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| 건강 체크리스트
항목
점수
체크
1. 몸무게
이상적인 체중
0
이상체중율 20% 초과
30
이상체중율 35%이상 초과
4
이상체중에 20% 미달
12
2. 콜레스
테롤 수준
180 mg/dl이하
0
180~200 mg/dl
5
201~220 mg/dl
10
221~240 mg/dl
15
241~260 mg/dl
30
261 mg/dl
50
모른다
12
3. 식사
순수한 채식(우유제품이나 동물성단백질을 일절 먹지 않는다)
3
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| MENU
■식사
오징어 덮밥
5,000
불고기 덮밥
5,000
진주비빔밥
5,000
순두부찌개
5,000
김치찌개
5,000
■고기류
왕갈비
5,000
오겹살
5,000
갈비찜
5,000
차돌박
5,000
생등심
5,000
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| 목 차
Ⅰ. 포화상태의 치킨시장
Ⅱ. 업체들의 해외시장 진출
Ⅲ. 막대한 초기 투자비용
Ⅳ. 현지문화 적응문제
Ⅴ. 정부의 규제로 인한 피해
Ⅰ. 포화상태의 치킨시장
국내 치킨 시장이 포화 상태에 다다랐다. 진입이 쉽고 타깃 연령층이 다양해 신규 창업자가 계속 밀고 들어오는 구조다. 자영업자, 프랜차이즈 가맹점주 할 것 없이 어려움을 호소하고 있다.
치킨은 한국에서 대표적인 .. |
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| 목 차
Ⅰ. 포화상태의 치킨시장 ………3
Ⅱ. 업체들의 해외시장 진출 ………4
Ⅲ. 막대한 초기 투자비용 ………5
Ⅳ. 현지문화 적응문제 ………6
Ⅴ. 정부의 규제로 인한 피해 ………6
Ⅰ. 포화상태의 치킨시장
국내 치킨 시장이 포화 상태에 다다랐다. 진입이 쉽고 타깃 연령층이 다양해 신규 창업자가 계속 밀고 들어오는 구조다. 자영업자, 프랜차이즈 가맹점주 할 것 없이 어려움을 호소하고 있다.
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| REPORT:식재료와 기구
목차
1)식재료
-1-향신료
-2-조미료
-3-채소류
-4-고기류
2)기구
1)식재료
-1-향신료
정의:음식에 맵거나 향을 내기위한 조미료
1. 캐러웨이(Caraway)
※각종야채요리와 수프, 호밀빵을 만들 때 또는 소시지나 카레에 쓰입니다.
신체적 효과
위관련 질환 - 장내 경련, 가스, 통증등을 가라앉히고, 소화를 안정시키고, 식욕을 자극합니다.
비뇨기계에 좋은 효과가 있어 배뇨를 증가.. |
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| 본 자료는 식품속 미생물 & 발효의 이해로 미생물과 미생물과 식품, 미생물과 발효의 상관관계, 발효의 개념, 발효의 기원, 발효의 어원적 의미, 발효의 주요 발달 역사, 식품에서 발효의 역할, 발효미생물. 발효미생물의 식품조리 이용 등에 대해 상세하게 정리한 자료임
1. 미생물과 인류생활
2. 미생물과 식품
1) 식품의 미생물 오염 -식품의 생산, 가공, 저장, 운송 시 오염
2) 식품미생물학의 분.. |
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지질 ( 25Pages ) |
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| 1. 지질이란
2. 지질의 분류와 구조
1) 지방산의 분류
2) 단순지질
3) 복합지질
4) 유도지질
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지질 (Lipid)
체내저장 에너지원 (9 kcal/g) / 기호성 (식품의 맛)
지방산과 글리세롤이 에스테르 결합
상온에서 액체 인 것 유(油, oil), 고체인 것 지(脂, fat)라 함
지용성 비타민 흡수
유기용매 용해, 물 불용성
세포막구성/생식기능 (필수지방산)
불포화지방산 (등 푸른 생선, 식물성기름)
심혈관.. |
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| 본 자료는 호텔 및 외식주방에서 양식조리 기본조리 용어 및 영문 명칭 파트로 양식주방에서 사용하는 조리용어, 영문 명칭 등에 대해 상세하게 정리하였고, 오랜기간 조리외식분야 프로 전문가가 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)
Ⅰ. 기초 상용 조리 용어 해설
Ⅱ.전채 조리 용어
Ⅲ. 스프 조리 용어
1. 개요
2. 종류
3. P.. |
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| ◉ 고기국수 vs 누른국수
Ⅰ.제주도의 고기국수
제주도에서 손꼽히는 유명한 음식 중 하나가 고기국수이다.
이번에 제주도에 와서 처음 들어 본 고기국수의 맛이 궁금해서 2011년 3월 27일 일요일에
직접 가서 먹어보았다. 고기국수로 유명한 음식점을 찾다가 제주시 롯데마트 앞에 있는
삼대국수회관 식당에 갔다. 원래도 항상 사람이 많지만 점심시간에 가서 많은 사람들로 붐볐다. 고기국수와 비빔국수를 .. |
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| 소설 가시고기를 읽고
가시고기는 내가 정말 감명깊게 읽은 책이다. 처음에는 그저 책이름이 끌렸다. 가시고기라는 책을 사고 싶다는 강한 무언가가 나를 끌었다. 그래서 난 다음날 “가시고기”를 사왔다. 내가 군시절을 한창 할 시간이었기에 시간이 그리 많지는 않았지만 틈틈이 읽어서 일주일 만에 읽었다.
책 겉 표지에는 손때가 묻을까봐 걱정될 정도로 하얀 바탕에 가시고기라는 주황색 글자가 세로.. |
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| 가시고기
우연히 친구의 추천으로 읽게 된 책이 ‘가시고기’이다. ‘가시고기’의 표지는 손을 대면 때가 탈까봐 조심스럽게 책을 잡게 될 정도로 새하얀색으로 만들어졌다. 가운데는 책 제목인 가시고기가 큼지막하게 가로로 적혀있으며, 그 아래에는 가시고기 두 마리가 그려져 있다. 자칫 표지만 보면 가시고기에 대한 설명이 쭉 적혀있을법한 책으로 보인다. 나는 친구에게 얼핏 슬픈내용이라고 들은 터라.. |
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| 본 컨텐츠는 시장조사, 수요예측 전문업체인 ㈜밸류애드에서 국내 도축고기 및 가금고기 부산물에 대한 시장현황 정보입니다.
작성일자를 반드시 확인하시고, 최근에 작성된 정보를 구매하시기 바랍니다.
본 컨텐츠에서는 국내 2002년부터 2005년까지 국내 도축고기 및 가금고기 부산물의 사업체수(개소), 생산액(백만원), 출하액(백만원)이 기술되어 있습니다.
통계 중심으로 작성되어 있으며, <.. |
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| 조창인 저서 [가시고기]가 밝은세상 출판사에서 출판된후 많은 사람들이
감동받은 작품입니다. 유치원 숙제용으로 만든것입니다.
우리 아이 유치원 숙제용으로 만든 가시고기 독후감입니다.
잘 사용하세요 |
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| 가시고기
이 책을 읽게 된 동기는 주위 사람들에게서 권장된 소설책이고，가시고기라는 고기가 엄마가시고기는 알만 낳고 떠나 버리는데, 아빠가시고기는 혼자 남아서 갓 태어난 새끼 가시고기들이 잘 성장 할수 있도록 지켜주다가 몸만 남기고 죽어가는 고기로 알고 있어, 그 만큼 감동이 클 것 같아 이 책을 더욱 읽고 싶었다．
8살 때부터 2년간 아이들에게는 힘들고 견디기 힘들다는 .. |
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