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(검색결과 약 16,419개 중 29페이지)
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| 본 자료는 호텔 및 외식주방에서 작업관리 파트로 주방에서 작업을 할때 작업관리의 정의와 개념, 주방작업이 생산성에 따른 지표산출, 조리기구의 세척과 세척하는 방법, 주방안전관리 등에 대해 상세하게 정리하였고, 오랜기간 조리외식분야 프로 전문가가 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)
1. 주방의 작업관리
1) 작업관.. |
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| 단체급식에 대한 전반적인 내용을 다루었습니다.
Ⅰ. 서론
가, 현대적 개념의 단체급식의 정의
나. 현대적 개념의 단체급식의 운영 현황
다. 현대적 개념의 단체급식의 직무별 성격
Ⅱ. 현대적 개념에 따른 단체급식의 유형
가, 전통식 급식체계
나, 중앙 공급식 급식체계
다, 조리 저장식 급식체계
라, 조합식 급식체계
Ⅲ, 현대적 개념에 따른 단체급식의 운영 형태
가, 직 영식 형태
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| **지역 학교급식 개선을 위한 토론회
색
학교급식의 의의
학교급식법 제2조 1항
학교급식이라 함은 제1조의 목적을 달성하기 위하여 학교 안에 급식시설과 설비를 갖추고 당해 학교 또는 인접학교의 학생에 대하여 실시하는 급식과 특별시, 광역시, 도 (이하 시도라 한다) 교육감 또는 교육장이 공동급식시설을 설치하여 관할구역의 각급학교 학생에 대하여 실시하는 급식을 말한다.
학교급식의 목적 (.. |
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| 학교급식위탁운영계약서
00중학교의 학생급식을 공급함에 있어 00중학교를 갑이라 칭하고 급식업체(주)이## 대표 염**를 을이라 칭하여 학교에 위탁급식운영 계약을 다음과 같이 체결한다.
제1조 (목적)
본 계약은 학생들에게 제공되는 급식을 효율적이고 위생적으로 수행하기 위하여 갑과 을 상호간에 책임과 의무준수 사항을 정하고 공정한 계약 관계를 유지함을 목적으로 한다.
제2조 (운영원칙)
① 을.. |
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| 교사가 두 팔을 뻗자 ○○가교사에게 걸어간다.
교사가 ○○의 등과 뒤통수를 잡자 ○○가 눕는다.
가 다시 들어 올리자 교사가 퍼즐 조각을 돌려잡는다.
라 말하면서 교사를 보자 교사가 ʻʻ네, 아기가 있네요.
가 손으로 그림을 짚으며 ʻʻ멍멍. ʼʼ이라 말하면서 교사를 보자 교사가 ʻʻ네, 강아지가 있네요.
교사를 보던 ○○가 눈을 감고 잠이 든다
교사가 ʻʻ까꿍!ʼʼ이라 말하자 ○○가 사진을까꿍 상자에 넣는다 |
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교사, 가다, 손, 말, 보다, 판지, 골, 위, 잡다, 잡고, 그림, 눈, 가리키다, 매트, 흔들다, 앉다, 들다, 건네다, 앞, 공 |
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| 소개글
A+report
<한국의 농업의 현실과 농업발전필요성>
- 한국의농업새로운농정구상-
목차
1. 한국 농업발전의 필요성……… 3
2. 한국 농업의 현실………· 3
1) 대내외 여건 변화………·· 3
2) 우리 농업의 현실………·· 5
3) 그동안의 농정 추진과 평가………· 5
3. 새로운 농정 구상………· 6
1) 선진국의 농정 추진과 시사점………· 6
2) 신농업 비전 구상과 전략………· 8
참고 자료
본문내용
1. 한국 농 |
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| 영국의 학교 급식개혁을 통해 알아본
한국 학교 급식의 발전방향
영국 학교급식개혁 소개
한국 급식에의 적용
III
영국 학교급식개혁의 효과 분석
영국 학교급식개혁의 한계점
II
한국 급식 실시 현황
한국 급식의 발전 방향
-교육적 효과
-건강 증진 효과
-효과 분석의 한계점
-영국 학교급식개혁의 배경 : 정책 변화 중심
-제이미 올리버의 급식개혁
영국 학교급식개혁 소개
-영국 학교급식개혁의 배경 :.. |
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| 본 자료는 현)호텔주방분야에서 15여년을 근무한 전문가가 만든 자료로써 주방의 원가관리, 표준원가계산, 원가관리의 방법 등에 대해 상세하게 정리하였고, 오랜기간 조리외식분야 프로 전문가가 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임
Ⅰ.원가의 정의와 구성
1)원가의 정의
2)원가의 개념
3)원가의 분류
4)원가의 형태
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| 직접 작성한 레포트 입니다. 잘되어서 뿌듯하고 학점도 잘 받았습니다.
1. 생태유아교육 배경
2. 생태유아교육 개념 및 특징
3. 생태유아교육 기본 체계도
4. 생태유아교육 프로그램의 목적 및 목표
5. 생태유아교육 프로그램의 내용
6. 생태유아교육 프로그램의 방법
7. 생태유아교육 프로그램의 실제
8. 생태유아교육 프로그램에서의 교사 역할
환경문제에 대한 대책
영유아기부터의 생태교육을 통한 장.. |
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| 위탁운영 계약서
○○대학(이하 “갑”이라 한다)과○○국토개발 주식회사(이하 “을”이라 한다)는 이용자에게 질 좋은 식단과 서비스를 제공하고 교직원과 학생의 후생복지를 증진하기 위하여 ○○대학 내의 교직원식당과 학생식당(이하 “식당”이라 한다)에 대하여 아래와 같이 식당운영위탁계약을 체결한다.
제1조(시설물의 제공과 구입)
① “갑”은 “을”에게 식당운영에 필요한 기본공간과 설비시설을 |
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| 본 자료는 현)호텔조리외식업에서 15여년 근무한 전문가가 작성한 자료로서 호텔 및 외식분야 주방에서 인체공학적으로 공간설계와 개발절차에 대해 상세하게 정리하였고, 오랜기간 조리외식분야 프로 전문가가 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임
제1장 과학적인 인체공학과 공간 설계
1.인체공학적 측정
1)인체공학의 개념
2)인체.. |
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| 본 자료는 현재 호텔 및 외식업체의 현장에서 수십년간 근무중인 프로전문가가 만든 자료로써 한국음식이해, 향토음식의 특징과 개념, 우리나라 각지방 음식종류, 세계식품의 변화 등에 대하여 상세하게 정리하였고, 오랜기간 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)
Ⅰ 한국음식의 맛과 멋
Ⅱ 한국음식의 특징
Ⅲ 한국음식의 조리.. |
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| 푸드아트테라피 프로그램이 저소득층 아동에게 미치는 영향에 대해 서술하시오
Ⅰ 서론
Ⅱ 본론
1. 푸드아트테라피 프로그램
1) 푸드아트테라피 프로그램의 개념
2) 푸드아트테라피의 특징
2. 저소득층 아동에게 미치는 영향
1) 저소득층 아동의 특성
2) 푸드아트테라피가 저소득층 아동에게 미치는 영향
Ⅲ 결론 및 의견
참고문헌
Ⅰ 서론
최근 예술치료의 한분야로서 식품이 지닌 생명에.. |
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| [사업계획서] 비건 프랜차이즈 레스토랑 창업계획서 (채식주의자 타겟 레스토랑 창업)
비건 식품의 급성장하는 트렌드와 소비자 수요에 대해 심층 분석하였으며 효율적인 레스토랑 운영을 위한 실질적인 전략방안을 제시하였습니다.
AI와 달리 비즈니스 환경의 미묘한 뉘앙스와 문화적 맥락을 이해하고 이를 분석에 반영하였고 AI가 접근할 수 없는 유료 데이터베이스와 전문 자료를 활용하여 심층적으로 .. |
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| 호텔식음료분야의 업무현황 및 취업전략에 관한 연구 리포트입니다.
A+ 받은 자료입니다. 받아가시는 모든분들이 좋은 점수받기 바랍니다.
많은 도움되시길 바랍니다^^
Ⅰ.호텔 식음료의 의의
１.개념
２. 호텔 식음료의 기능
３. 호텔 식음료의 역할
４. 호텔 식음료의 특성
１) 최고급 레스토랑으로서의 인식
２) 체계적인 조직력
３) 숙박 시설과의 연계
4) 부대시설의 일부
５.식음료 부문의 중요성
1) .. |
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