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| 본 자료는 현재 호텔 및 외식업체의 현장에서 수십년간 근무중인 프로 전문가가 만든 자료로써 호텔의 조직구성, 연회부서의 조직, 호텔 조직 등에 대하여 상세하게 정리하였고, 오랜기간 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)
1. 호텔의 조직구성
(1) 호텔 조직의 구조적 특징
(2) 호텔의 기능
2. 호텔의 조직
(1) 특 1ㆍ2.. |
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| Let’s Go ECOTEL.
INDEX
1.호텔설립목적
1)설립목적
2)타겟고객
3)기대효과
2.호텔시설 개요및 추진내용
1)호텔시설개요
2)호텔의 사업내용
3)시설별 내용
4)영업장 계획
5)중요업무 추진계획
6)당해 연도 세부업무 추진일정
3.운영 및 관리
1)호텔등급
2)호텔 객실 요금표
3)호텔 조직도
4)호텔 인원계획(직급별)
5)호텔 급여수준
6)호텔 판매촉진 방안-SWOT분석
설립목적
현재 자연친.. |
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| H o t e l i e r
목 차
호텔리어의 정의
● 호텔리어란 호텔에서 일하는 모든 종사자들을 말하는 것이다
또한 호텔을 이용하는 고객에게 호텔상품과 무형의 서비스를
제공하여 고객만족을 통해 그 가치를 인정받는 서비스인이다
● 선진국형 산업구조의 핵심을 차지하는 업종이 서비스산업이며
특히 서비스와 같은 그 나라의 수준을 가능할 수 있게 하는
척도라 해도 과언이 아니기 때문에 하늘의 서비스 .. |
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| [호텔의 조직] 호텔조직의 형태와 특수성 및 분류
목차
호텔의 조직
Ⅰ. 조직의 의의와 기본형태
1. 조직의 의의
2. 조직의 기본형태
1) 직계식 조직
2) 참모식 조직
3) 기능식 조직
4) 직계참모식 조직
5) 직계기능 조직
Ⅱ. 호텔조직의 기본형태
Ⅲ. 호텔조직의 특수성
1. 지배인제도에 따른 조직
2. 호텔조직의 부문화
3. 판매부서의 강화
4. 기획관리부의 강화
5. 업무의 표준화
6. 직무분담의 공.. |
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| [호텔기업의 조직] 호텔기업조직의 의의, 호텔조직의 특수성 - 호텔의 조직형태, 호텔의 조직도, 호텔조직의 구성에 대한 레포트 자료
목차
호텔기업의 조직
I. 호텔기업조직의 의의
1. 호텔기업조직의 원칙
1) 질서의 원칙
2) 단결의 원칙
3) 보상의 원칙
4) 규율의 원칙
5) 전문화의 원칙
6) 명령일원화의 원칙
7) 책임과 권한의 원칙
8) 조정의 원칙
9) 예외의 원칙
10) 감독범위.. |
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| 호텔객실부문의 개념 및 중요성, 기능, 조직, 호텔고객의 순환과정
목차
* 호텔객실부분의 기초
Ⅰ. 호텔객실부문의 개념 및 중요성
Ⅱ. 호텔객실부문의 기능
Ⅲ. 호텔객실부문의 조직
Ⅳ. 호텔고객의 순환과정
1. 호텔고객순환과정과 호텔프론트오피스 관련기능
2. 호텔도착이전단계
1) 호텔선택
2) 호텔예약
3. 호텔도착단계
1) 고객도착 및 영접
2) 현관서비스
3) 등록 및 객실배정
4) 지불방법결정
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| <세부내용>
JOB TARGET
Seeking position as Hotel Manager.
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EMPLOYMENT SUMMARY
○○○ Inn, San Diego, CA
Reservations Manager, January 1997 to Present
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EDUCATION
○○○ Community College, El Cajon, CA
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REFERENCES
Available upon request
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| 호텔주방의 개념과 의의 및 조직, 호텔주방 관리의 필요성
목차
* 호텔주방의 개념과 의의 및 조직, 호텔주방 관리의 필요성
Ⅰ. 호텔주방의 개념과 의의
Ⅱ. 호텔주방의 조직
1. 주방 조직의 의의
2. 호텔주방의 기본 조직도
3. 호텔주방 조직의 일례
1) 대규모 호텔의 조직도
2) 중간 규모 호텔의 조직도
3) 소규모 호텔의 조직도
Ⅲ. 호텔주방 관리의 필요성
1. 식음부문의 역할
2. 목적과 역할상.. |
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| 본 자료는 현재 호텔 및 외식업체의 현장에서 수십년간 근무중인 프로전문가가 만든 자료로써 호텔의 조직 및 주방조직도에 대하여 상세하게 그림을 그려 정리하였고, 오랜기간 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)
1. 특1ㆍ2급 호텔 전체 조직도
2. 1급 호텔 전체 조직도
3. 2 급 호텔 전체 조직도
4. 특1ㆍ2급 호텔 주방 전체.. |
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| [호텔레스토랑의 경영조직과 직무분석] 호텔레스토랑 경영조직 및 직무분석, 호텔 식음료부의 구성(식음료부서 직원구성, 식음료서비스관리), 호텔 식음료부서 조직
목차
호텔레스토랑의 경영조직과 직무분석
I. 호텔레스토랑의 경영조직
1. 쉐프 드 랑 시스템
2. 헤드웨이터 시스템
3. 스테이션 웨이터 시스템
II. 식당종사원의 직무분석
1. 식음료 부장
2. 영업장 지배인
3. 접객조장
4. 웨.. |
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| 수학여행계획서 , 해외수학여행계획안, 국외체험학습계획서
⋘ 차 례 ⋙
I. 체험학습(수학여행) 개요 및 반별 현황
II. 업무 분장
III. 체험학습 참가자 명단
IV. 차량 탑승 명단(중국, 일본) 및 지도교사
V. 행사일정표
Ⅵ. 지켜야 할 사항
Ⅶ. 행사 후 계획
Ⅷ. 잔류 학생 지도계획
I. 체험학습(수학여행) 개요 및 반별 현황
1. 목적
다양한 테마별 소집단 현장체험학습(수학여행)을 통.. |
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| 호텔기업의 조직과 정보시스템
목차
* 호텔기업의 조직과 정보시스템
Ⅰ. 호텔의 개념과 종류
Ⅱ. 호텔기업의 조직
Ⅲ. 호텔기업의 정보시스템
1. 프론트오피스시스템의 정보기술활용
2. 백오피스시스템의 정보기술활용
3. 업장관리시스템의 정보기술활용
4. 인터페이스시스템의 정보기술활용
* 참고문헌
* 호텔기업의 조직과 정보시스템
1. 호텔의 개념과 종류
웹스터(Webster's)사전에 나와 있.. |
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| 국민건강을 위한 영양사의 역할과 그 현황
목차
영양사의 정의
직업분류에 있어서의 영양사
영양사의 취업분야 현황
영양사 업무 및 역할
대한영양사회의 활동
결론
참고문헌
국민건강을 위한 영양사의 역할과 현황
영양사의 정의
영양사란 질병예방과 건강증진을 위해 급식관리 및 영양서비스를 수행하는 전문인을 말한다.
직업분류에 있어서의 영양사
한국표준직업분류에는 보건의료전문가중 영양.. |
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| [호텔업] 호텔의 개념(정의)과 기능, 특성, 분류, 호텔경영조직과 부서별 업무에 대한 레포트
[호텔업] 호텔의 개념(정의)과 기능, 특성, 분류, 호텔경영조직과 부서별 업무
목차
호텔업
Ⅰ. 호텔의 개념
1. 호텔의 어원
2. 호텔의 정의
1) "Webster's Dictionary"의 사전적 정의
2) 법규적 정의
3) 일반적 정의
3. 호텔의 기능
1) 전통적 기능
2) 현대호텔의 기능
Ⅱ. 호텔의 특성
1. 자본, 시설집약.. |
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| [호텔 주방관리 및 메뉴관리] 호텔레스토랑 주방관리 및 메뉴관리(호텔식당 조리부의 역할과 조직, 호텔식당 메뉴의 종류와 계획)
목차
호텔 주방관리 및 메뉴관리
I. 호텔 주방관리
1. 조리부의 역할
2. 조리부의 조직
1) 총주방장
2) 주방장
3) 조리장
4) 가디매니저
5) 스튜어드
3. 주방시설의 설치
II. 호텔레스토랑 메뉴관리
1. 메뉴의 개념
2. 메뉴의 종류
1) 정식 메뉴
2) 일.. |
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