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| 본 자료는 난류(Egg, 卵類)의 조리원리(달걀류의 조리)로 달걀의 구조와 성분, 신선도, 품질등급, 달걀의 신선도검사 및 저장법, 달걀의 조리방법, 달걀의 가공품 등에 대해 상세하게 정리한 자료임
1. 달걀의 개요
1) 달걀의 구조
2) 달걀의 성분
3) 달걀의 신선도
4) 품질등급
2. 달걀의 신선도검사 및 저장법
1) 달걀의 외관검사
2) 항파괴력 검사
3) 알껍데기 두께검사
4) 비중(식수염)에 .. |
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| 《 VBN 측정 -Conway 미량확산법 》
1. 실험목적
육류, 특히 어패류의 선도판정법 중 화학적 판정법의 하나로 VBN(Volatile Basic Nitrogen)은 암모니아를 주로하여 TMA, DMA 등으로 된 휘발성 염기(Volatile Base)는 어획 직후의 근육 중에는 극히 적으나 선도의 저하와 더불어 증가하므로 이들 휘발성 염기 질소량을 측정하여 선도를 판정하는 방법이 널리 이용되고 있다. Trimethylamine은 휘발성염기.. |
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| casein양의 측정을 통한 우유의 신선도를 측정하는 실험
3. OBJECT
우유 속에는 CASEIN이 포함되어 있다. 그러나 우유의 신선도에 따라 CASEIN의 PI(등전점)이 달라진다. 이것을 이용하여 우유의 신선도를 측정하는 것이 이 실험의 목적이다. |
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| 쌀의 도정도(搗精度)․신선도(新鮮度) 실험 및 찹쌀․멥쌀 판별법(判別法)
서 론
쌀 재배(栽培) 기원(起原)을 처음 거론(擧論)한 이는 De Candolle로서 그는 1883년 ‘재배식물의 기원’ 이라는 저서에서 이 문제(問題)를 처음 거론(擧論)하였으며, 인도를 그 발생지라 주장(主張)하였다. 그의 뒤를 이은 재배벼(O. sativa L.)의 기원(起原)에 관한 주장(主張)에는 동남아기원설, 중국기원설 및 아삼(Assam, I.. |
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| 서울우유의 history
- 37년 설립
▶협동조합으로서 일반 私企業과 달리 이익 극대화가 아닌 국민건강 , 협동 이 주된 목표임
▶대한민국 낙농 및 유제품 개발의 역사를 주도해 온 Leading Company
▶ 99년 전공장 전제품에 HACCP(위해요소중점관리기준) 정부 인증 획득
▶매년 3백여억원에 달하는 낙농지원금을 통해 이익을 사회로 환원
- 제품(서울우유 백색시유) 특징
▶「서울우유협동조합」의 대표 브랜드
▶.. |
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| 살충제 계란 현황, 발생원인과 해결방안 [살충제 계란,살충제 달걀,살충제,피프로닐,비펜트린]에 대해 발표한 자료입니다.
1. 살충제 계란이란?
2. 계란 껍데기 숫자의 의미 및 발견농가
3. 피프로닐, 비펜트린는 무엇인가?
4. 살충제 계란 해외사례
5. 국내 살충제 계란 파동 과정
6. 살충제 계란 발생과정
7. 친환경 농산물 정의, 친환경 마크를 단 살충제 계란 발생원인
8. 계산소비현황
9. 살충제 달걀.. |
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| 오감 브랜딩
시각 마케팅
2011 서울 모터쇼
자동차에 다양함을 시각적으로 보여
주면서 눈으로 보고 느끼면서 자동차
에 대한 인식을 더 친근하게 다가간다.
후각 마케팅
파리바게트
냉동반죽을 통해 매장에서 직접생산
하여 빵의 신선도와 그 향을 유지하면
서 소비자들을 끌어당긴다.
청각 마케팅
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| 가구의 낙서를 지우는 방법.
≫ 가구의 크레용 낙서를 지우려면 부드러운 천에 치약을 묻혀서 닦으면 깨끗하게 지워진다.
흠집난 원목 마루 구두약으로.
≫ 원목의 마루바닥은 흠집이 나기가 쉽다. 큰 흠집이 아닐 경우에는 목재용퍼티로
메우고 그 원목의 색깔과 비슷한 구두약으로 엷게 칠하면 자연스럽게 된다.
새 가구 냄새 없애 주는 법.
≫새 가구를 장만하면 냄새 때문에 골치가 아프다. 이럴때는 식.. |
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| 1. 7-Eleven _ SEJ
SEJ(Seven Eleven Japan)에 대해 연구한 것, SEJ가 SCM과 관련해 시사하는 메시지는 무엇인가
SCM 성공전략_7-eleven사례
2. 배경
편의점 산업에서 세계에서 가장 큰 기업 - 일본SEJ
SEJ는 1973년 11월, 요카도사 SEJ 프랜차이즈 운영권 매입
1974년 5월 도쿄에서의 첫 점포 개점 이후 20년 동안 일본 편의점 산업에서 선두적인 위치를 차지
SEJ는 SCM(Supply Chain Management) 혁신.. |
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| 1) 타파웨어
국내외적인 인지도가 매우 높고, 순수원료 사용으로
인체에 무해하다.
불량품이 0.002%정도로 거의 없다. 고가브랜드로
가격경쟁력이 떨어지고, 이전 방문판매 중심의 마
케팅이었기 때문에 유통망이 넓지 않다.
2)코멕스
2003년 CEM Bio 공법도입으로 오랜 영업활동으로
국내에 튼튼한 유통기반을 가지고 있다.
신선도와 우수성에 중점을 둔 온라인 오프라인 동시에
경쟁사 비교.. |
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| GS25>
GS25 기업개요
GS25 마케팅 전략분석
GS25는 수익을 낼 수 있는 우량 점포 개발에 주력하는 모습이다.
GS리테일이 남다른 자신감으로 전개하는 중점 사업인 GS25는 "늘 가까이 하는 GS25"라는 캐치프레이즈로 고객에게는 점포의 청결과 상품/서비스 구매의 편리성을 제공하고, 점포 경영주에게는 점포 운영상의 신속한 문제해결을 통한 점포경영의 편리성 제공을 사업가치로 삼고 있다.
또한 생계형 .. |
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점포, gs, 편의점, 25, 관리, 상품, 배송, 늘다, 창업, 도시락, 식품, 온도, 운영, 점, 사업, 가맹, 성, sej, 브랜드, 센터 |
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| 풀무원의 유통전략
Contents
기업
소개
경영
이념
핵심
가치
사업
소개
풀무원 소개
1984년, 풀무원식품㈜으로 법인화하여 95년 상장회사로 되기까지
10여 년 동안 두부, 콩나물로 대변되는 생식품과 장류, 면류, 건강보조식품,
먹는 샘물, 다이어트, 화장품, 생활용품, 유통 등의 사업을 의욕적으로 전개해 옴
완벽한 Cold Chain System을 통하여
고객에게 안전하고 신선한 식품을 공급
LOHAS (Lifestyle.. |
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| Best Worst
Namings
Best
농 심
라면사업으로 시작된 농심의
심볼과 네임
농사 농(農) 마음 심(心)
서민들의 마음을 느끼고
그에 부응하는 노력을 쏟겠다는
의지가 담긴 네임
서민들에게 어필하기 좋은
뜻을 담고 있다.
락 앤 락(Lock and lock)
음식의 신선도를 오래 유지
가능하게 하는 밀폐용기 회사
락앤락
밀폐용기의 특징과 자회사의
제품에 대한 자신감을 그대로
드러낸 네이밍
이동통신회사 KTF.. |
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| 본 자료는 [쎄븐 일레븐(7-ELEVEN)의 물류관리]에 대해 소개한 자료로 기업 소개, 물류정보시스템(종합정보 시스템, 점포 정보시스템), 공동배송과 공동배송센터, 공급사슬의 정보처리 과정(주문의 방향과 전표의 방향), 종합적인 결론 및 느낀점 등에 대해 상세하게 서술한 자료임
1. 기업 소개
2. 물류정보시스템
3. 공동배송과 공동배송센터
4. 공급사슬의 정보처리 과정
5. 종합적인 결론 및 느낀점.. |
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| 주부 집단을 대상으로 한 패밀리레스토랑 ‘빕스’의 효과적인 마케팅 활동에 관한 연구
목 차
빕스의 문제점
한정된 마케팅 방식
새로운 소비층을 끌어들이기 위한 노력 필요
음식의 신선도 유지를 위한 잦은 교체
고객의 음식물쓰레기 배출을 줄이기 위한 유인책 필요
이미지 마케팅 부족
‘빕스’ 만의 차별화된 이미지 구축이 요구됨
새로운 고객수요에 대한
관심 부족
음식물쓰레기가 많이 발생
빕.. |
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