크라이슬러가 합병→다임러 크라이슬러 (Daimler Chrysler)
자동차 업계에서 일류기업들 사이에서 이루어진 자발적
합병
두 기업이 합병 후 2007년 다시 분리 되기 까지 과정을 살펴보면서 세기의 M A 성공사례로 꼽혔던 기업이 어떤 문제점으로 실패를 겪었는지 .. |
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| 사이버 스페이스에서 발생하는 명예회손의 문제
인터넷은 가상공간이긴 하지만, 현실세계와 마찬가지로 인간들이 참여하는 공간이기 때문에 현실세계와 같은 복잡한 형태의 폭력이 네티즌에게 가해지고 있다. 이 글에서는 인터넷 상의 명예회손 문제에 대해서 살펴보도록 하겠다.
사이버 공간의 특수성
사이버 공간의 출현은 인간들이 거의 제한 없이 담론을 나눌 기회를 준다. 알다시피 사이버 공간은 물.. |
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| 2)즐거운생활-7. 산으로 바다로 - 여러가지 방법으로 찍기
결재
지도교사
협력교사
(즐거운 생활)과 교수-학습 과정안
초등학교 2 학년 지도교사:
수 업 일
수업자
단 원
7. 산으로 바다로
교과서
즐 ․ 생 (9-10/12)차시/100~101
학습형태
전체 - 모둠 학습
수업모형
활동 중심 학습 모형
학습주제
여러 가지 방법으로 찍기
학습자료
교사] ppt, 자연물, 물감 접시, 물감, 칼, 참고 작품
학생] 자연물.. |
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