|
|
|
|
 |
|
| 본 자료는 식전(食前)발효식품의 조리원리(포도주, 에피타이저, 샐러드드레싱과 빵)로 포도주(Wine)의 종류, 포도주(Wine)의 제조과정, 포도주(Wine)의 일반성분, 포도주(Wine)의 품질 결정 핵심요소, Appetizers, 샐러드드레싱(Salad dressing)과 빵(Bread) 등에 대해 상세하게 정리한 자료임
1. 포도주(Wine)
2. 포도주(Wine)의 종류
1) 마시는 방법에 따른 포도주
2) 포도주의 색(Color)에 따라.. |
|
 |
포도주(Wine), 포도주(Wine)의 종류, 포도주(Wine)의 제조과정, 포도주(Wine)의 일반성분, 포도주(Wine)의 품질 결정 핵심요소, Appetizers, 샐러드드레싱(Salad dressing), 빵(Bread), 치즈(Cheese), 올리브(Olive), 식초(Vinegar) |
|
|
|
|
 |
 |
관광,포천막걸리,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례 ( 26Pages ) |
|
| 포천시 막걸리체험관 개발
관광투자론
AGENDA
1. 계획개요 목적
유명한 포천막걸리에 체험이란 요소를 가미한 체험관 설립
Korea Traditional Wine, Rice Wine의 “Wine”의 이미지를 이용한 막걸리의 국제화 가능성과 고급화
웰빙, 로하스, 전통이 중요시되는 현대사회의 시점에서 우리나라 전통발효주의 방식과 맛의 지속
1. 계획개요 목표
Korea Traditional Wine의 고급적 이미지를 정착하고 우리 막.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| GERMANY
PRESENTATION
Index
GERMANY
GERMANY
1
독 일 의 지 리
북부, 남부 ,중부 3개의 지방.
북저남고의 지형.
독일와인의산지 남서부지방.
독일의 여름.(걸프해류)
독 일 의 토 양
토양의 자양분.
토양의 유형.
화산토 : 풀바디드하고센와인.
슬레이트 : 독특한 풍미와 맛.
이회 토 : 넉넉하고 힘찬 와인.
황토,진흙 : 향이 넘치는 와인.
독 일 의 기 후
북서부 지역 (해양.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 프랑스의 와인
오래 숙성시켜 특유의 복합적인 향과 부드러운 맛을 즐길 수 있는 최상품 와인 을 세계에서 가장 많이 생산하는 나라로는 프랑스가 꼽힌다. 와인 역사가 오래되고 기 후와 토양이 포도재배에 이상적이기 때문이다.
♣ 포도주(Vin) ♣
- 포도를 원료로 양조한 술 : 영어로는 ‘와인’, 독일어로는 ‘바인’, 불어로는 ‘빙’, 이탈리아 및 스페인어로는 ‘비노’, 포르투칼어로는 ‘빈뇨’이다.
포도주 |
|
|
|
|
|
 |
|
| 본 컨텐츠는 시장조사, 수요예측 전문업체인 ㈜밸류애드에서 포도주에 대한 시장동향 정보입니다.
작성일자를 반드시 확인하시고, 최근에 작성된 정보를 구매하시기 바랍니다.
본 컨텐츠에서는 세세분류 : 포도주에 대한 간략 개요, 산업동향(2000년부터 2006년4분기까지) 등이 기술되어 있습니다.
통계 중심으로 작성되어 있으며, <밸류애드 산업동향(2005년도) [견본]>이 무료로 제공되오니 반드.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 서비스품질의 결정요소와 갭 분석
6
목차
*서비스품질
1.서비스 품질의 결정요소
1)신뢰성
2)응대성
3)확산성
4)공감성
2.갭 분석
...이하 생략(미리보기 참조) |
|
|
|
|
|
 |
|
| 프랑스 와인에 대하여
1. 프랑스 와인 개요
포도밭 총면적 94만ha, 생산량 655만kl, 1인당 소비량 73l/년의 세계 최대의 와인국가, 프랑스는 와인의 전통 기술유통 식문화에 대해서도 최대의 선진국으로 세계와인의 기준이 되고 있다. 보르드, 부르고뉴, 샹파뉴를 시작으로 로스, 로와르, 역사와 최대의 생산량을 자랑하는 랑독, 루숀 등 세계적으로 유명한 와인 산지가 갖가지 타입과 개성을 가진 와인을.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 여기저기에서 모은 와인 관련 상식입니다.
어떤 회사 사외보에 와인에 대한 글을 쓰려고 모아놓았던 자료에요.
* 구성
- Wine History
- Wine의 분류
- Wine 토막상식
* 여러 인터넷 사이트와 와인관련 서적에서 자료를 구했어요. 제 경험도 조금 실려있습니다. |
|
|
|
|
|
 |
|
| [일반화학실험] Percent By Volume of Alchhol in Wine
1. Abstract Introduction
증류(Distillation)의 방법으로 wine에서 알코올의 전부(물이 포함된)를 추출해 내어 그 밀도로 알코올의 질량퍼센트를 알아낸 후, 그 자료를 바탕으로 원래 wine의 부피퍼센트를 알아낸다.
에탄올(ethyl alcohol)1) : C2H5OH. 줄여서 알코올이라고도 하고, 에틸알코올이라고도 한다. 끓는점은 78.3℃, 비중은 d(20℃)=0... |
|
|
|
|
|
 |
|
| 본 자료는 현재 호텔 및 외식업체의 현장에서 수십년간 근무중인 프로전문가가 만든 자료로써 와인에 대하여 상세하게 정리하였고, 오랜기간 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)
1. 와인의 기본적 이해
2. 와인의 역사적 배경
3. 와인의 의학적 효능
4. 와인의 기본생산 과정
5. 2 Type 와인생산 Process
6. 5종류 와인의 기본.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 화학과 실험 결과 REPORT
Phosphate Contamination
in Water
<화학과 실험 결과 report>
1.Introduction
; 분석법은 그 내용과 목적에 따라 크게 두 가지로 나눌 수 있다. 하나는 정량 분석(quantitative analysis)이고, 다른 하나는 정성 분석(qualitative analysis)이다. 전자는 이미 앞에 제시된 ‘wine 내에 들어있는 alcohol의 함량 조사’실험에서 한 번 다룬 바 있다. 이번 실험에서 사용할 분석.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 서비스품질의 결정요소와 갭 분석입니다
서비스품질의 결정요소와 갭 분석
6
목차
*서비스품질
1.서비스 품질의 결정요소
1)신뢰성
2)응대성
3)확산성
4)공감성
2.갭 분석 |
|
|
|
|
|
 |
|
| 국제무역론 과제
1)A.Smith의 절대 생산비 원리
의의
한나라의 1단위 상품을 생산하는데 다른 나라 보다 적은 양의 생산요소(노동)을 사용할 수 있다면 그 나라는 다른 나라에 비해 그 상품 생산에 있어 절대 우위를 가진다고 주장
각국은 절대우위가 있는 상품을 특화 생산하여 교역하면 경제적 이익이 생김
1)A.Smith의 절대 생산비 원리
내용
영국은 의류 우위에 있고
포르투갈은 포도주가 우위에 있.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| [사업 핵심요소 결정] 사업의 구성요소 결정,선택
목차
* 사업 핵심 요소 결정
Ⅰ. 사업 독립의 시기 결정
1. 창업자의 창업 적정 연령
2. 경기 흐름 분석에 의한 창업 시점
3. 독립 구상시 유의 사항
4. 연령에 맞는 사업 성공 유형의 선택
Ⅱ. 사업 자금의 조달
1. 사업 자금 마련의 기본 인식
2. 사업 자금 조달 방법의 선택
Ⅲ. 사업 아이템 선택
1. 사업과 사업 아이템 선택
2. 사업 아이템 선.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 프랑스 음식문화와 국제 마케팅
프랑스 음식의 역사
프랑스 음식의 종류와 그 특징
프랑스 음식순서와 예절
프랑스 음식의 국제마케팅 전략
방향
문서의 제목
목차
프랑스 요리의 역사
로마의 영향
수도사의 전수
토속요리 발전
르 비앙드
(Le Viande)
메디치가의
요리사
라바렌의
“프랑스 요리사”
오귀스트
에스코피에
프랑스 음식의 종류
특징
세계 3대 진미 음식.
거위나 오리의 간 또는 그것.. |
|
|
|
|
|
|
|
