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| REPORT:식재료와 기구
목차
1)식재료
-1-향신료
-2-조미료
-3-채소류
-4-고기류
2)기구
1)식재료
-1-향신료
정의:음식에 맵거나 향을 내기위한 조미료
1. 캐러웨이(Caraway)
※각종야채요리와 수프, 호밀빵을 만들 때 또는 소시지나 카레에 쓰입니다.
신체적 효과
위관련 질환 - 장내 경련, 가스, 통증등을 가라앉히고, 소화를 안정시키고, 식욕을 자극합니다.
비뇨기계에 좋은 효과가 있어 배뇨를 증가.. |
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| 항산화작용과 최음효과가 뛰어난 아루굴라[Arugula]에 대한 종합정보
막연하게 "좋다"라는 서술보다는 영양성분 분석 등 연구자료를 체계적으로 정리.
다양한 그림을 삽입하여 지루하지않게 구성
주요 효과(Medical Effects):
01. 항암효과 : 세포막의 산화를 억제함으로써, 손상된 세포가 암세포로 활성화되는 것을 방지한다. 따라서, 암세포의 증식을 억제하여 각종 암을 예방하게 해준다.
02. 심혈관질환.. |
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| 본 자료는 어패류의 조리로 어패류의 분류와 종류, 조리시 특징, 선도판정방법, 해조류, 생선 국내산과 수입산 수산물 구분 등에 대하여 상세하게 정리하였고, 오랜기간 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)
[어패류]
1. 분류
2. 종류
3. 조리시 특징
4. 영양성분
5. 선도판정법
6. 어취제거방법
7. 보관
8. 독소
9. 손질법(전.. |
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| 식중독에 대하여
1) 식중독의 정의
식중독이란 유해물질이 음식물과 함께 섭취되었을 때 일어나는 급성 위장장애를 말한다.
2) 식중독의 분류
구 분
원 인 물 질
세균성 식중독
(병원성 세균)
감염형
살모넬라균,장염비브리오균,웰치균,병원성대장균
독소형
포도상구균,보툴리누스균
화학적 식중독
금속, 농약, 유해첨가물, 메탄올, 기타
자연독 식중독
동물성
복어,섭조개,대합,모.. |
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| 균종류 조사
대장균(Escherichia coli)
사람을 포함해서 포유류의 장관을 기생장소로 하 고 있는 장내세균으로, 통성혐기성 그람음성의 간 균이며 글루코오스를 분해하여 산을 생산한다. 보 통 (2~4)×(0.4~0.7)m의 크기지만 장축이 특히 짧아서 구균에 가까운 형태의 균도 있다. 사람이 나 동물의 분변에 오염된 외계에널리 존재하기 때 문에 음료수, 수영장이나 식품의 변질에 의한 오염을 검사하는 지.. |
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비셀,면역체게,면역역,,세포,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례, ( 24Pages ) |
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| B-cell
12
B-cell의 정의
목차
면역이란
B-cell정의
B-cell성숙과정
B-cell항체
결론및질문
면역이란
345
인체를 지키는 군대
1차 방어선
2차 방어선(선천면역)염증
3차 방어선(적응 면역후천성면역
-체액성면역)면역반응
6
우리가 배울것
3차방어선(적응면역)
B-cell이란
B-cell의 정의 분류
9
적응 면역의 기본적 특징
B-cell의 면역반응 3가지 과정
B-cell
12
골수줄기세포
골수안
B-cell성숙
림.. |
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| 식중독의 종류와 증상 및 대처방안에 대하여 조사하시오.
▣ 식중독이란
식중독은 일종의 임상증후군으로서 오염된 음식을 먹은 후 또는 음식 그 자체의 독성 때문에 발병하는 질병입니다.
▣ 식중독은 왜 생기나요
일반적으로는 오염된 식품을 섭취하여 발생하는 경우를 말합니다. 식중독은 치명적인 것도 있으나 대개 증상이 경미한 것이 보통이며 전파성도 그리 문제가 되지 않습니다. 그 원인은 세.. |
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| [미생물학 ]
가장 작은 생물이
만물의 영작에게 준 보물에 관하여
(미생물이 인간에게 끼치는 영향)
미생물이 인간에게 끼치는 영향
미생물은 주로 단일세포 또는 균사로써 몸을 이루며, 생물로서 최소 생활단위를 영위한다. 이들은 지구상 어디에서나 습기가 있는 곳에는 생육할 수 있으며 인간생활과 밀접한 관계가 있다. 따라서 이러한 미생물은 우리 인간에게 끼치는 영향은 셀 수 없이 많을 것이다.. |
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| 면역계 질환
1. 항원과 항체
면역계(immune system) : 각종 병원체로부터 위협을 받고 있으면서도 건강하게 우리 몸에 자신을 보호하는 시스템
항원(antigen) : 체내에서 면역작용을 일으킬 수 있는 물질
항원 특이성 : 하나의 항원이 인체에 들어와서 면역작용에 의해 항체를 형성하거나 면역세포를 감작시킨 상태에서 동일한 항원에 다시 노출시켰을 때만 면역반응을 나타내는 것
항체 : 항원이 인체에 들.. |
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| 자유로 부터의 도피(escape from freedom)
이 책에서 프롬은 우선 심리학적인 각도에서부터 자유의 문제에 접근해 갔다. 그러나 그는 자유의 문제를 단지 심리학적으로만 해결할수 있다고 생각한 것은 결코 아니다. 여기서 프롬은 “역사를 움직이는 힘은 과연 무엇인가“ 라는 흥미있는 문제를 제기한다.
그에 의하면 그것은 경제적 조건, 이데올로기, 그리고 마지막으로 사회의 성격을 제시했다. 그리하여.. |
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| 비정규노동자의 노동3권을 옭아매는 ‘복수노조금지’
Ⅰ. 들어가며
노동자들의 헌법상 기본권인 단결권을 침해한다는 이유로 전형적인 독소조항으로 분류되어 많은 비판을 받아왔던 복수노조 금지조항은 원칙적으로 삭제되었으나 노동조합및노동관계조정법(이하 ‘노조법’이라 함) 부칙 제5조는 “① 하나의 사업 또는 사업장에 노동조합이 조직되어 있는 경우에는 제5조1)의 규정에도 불구하고 2006년 12월 31 |
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| ○ 당뇨와 ADHD
과 목 명
:
클릭 ^^클릭 ^^
담 당 교 수 님
:
클릭 ^^
학 과
:
클릭 ^^
학 번
:
클릭 ^^
이 름
:
클릭 ^^클릭 ^^
○ 당뇨와 ADHD
Ⅰ. 당뇨
1. 당뇨의 정의
1) 당뇨병의 진단
2) 당뇨병의 실태
2. 당뇨의 원인
1) 스트레스
2) 영양 불균형
3) 체내 유해독소 축적
3. 당뇨의 종류
4. 당뇨병 합병증
1) 급성 합병증
(1) 당뇨병성 케톤상증
(2) 비케톤성 고삼투압성 혼수증
2) 만성 합병증
5.. |
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| Ⅰ. 서문
신체 운동은 근육 속에 비축된 ATP가 분해되면서 생성되는 에너지에 의해 근육이 수축함으로써 이루어진다. 근수축 작용은 음식물 섭취에 의해 전환되는 화학적 에너지가 기계적 에너지로 전환된 것이다. 근육은 신체 부위에 따라 내장근, 심장근, 골격근으로 구분되는데, 보통 근육이라고 하면 신체 운동에 직접 관계하는 골격근을 의미한다. 골격근은 물 75%, 단백질 20%, 기타 물질 5%로 구성되.. |
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| 본 자료는 관세장벽, 비관세장벽의 의미와 유형에 대해 설명하였으며, 관세장벽과 비관세장벽에 대해 관련 다양한 사례를 제시하였으며, 관세 장벽과 비관세장벽이 무역업체에 미치는 영향과 대응방안에 대해 종합적인 결론을 제시한 자료임
1. 관세장벽, 비관세장벽의 의미와 유형
2. 관세장벽의 사례
3. 비관세장벽의 사례
4. 대응방안
5. 종합적인 결론 및 소감
* 비관세장벽의 종류와 효과
1) 무역기술.. |
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| 천연팩의 종류와 효능
◈ 천연팩 사용법 : 천연팩은 1주일에 2번정도 해주는 게 적당하다. 영양 공급을 충분히 할 수 있도록 잠들기 전 20분 이내로 해주는 것이 가장 좋으며, 천연팩을 씻어낼 때에는 미지근한 물로 천천히 세안을 해주고, 만든 즉시 사용하거나 냉장 보관 후 24시간내에 사용한다.
◈ 트러블 사전 테스트 : 화학 성분이 들어가지 않은 천연팩이라고 모든피부에 다 잘 맞는 것이 아니다. 천.. |
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