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| 태양열 에너지 이론을 통해 교육받은 내용을 실험을 통하여 실증하기 위한 것이다. (신재생에너지 체험)
1. 실험원리
2. 실험방법
3. 실험결과 및 의의
4. 실험사진
5. 기타사항
➀태양의 복사에너지를 열로 전환하여 사용하는 방식
➁태양의 복사에너지는 흡수하면서 외부로 발산하는 전도와 대류 열전 달은 차단해 주는 것.
➂내리쬐는 햇빛의 양을 최대한 한곳으로 집중시키고, 들어온 열을 바깥쪽으로 나.. |
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| 본 자료는 현재 호텔 및 외식업체의 현장에서 수십년간 근무중인 프로전문가가 만든 자료로써 식품과 조리원리에 대하여 상세하게 요약 정리하였고, 오랜기간 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)
제1장 조리원리의 개념
제2장 조리의 기초 지식
제3장 조리와 열
제4장 계량
제5장 세척(씻기, 세정, 수세)
제6장 침수(담그기)
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| 본 자료는 난류와 유지류를 조리를 할 때 난류(계란)의 구조, 조리성, 저장방법, 유지의 성분과 성질, 식물성유지, 동물성유지 등에 등에 대하여 상세하게 정리하였고, 오랜기간 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)
1. 난류의 종류
2. 난류의 구조와 구성성분
2-1) 난류의구조
2-2) 난류의 구성성분
3. 품질판정법
3-1) .. |
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| 태양광 발전과 신재생 에너지
신재생 에너지
1. 신재생 에너지의 정의 : 기존의 화석연료를 변환시켜 이용하거나 햇빛, 물, 지열, 생물유기체 등을 포함하는 재생 가능한 에너지를 변환시켜 이용하는 에너지
→ 지속 가능한 에너지 공급체계를 위한 미래 에너지원을 그 특성으로 한다.
2. 종류 : 우리나라의 8개분야 재생 에너지
⑴ 태양열 에너지
⑵ 태양광 발전
⑶ 바이오매스
⑷ 풍력 에너지
⑸ 소수력 .. |
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| 태양전지
태양 전지 또는 광전지는 태양 에너지를 전기 에너지로 변환할 수 있는 장치를 말한다. 태양에너지를 이용하는 방식은 크게 둘로 나눌 수 있다. 태양빛을 전기 생산에 이용하는 태양광 발전과 태양에너지를 집열장치를 통해서 모아들여 난방용이나 온수용 열을 생산하는 태양열 장치로 나뉜다. 그 밖에도 빛을 모아서 요리를 하는 태양열 조리기, 접시 모양의 태양빛 응집기로 빛을 모아 수백도 이.. |
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| * 외식산업이 현재 안고 있는 문제점과 해결방안*
1. 외식산업이란
인간이 음식에 대한 욕구를 요리나 음료, 주류 등을 통해서 그 욕구를 직접 충족시키기 위한 인적서비스가 연출되어지고, 때로는 분위기가 있는 휴식공간까지 제공되어 생활에 새로운 활력을 얻게 해 주는 사업이라고 할 수 있다.
외식산업이란 ‘음식을 만들어 제공하는 산업을 뜻하며 식사제공, 인적 서비스 제공, 분위기 연출, 식사와.. |
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| 태양열과 태양광 에너지
-차 례-
신 재생 에너지란
태양열 에너지란
2-1. 태양열 에너지의 이용기술
2-2. 태양열 에너지 이용기
술의분류
2-3. 태양열 에너지 시스템
의구성
2-4. 태양열 에너지의 특징
3. 태양광 에너지란
3-1. 태양광 발전시스템의 구성
3-2. 태양전지에 의한 발전원리
3-3. PN접합에 의한 발전원 리
3-4. 태양전지의 역사
3-5. 태양광 에너지의 특징
4. 결론
참고문헌
1. 신 재.. |
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| 본 자료는 식품조리의 예비작업(다듬기, 씻기, 수침, 썰기, 분쇄, 마쇄, 혼합, 성형, 압착, 여과, 냉각, 동결 및 해동)와 식품의 조리방법(가열조리, 비가열조리),생식품의 조리 및 조미조작 등에 대해 상세하게 정리한 자료임
1. 식품조리의 예비작업
1) 다듬기
2) 씻기
3) 수침
4) 썰기
5) 분쇄
6) 마쇄
7) 혼합
8) 성형
9) 압착
10) 여과
11) 냉각
12) 동결 및 해동
2. 식품의 조리방법
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| 태 양 열
4 조
차 례
1.태양열 에너지
가) 태양열의 정의
나) 태양열의 이용원리
다) 이용분야
라) 태양열의 장단점
2.국내 태양열의 이용현황
가) 태양열자원
나) 기술개발 현황
다) 국내사업비 지원현황
라) 국내실정 및 한계
마) 해외의 사례와 비교
3. 향후 계획과 추진과제
4. 참고문헌
1. 태양열 에너지
가. 태양열의 정의
태양열발전은 태양으로부터 오는 복사광선을 흡수해서 .. |
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| Ⅰ. 서론
화석연료의 사용으로 지구 환경파괴라는 결과가 생겨났고, 원자력 발전은 전 세계에 방사능 이라는 위협을 주고 있다. 따라서 점점 환경을 파괴하지 않고, 인간을 더 이상 위협하지 않는 새로운 에너지원에 관심이 많아지고 있다. 이러한 신재생 에너지 중 태양열 에너지에 대해 알아보고, 태양열을 이용해서 태양으로부터 복사열을 흡수하고 그 열을 이용하여 온수를 만드는 장치인 온수 급탕 시.. |
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| 태양 에너지 - 무한하고 무공해인 태양 에너지 발전
목차
1. 서론
2. 태양 에너지
2.1 태양 에너지의 실태
2.2 태양 에너지의 장점과 단점
2.3 태양광 에너지
2.3.1 태양광 에너지의 정의와 원리
2.3.2 태양광 발전 시스템의 종류
2.4 태양열 에너지
2.4.1 태양열 에너지의 정의와 원리
2.4.2 태양열 발전 시스템의 종류
2.5 태양광 에너지와 태양열 에너지의 차이점
2.6 태양 에너지의 전망
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| 본 자료는 대략 식용버섯의 다양한 종류와 이용 등에 대하여 상세하게 정리하였고, 오랜기간 조리외식분야 프로 전문가가 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임
달걀버섯 (Amanita caesarea)
달걀버섯은 달콤한 밤 맛으로 가치가 있다. 색은 적갈빛 오렌지색에서 타오르는 듯한 노란빛까지 있다. 영국에서는 발견이 안 된다. 어린 것은 샐러드.. |
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한국에너지,에너지수요,태양에너지,태양에너지의정의,태양어네지의원리,수소에너지,수소에너지의현황,수소에너지의장단점,바이오에너지,풍력에너지,대체에너지 ( 37Pages ) |
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| [ 현대사회와 사회문제 종합 보고서 ]
대체 에너지와 현황
[ 목 차 ]
Ⅰ. 서론
1. 연구목적
2. 연구방법
3. 지구의 화석연료 자원량과 세계의 에너지 수요 추이와 전망
1) 여러 가지 에너지원의 자원량
2) 세계의 에너지 수요 추이와 전망
Ⅱ 본론
1. 한국 에너지 수요 전망
2. 한국에서 대체 에너지 개발 현황
1) 태양 에너지
① 태양에너지의 정의
② 태양에너지의 원리
.태양광 발전
.태양열 .. |
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| 본 자료는 난류(Egg, 卵類)의 조리원리(달걀류의 조리)로 달걀의 구조와 성분, 신선도, 품질등급, 달걀의 신선도검사 및 저장법, 달걀의 조리방법, 달걀의 가공품 등에 대해 상세하게 정리한 자료임
1. 달걀의 개요
1) 달걀의 구조
2) 달걀의 성분
3) 달걀의 신선도
4) 품질등급
2. 달걀의 신선도검사 및 저장법
1) 달걀의 외관검사
2) 항파괴력 검사
3) 알껍데기 두께검사
4) 비중(식수염)에 .. |
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| 2조 국내의 코제너레이션
1. 정의
코제너레이션이란 Co(공동의) Generation(발생한다)의 복합어로 이것을 시스템UP 한 것을 코제너레이션 시스템이라한다 코제너레이션 시스템은 전기와 열을 동시에 생산하는데서 열(熱)병합 발전시스템이라고도 하며 이는 하나의 에너지원으로부터 열과 전력을 동시에 발생시켜 용도별로 적절히 공급하여 에너지 이용 효율의 극대화를 추구하는 시스템으로 에너지 시설의.. |
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