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(검색결과 약 1,514개 중 4페이지)
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| 와인 에티켓 정리
1. 기본적 와인 에티켓
우선 와인을 냉장고에 넣은 후 온도를 화이트와인의 경우는 섭씨 12~14도, 레드와인의 경우는 섭씨 16~18도 정도의 가장 적절한 온도로 만든다. 와인은 잔의 2/3 정도까지 넘치지도 모자라지도 않게 따라야하며 와인잔을 손에 들고 받는 것은 정식 매너가 아니다. 와인은 잔에서 비워지기 전에 채워주어야 한다. 와인을 따를 때는 와인이 병 입구에서 흐르는 것을.. |
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| 급식기구용도별 색상구분
◈도마◈
육류용
빨강색
가공식품용
황색
생선용
녹색
야채용
흰색
◈칼◈
육류용
빨강색
가공식품용
파란색
생선용
검정색
야채용
녹색
◈ 고무장갑 ◈
전처리용
분홍색
조리용
노란색
청소.세척용
빨강색
◈바구니◈
전처리용
빨강색
육류,생선용
녹색
조리용
파란색
◈앞치마◈
조리용(오전)
분홍색
청소.세척용(오.. |
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| 사랑과 우정으로 읽는 한국문학.
나는 이 세상에 없는 계절이다. 시인 김경주
시란 것이 이렇게 어려운 것이었던가. 아니면 내가 고른 이 시집이 정말 어려운 시집인 것인가 우선 과제 전에 이런 딜레마에 빠진다. 앞서 보이듯 사랑과 우정으로 읽는 한국문학 일단 교수님께서 이 시 집을 이런 주제에 포함 시키셨다는 것 자체가 나는 이해가 되질 않는다. 물론 교수님이 그래서 싫다는 것은 아니다. 이.. |
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| 어린이집 유아관찰일지 - 만3세,만4세반 놀이와 일상생활 관찰일지
정말 필요한 내용들만 딱딱 들어있는 관찰일지 입니다.
모든계절 사용가능합니다.
일상생활
신체활동 시간에 바닥에 있는 선을 따라 걷는 중이다. 차례를 지켜 줄을 서고 하루의 차례가 되자 양팔을 벌리고 눈을 감는다. 교사가 “OO야 눈을 떠야 선을 볼 수 있지." 라고 말하자 “OO는 눈 감고도 할 수 있어요."라고 말한다. 안전에 대해.. |
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| Report
( 세계 여러나라들 발효식품의 특징 및 종류, 활용도, 과정, 좋은점 조사분석 )
한국 KOREA
1) 김치(kim chi) - 2001년 아시아식품중 최초로 KODEX에 등록된 ‘김치’는 한국의 대표음식으로 그 기원은 농경생활을 한 고대부터이며 특히 겨울철에는 발효되어 나오는 무기질과 비타민 등으로 훌륭한 영양원이 되고 있음.
2) 장류(soy souce) - 된장, 간장, 고추장, 청국장 등의 대두발효식품으로 거.. |
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| 4)사회-3. 더불어 살아가는 우리 지역 - 자원의 교류로 상호 의존하는 지역 간의 관계 알기
결재
지도교사
협력교사
( 사회 )과 교수-학습 과정안
초등학교 4학년 지도교사:
수 업 일
수업자
단 원
3. 더불어 살아가는 우리 지역
교과서
92-94 ( 4/7 )차시
학습형태
전체학습 - 모둠 학습 - 전체학습
수업모형
탐구 학습 모형
학습주제
자원의 교류로 상호 의존하는 지역 간의 관계 알기
학습자료
교.. |
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| 본 자료는 서양음식 정식메뉴7코스(Western Cook main dish 7 course)로 서양조리의 7코스인 에피타이저, 수프, 생선요리, 주요리, 샐러드, 디저트, 음료 등에 대해 상세하게 정리한 자료임
1. Appetizer(전채요리)
(1) 조리형태에 의한 서양음식 분류
(2) 온도에 의한 서양음식 분류
2. Soup(수프)
(1) 농도에 의한 수프의 종류
(2) 온도에 의한 수프의 종류
3. Fish(생선요리)
4. Entree (앙뜨레 .. |
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서양요리, Appetizer(전채요리), Soup(수프), Fish(생선요리), Entree (앙뜨레 , Main dish), Salad(샐러드), Dessert(디저트), Beverage(음료), 양식코스요리, 양식7코스 |
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| 본 자료는 양식의 기본 5가지 모체소스(5 Mother Sauces)에 대하여 상세하게 정리하였고, 오랜기간 조리외식분야 프로 전문가가 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)
1. Bechamel
2. Veloute
3. Hollandaise
4. Espanole sauce (Brown)
5. Tomato
1. Bechamel(베샤멜)
흰색 모체소스
ㆍ흰색 루(Roux)에 우유를 주재료로 한 .. |
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| 하나. 역사와 사실
[역사를 왜 배워야 하는가] 라는 문제에 대해서 답하려고 할 때 우리의 대답은 의식적이건 무의식적이건 우리의 시대적 관점을 반영하고, 또 그 대답은 우리가 현재 생활을 영위하고 있는 사회를 어떻게 보느냐 하는 더 광범한 문제에 대한 우리의 대답의 한 부분을 형성하는 것이다. 자세히 검토해 보면 우리의 연구 주제가 중요하지 않게 보일지도 모르지만, 나는 걱정하지 않는다. .. |
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| REPORT
사회적 관광자원
(향토음식,민속마을)
지역별 향토음식
함경도 음식
함경도는 백두산과 개마고원이 있는 험악한 산간 지대이기 때문에 논농사는 적고 밭농사 가 많다. 특히 콩의 품질이 뛰어나고 잡곡의 생산량이 많다. 함경도와 닿아 있는 동해안 은 세계 3대 어장의 하나로 명태, 청어, 대구, 연어 등의 해산물이 풍부하다. 음식의 생김 새는 큼직하고 시원스러우며 장식이나 기교, 사치를 부리.. |
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| 레 몬
목 차
1. 레몬 원료의 특성
레몬 (Lemon)
감귤류의 품종별 특성
레몬 원료의 특성
재배 품종과 레몬의 생육 상태
레몬의 영양성분
효능 및 효과
제주레몬(檸檬, Lemon)
2. 가공방법
3. 시중에 판매되고 있는 제품
제주레몬차
썬키스트 레몬에이드
아이스 핑크레몬에이드
리얼 아이스 레몬에이드
4. 산업적 활용에 있어서의 문제점
5 .활용전망
1. 레몬원료의 특성
레몬(lemon)
대표적인 것에 유.. |
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| 영양과 건강을 위한 웰빙음식
제 1편 웰빙음식 이론
1. 웰빙음식의 이해
웰빙의 사전적 의미는 행복, 안녕, 복지 등으로서 웰빙은 말 그대로 건강한 인생을 살자는 의미이며 삶의 질을 강조하는 용어이다. 우리나라에서 웰빙 개념이 언급되기 시작한 것은 외국라이선스 계열잡지들이 미국등지에서 불고 있는 중산층이상의 시민들이 고도화된 첨단문명에 대항하여 자연주의, 뉴에이지를 받아들이면서 파생.. |
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| 참고자료
올바른 냉장고 사용법
❍ 식품을 냉장고에 보관하기 전 주의 사항
- 고기, 생선, 채소 등 신선 식품은 그대로 냉장고에 넣으면 주변을 오염시켜서 다른 식품으로 2차 오염이 발생할 수 있기 때문에 반드시 용기나 비닐봉투 등으로 싸서 보관하여야 함.
☞ 흙이 붙어 있는 채소 등은 반드시 흙을 털어내고 랩이나 비닐봉지로 싸서 채소실에 보관. → 특히 흙이 붙어 있는 파는 냉장고보다는 오.. |
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| 일본 방사능
-우리나라에 끼치는 영향-
평소 생선을 좋아해 일본의 방사능 유출 문제에 대해 관심이 많았는데 이번 보고서를 통해 좀더 정확하고 깊이 있게 알 수 있을 것 같다.
(1)방사능 유출의 피해
먼저 방사능 피해상황을 보면 일본의 주변 생태계에는 돌연변이 식물이나 동물이 보이기 시작했고, 토양오염도 심각해서 농작물 재배에 어려움도 있고, 지하수도 이미 완전 오염됐기 때문에 식수공급.. |
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실패사례,성공사례,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p ( 24Pages ) |
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| Class-or Mass
Neptune’s STRATEGY
마케팅 전략 - 내외부적인 환경변화에 따른 시장 내 우위를 점하기 위한 기업의 활동
Neptune - 프리미엄 전략 (물이 있는 행성에서의 최고의 해산물)
뛰어난 품질을 바탕으로 다른 브랜드 보다 높은 가격 수준 유지
Target Market
Targeting (표적 시장 선정)
1] 대형 식료품 체인점
2]유기농 음식 소매상
3] 미국 전체 식당 해산물을
배부하는 도매업자.. |
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