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| 본 자료는 서양음식 정식메뉴7코스(Western Cook main dish 7 course)로 서양조리의 7코스인 에피타이저, 수프, 생선요리, 주요리, 샐러드, 디저트, 음료 등에 대해 상세하게 정리한 자료임
1. Appetizer(전채요리)
(1) 조리형태에 의한 서양음식 분류
(2) 온도에 의한 서양음식 분류
2. Soup(수프)
(1) 농도에 의한 수프의 종류
(2) 온도에 의한 수프의 종류
3. Fish(생선요리)
4. Entree (앙뜨레 .. |
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서양요리, Appetizer(전채요리), Soup(수프), Fish(생선요리), Entree (앙뜨레 , Main dish), Salad(샐러드), Dessert(디저트), Beverage(음료), 양식코스요리, 양식7코스 |
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| 본 자료는 현재 호텔 및 외식업체의 현장에서 수십년간 근무중인 프로전문가가 만든 자료로써 글러벌 테이블 매너에 대하여 상세하게 정리하였고, 오랜기간 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)
1. 테이블 매너의 유래와 의미
2. 테이블 매너의 기본
3. 서양 테이블 기본 Setting
4. 식전주(食前酒, Aperitif)
5. Fork, Knife, .. |
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| 본 자료는 호텔 및 외식주방에서 양식조리 기본조리 용어 및 영문 명칭 파트로 양식주방에서 사용하는 조리용어, 영문 명칭 등에 대해 상세하게 정리하였고, 오랜기간 조리외식분야 프로 전문가가 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)
Ⅰ. 기초 상용 조리 용어 해설
Ⅱ.전채 조리 용어
Ⅲ. 스프 조리 용어
1. 개요
2. 종류
3. P.. |
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파리바게뜨,뚜레쥬르,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p ( 21Pages ) |
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| 파리바게트
목차
1. 파리바게트 선정 이유
2. 산업 분석
3. 시장 현황 분석
4. 파리바게트 기업 소개
5. 파리바게트의 STP분석
6. 파리바게트의 4P분석
7. 파리바게트의 SWOT분석
8. 경쟁사(뚜레쥬르) 기업소개
9. 뚜레쥬르 분석
10. 파리바게트 VS 뚜레쥬르 비교
11. 추천전략
12. 설문지 분석
1. 파리바게트 선정 이유
한국인의 주식은 밥이다. 그러나 바쁜 현대인의 라이프 스타일이나 서구적인 입맛.. |
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| 오프라인 영업의 가장 중요한 구매부서와 바이어의 연락처와 이메일 번호를 정리하였습니다.
영업부 팀장으로 근무하면서 정리한 정확한 자료 입니다.
아래와 같은 분류로 구성되어 있으며 약 80여명의 바이어 연락처가 포함되어 있습니다.
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백화점, 할인마트, 대형슈퍼, 아울렛, CVS(편의점), 팬시 ,문구, 대형서점, 드럭스토어
약국 프랜차이즈, 가구 전문점, 고속도로 휴게소, 커피전문점, 제과
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