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| 본 자료는 호텔 및 외식주방에서 호텔 식재료의 영문 명칭표로 양식주방에서 사용하는 조리영문 명칭 620여개 등에 대해 상세하게 정리하였고, 오랜기간 조리외식분야 프로 전문가가 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)
[ ㄱ ]
가다랭이~ 찜
[ ㄴ ]
나라스께 ~ 느타리버섯
[ ㄷ ]
다금바리~ 떡조개
[ ㄹ ]
라면 ~ 리크
[ .. |
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| 본 자료는 현재 호텔 및 외식업체의 현장에서 수십년간 근무중인 프로 전문가가 만든 자료로써 호텔의 조직구성, 연회부서의 조직, 호텔 조직 등에 대하여 상세하게 정리하였고, 오랜기간 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)
1. 호텔의 조직구성
(1) 호텔 조직의 구조적 특징
(2) 호텔의 기능
2. 호텔의 조직
(1) 특 1ㆍ2.. |
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| 본 자료는 현재 호텔 및 외식업체의 현장에서 수십년간 근무중인 프로전문가가 만든 자료로써 음식 속에 담긴 한중일 젓가락의 음식문화, 젓가락 비교 등에 대하여 상세하게 정리하였고, 오랜기간 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)
1. 젓가락 (Chopsticks)의 기원 연구의 한계점
2. 젓가락의 기원
3. 한국과 일본, 중국의 젓.. |
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| 본 자료는 서양조리의 메뉴의 어원, 역사, 종류, 메뉴의 형태, 메뉴의 기능, 메뉴의 계획 등에 대해 상세하게 정리하였고, 오랜기간 조리외식분야 프로 전문가가 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)
제1절 메뉴의 어원
제2절 메뉴의 역사
제3절 메뉴의 형태
1. 음식선택 여부에 따른 메뉴형태
2. 가격 지불 방법에 따른 식.. |
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| 본 자료는 유럽음식문화의 역사의 내용으로 고대 그리시시대부터 로마시대, 르네상스시대, 현대 패스트푸드 등에 대해 상세하게 정리하였고, 오랜기간 조리외식분야 프로 전문가가 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)
1. 초기 인류의 음식문화
2. 고대 그리스시대의 요리
3. 고대 로마시대의 요리
4. 중세 유럽의 요리
5. .. |
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| 본 자료는 호텔 및 외식주방에서 양식조리 기본조리 용어 및 영문 명칭 파트로 양식주방에서 사용하는 조리용어, 영문 명칭 등에 대해 상세하게 정리하였고, 오랜기간 조리외식분야 프로 전문가가 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)
Ⅰ. 기초 상용 조리 용어 해설
Ⅱ.전채 조리 용어
Ⅲ. 스프 조리 용어
1. 개요
2. 종류
3. P.. |
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| 가족생활교육 프로그램 중 결혼 전 준비교육 계획안
본 계획안에서는 가족생활교육 프로그램의 하나로서' 결혼 전 준비 교육'의 구체적인 목표와 내용을 제시하고자 한다.
프로그램명 : 결혼 전 준비 교육 프로그램
목표 : 원만한 가족관계 유지 및 결혼 후 사회적 적응능력 향상
본 교육계획안을 통해 예비부부들은 현실적인 결혼생활을 준비하고, 건강한 의사소통과 역할 분담, 경제관리 능력을 갖추게 된.. |
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결혼, 가족, 교육, 준비, 역할, 부부, 생활, 능력, 건강하다, 목표, 사회, 갈등, 전, 형성, 내용, 이해, 경제, 계획, 의사소통, 방법 |
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| 본 자료는 호텔 및 외식주방에서 작업관리 파트로 주방에서 작업을 할때 작업관리의 정의와 개념, 주방작업이 생산성에 따른 지표산출, 조리기구의 세척과 세척하는 방법, 주방안전관리 등에 대하여 상세하게 정리하였고, 오랜기간 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)
Chapter.1 주방의 작업관리
1. 작업관리의 정의 및 개념
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| 이 과정을 통해 기술역량을 정제하고, 사용자 중심의 개발 관점을 내재화하여 실력 있는 UI 개발자로 성장하고 싶습니다.
저는 실무에서 웹퍼블리셔 및 프론트 엔드 UI 개발자로 성장하고 싶습니다.
특히 UI 개발자 입장에서는 사용자 경험이 곧 서비스의 경쟁력이 되기에 도전적인 환경이라고 생각했습니다.
저는 두 영역을 모두 경험하고 싶으며, 특히 퍼블리싱의 정교함을 바탕으로 인터랙션까지 구현하.. |
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ui, 사용자, 개발, 구현, 기술, 개발자, 웹, 설계, 경험, 과정, 코드, 이다, 프로젝트, 퍼블리셔, 통해, 싶다, 요소, 테크, 반응, 생각 |
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| 본 자료는 현재 호텔 및 외식업체의 현장에서 수십년간 근무중인 프로전문가가 만든 자료로써 일본음식문화에 대하여 상세하게 정리하였고, 오랜기간 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)
0. 일본전도(全道)
1. 일본 음식문화의 변천사
2. 일본 음식문화의 일반적인 특징
3. 일본음식문화의 지역적 분류 및 특징
4. 일본음식의 .. |
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| 직접 작성한 일지입니다. 잘되어서 뿌듯하고 학점도 잘 받았습니다.
♣ 가정 통신문 ♣
그동안 평안하셨는지요
이제 9월에 접어들었습니다. 가을의 문턱에 들어서고 풍요로움을 만끽할 수 있는 추석도 있는 달이네요. 아이들의 옷차림을 보면서 계절이 바뀌는 것을 실감합니다.
아침, 저녁으로 선선하고 낮과 밤의 기온차가 큰 만큼 건강에 유의하시길 바랍니다.
어린이집에서 배운 것들을 가정에서도 지켜봐.. |
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| 일생에 한 권 책을 써라』의 주요 내용을 정리하고, 개인적인 생각과 느낌을 적었습니다. 주요 내용에는 글쓰기와 책쓰기의 필요성, 그 비결 그리고 책의 출간 과정을 포함하고 있습니다.
일생에 한 권 책을 써라 양병무의 행복한 글쓰기 특강을 읽고
일생에 한 번은 TV에 출연하라!
책 제목이 이랬다면 더 공감이 가는 주제가 되었을지 모른다. 금상첨화라면 일생에 한 권의 책을 써서 TV에 출연하는 것.. |
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| ‘레알 근대’라는 알리바이
- 마루야마 마사오의 근대관을 둘러싼 논의에 대한 비판적 검토-
순 서
Ⅰ. 들어가며
Ⅱ. 마루야마 마사오가 진단하는 일본의 파시즘에 대한 원인과 그가 가진 근대관
Ⅲ. 마루야마 마사오의 근대관에 대한 비판적 논의
Ⅳ. 마루야마 마사오에 대한 비판적 논의들에서 발견되는 의문들과 한계
Ⅴ. 맺음말
Ⅰ. 들어가며
7년 전 일이다. 토요일 밤 정말 우연치 않게 EBS.. |
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| 본 자료는 현)호텔주방분야에서 15여년을 근무한 전문가가 만든 호텔주방의 원가경영관리 파트 부분 자료로써 주방의 원가관리, 표준원가, 원가분류 등에 대해 상세하게 정리하였고, 오랜기간 조리외식분야 프로 전문가가 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임
제1장 원가 관리의 개념과 목적
1) 원가 관리의 개념
2) 원가 관리의.. |
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| 이 연구를 통해 미술사적 해석은 단순한 양식분석이 아니라, 문화사적 맥락 속에서 예술의 변화를 해석하는 학문이라는 확신을 얻었습니다.
이를 통해 예술이 사회구조와 인간 인식에 어떤 변화를 가져왔는지를 체계적으로 규명하는 연구를 수행할 계획입니다.
미술사 연구방법론', '한국 근현대미술특강', '동서미술교류사', '시각문화 이론 세미나'를 중심으로 수강하며, 각 시대의 미술사를 단순한 연대.. |
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연구, 미술사, 미술, 이다, 학문, 통해, 한국, 예술, 분석, 문화, 회화, 단순하다, 사회, 근대, 해석, 전통, 속, 학교, 대학원, 변화 |
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