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| 여심을 흔드는 달콤한 바람이 온다
Trend OF The DESSERT
CONTENTS_
시장상황분석
시장현황
소비자 분석
주요메뉴 및 업체
요즘 멋쟁이들은 디저트 대신 밥 먹는다
브런치 열풍이 주춤해진 사이 조각케이크와 음료로 가볍게 한 끼 식사를 대신할 수 있는 디저트 카페가 인기를 이끌고 있다. 디저트 카페 페이야드에서 점심으로 디저트를 즐기고 있는 여성들.
라이브 디저트 카페 디저트 카페
장점
단점
-.. |
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| 디저트 카페 창업및 사업계획서 입니다^^
창업과목에서 A+ 받고 발표까지 한 자료입니다.
몇일간 심혈을 기울여서 다양한 정보을 가지고 만들었으며
유용하게 사용하실 수 있을거라 생각됩니다.
1.창업동기
2.창업 타당성 점검
3.창업 입지 및 상권분석
4.Target 고객 설정
5.경쟁업체에 따른 차별화 방안
6.상호 설명 및 사업의 방향과 목표
7.창업 자금조달계획
8.창업 투자 비용
9.실내 인테.. |
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| 투썸플레이스
마케팅발표
1. 투썸플레이스 소개
(1) 기업개요
(2) 브랜드컨셉
2. 커피전문점 시장상황분석
(5 Forces Model분석)
3. 투썸플레이스 SWOT분석
(1) Strength
(2) Weakness
(3) Opportunity
(4) Threat
4. 투썸플레이스 STP분석
(1) Segmentation
(2) Targeting
(3) Positioning
5. 투썸플레이스 마케팅 4P전략
(1) Product
(2) Price
(3) Place
(4) Promotion
6. 향후전략수립
1. 투썸.. |
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| 본 자료는 서양음식 정식메뉴7코스(Western Cook main dish 7 course)로 서양조리의 7코스인 에피타이저, 수프, 생선요리, 주요리, 샐러드, 디저트, 음료 등에 대해 상세하게 정리한 자료임
1. Appetizer(전채요리)
(1) 조리형태에 의한 서양음식 분류
(2) 온도에 의한 서양음식 분류
2. Soup(수프)
(1) 농도에 의한 수프의 종류
(2) 온도에 의한 수프의 종류
3. Fish(생선요리)
4. Entree (앙뜨레 .. |
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서양요리, Appetizer(전채요리), Soup(수프), Fish(생선요리), Entree (앙뜨레 , Main dish), Salad(샐러드), Dessert(디저트), Beverage(음료), 양식코스요리, 양식7코스 |
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| 한국어는 이미 외래어에 많이 오염되어 있습니다. 한국어 발전 측면에서는 애석한 일이나
영어 배우는 입장에서는 그 점이 기회가 될 수 있습니다. 어휘력을 쌓는데 많이 도움이 될 수 있죠.
앞으로 비정기적으로 1000개 단위로 외래어를 소개하려고 합니다. 이번은 1탄입니다.
예컨대,
burrow 버로우(땅 속으로 굴을 파서 들어가다라는 뜻이 있는데 인터넷 상에서 버로우타다란 말을 많이 하죠. 상대방에.. |
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| 본 자료는 글로벌 비즈니스 식사매너中 코스별 서양식 테이블 매너에 대해 소개한 자료로 테이블 매너의 기본적 내용과 식전 기본매너와 식사후 매너를 비롯하여 국가별 테이블 매너 등에 대해 상세하게 설명한 자료임
1. 테이블매너 일반
2. 식전 기본매너 익히기
3. 식사 후 매너
4. 각 코스별 매너
5. 국가별 테이블 매너
3. 각 코스별 매너
9) 후식(dessert)
- 식사를 마치고 단맛을 내는 과자, .. |
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| MANGO SIX
Contents
Introduction
2. Inside-Out View
3. Outside-in View
4. Conclusion
Introduction
ABOUT ‘MANGO SIX’
Premium dessert cafe
Premium dessert cafe…
ABOUT ‘MANGO SIX’
Premium dessert cafe
100% Hawaiian Kona Coffee
(World’s top three coffee brands)
Fresh juice made with mango
Nicole’s recipe = ‘KUKI SIX’
Sweet
fun dessert
Sensual
concept
healthy
menu
community.. |
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| 기업소개
전략수립과 결론
환경 분석
STP 전략
SWOT 분석
목차
4P
기업소개
1988 도날드 수잔 서덜랜드 부부, 미국 아리조나 템페에 콜드스톤 1호점 오픈
2005 12월 美 콜드스톤 크리머리와 계약 체결
CJ푸드빌은 2006년 7월, 종로에 콜드스톤 1호점을 열었다.
브랜드 네임
Cold Stone +Creamery
차가운 화강암돌판위에 + 낙농장
Occasions Ice cream is consumed
Occasions Ice cream is consumed
(To.. |
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Cold Stone Cremery,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p ( 25Pages ) |
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| Cold Stone CreameryThe Ultimate Ice Cream Experience
Contents
Market Analysis
S-T-P
4P
Marketing Strategy
Suggestions
Environment
As quality of life improves,
people started to enjoy dessert
Premium ice cream market
Market Analysis
Company
Cold Stone Creamery
The ice cream is mixed with
many types of different flavors of
the customer’s desire
on an actual.. |
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| 본 자료는 현업에서 15여년 이상 조리외식 현장에서 근무한 전문가가 만든 자료로써 양식 Sauce의 심층 이해를 보다 학문적, 역사적, 사실적 등에 대해 상세하게 정리한 자료임
Chapter 1. 소스의 이해
1. 소스의 정의
(1) Britannica 백과사전
(2) 식품공전
(3) Wikipedia
2. 소스의 어원
3. 소스의 개요 및 의의
4. 소스의 역사
5. 소스의 기본구성 요소
6. 소스의 특징
Chapter 2. 소스의.. |
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| 본 자료는 현재 호텔 및 외식업체의 현장에서 수십년간 근무중인 프로전문가가 만든 자료로써 글러벌 테이블 매너에 대하여 상세하게 정리하였고, 오랜기간 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)
1. 테이블 매너의 유래와 의미
2. 테이블 매너의 기본
3. 서양 테이블 기본 Setting
4. 식전주(食前酒, Aperitif)
5. Fork, Knife, .. |
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| 고열량의 치즈케익과 같이 먹을 수 있는 음료로서 홍차를 들 수 있는데 저칼로리로서 잎 속에는 카페인, 단백질, 지방질, 당질, 섬유소, 회분, 비타민 A, B1, C, 니코틴산, 무기질 등이 있어 다소 부족한 비타민과 무기질을 보충해줄 수 있다. 일반적인 효능으로서는, 함유된 카페인은 이뇨작용을 촉진시켜 신진대사를 활발하게 하고 혈액 속의 지방을 제거해주는 역할을 한다.
Ⅰ.Cheese cake (Explain)
Ch.. |
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| 건강과 웰빙에 대한 소비자들의 욕구와 관심이 증폭되면서 해산물 레스토랑이 새로운 외식장소로 각광받고 있다. 이제는 포화상태에 이른 패밀리 레스토랑 시장에서 최근 해산물 레스토랑이 `블루 오션`으로 떠오르며 외식업체들의 진출이 잇따르고 있는 가운데 현재 미국 업계에서 매출 1위를 달리고 있는 토다이가 우리나라에 상륙했다는 소식을 접하고, 강남 대치동에 위치한 토다이 1호점을 살펴보기로 .. |
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| 본 자료는 식전(食前)발효식품의 조리원리(포도주, 에피타이저, 샐러드드레싱과 빵)로 포도주(Wine)의 종류, 포도주(Wine)의 제조과정, 포도주(Wine)의 일반성분, 포도주(Wine)의 품질 결정 핵심요소, Appetizers, 샐러드드레싱(Salad dressing)과 빵(Bread) 등에 대해 상세하게 정리한 자료임
1. 포도주(Wine)
2. 포도주(Wine)의 종류
1) 마시는 방법에 따른 포도주
2) 포도주의 색(Color)에 따라.. |
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포도주(Wine), 포도주(Wine)의 종류, 포도주(Wine)의 제조과정, 포도주(Wine)의 일반성분, 포도주(Wine)의 품질 결정 핵심요소, Appetizers, 샐러드드레싱(Salad dressing), 빵(Bread), 치즈(Cheese), 올리브(Olive), 식초(Vinegar) |
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| 현재 골목 한 블록만 건너도 카페가 즐비한 것을 볼 수 있는데 이 카페들의 공통점은 음료의 가격들이 비싸고 사이드 메뉴의 한 개의 가격 또한 만만치 않다. 그리고 카페를 방문하게 되면 가격으로 인해 제한된 메뉴 밖에 맛볼 수 없다는 점이 아쉽기만 했다.
‘디저트 카페’라는 것이 수도권외에는 유명한 곳이 없으며 여전히 프랜차이즈 커피숍만 늘어나고 있는 추세이다. ‘디저트 카페’를 창업하기 .. |
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