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(검색결과 약 5,453개 중 11페이지)
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| 본 자료는 식육인 육류의 근육구조, 식육의 화학적 조성, 사후변화와 사후강직, 미생물의 증식, 가축의 도살해체, 소와 돼지, 닭의 부위별 설명, 식육 가공의 보존기간 연장, 식육의 검수방법(수입산과 국내산), 좋은 고기 고르는 요령 등에 대해 상세하게 정리한 자료임
들어가기앞서 우리나라 1인당 육류소비량, 식육산업문제점, 육류유통기본방향
1. 식육
1) 개념
2) 근육의 구조
3) 식육의 .. |
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| 본 자료는 현업에서 15여년 이상 조리외식분야 현장에서 근무한 전문가가 만든 자료로써 서양의 음식문화로 고대그리스, 근대그리스,이탈리아, 프랑스를 중심으로 심층 음식문화분석 등에 대해 상세하게 정리한 자료임
들어가기에 앞서서...
1. 조리장과 직업관
(1) 조리에 대한 지식
(2) 조리기술
(3) 맛의 조화
(4) 예측과 판단
(5) 자부심
2. 조리 및 요리란?
3. 조리 업무의 기본단계
4. 조리사의 .. |
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아웃벡스테이크하우스,서비스마케팅,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p ( 33Pages ) |
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| OUTBACKSTEAKHOUSE 서비스
목차
1. 패밀리 레스토랑 소개
2. 아웃백 스테이크 하우스 선정 이유
3. 아웃백 스테이크 하우스 소개
4. 아웃백 스테이크 하우스 서비스
5. 결론 및 한계점
패밀리 레스토랑의 정의
미국에서 외식산업이 발전하면서부터 생겨난 용어로 80년대 중반에 국내로 유입
1. 영양이 풍부한 음식과 휴식을 통해 체력을 회복한다는 뜻
2. 18세기 중반 파리의 한 식당에서 개발한 스.. |
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| REPORT
일반관리의 이해
목차
서론03
본론0
1장. 관리란04
2장. 경영관리의 기본원칙09
3장. 관리의 기능011
4장. 사례연구019
결론023
느낀 점024
참조문헌
서론
외식산업은 식자재, 부대시설, 문화, 서비스 등 다양한 요소를 종합적으로 소비자에게 제공하는 산업으로 음식료 산업의 계통도에서 가장 전방산업에 위치해 있다. 국내 외식산업은 소비자의 사회활동 증가와 함께 지속적으로 확대되어, 1.. |
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| 근로계약서 (조리사)
조리종사원의 채용 기관(ㅇㅇ한식)의 장을 “갑”이라 하고, 조리종사원을 “을”이라 하여 다음과 같이 근로계약을 체결한다.
제1조 (계약 당사자)
(갑) :홍길동
(을) :주소:
성명:백두산 (주민등록번호 : 761111-1234567)
제2조 (담당 업무)
조리와 관련된 모든 업무
제3조 (계약기간)
계약기간은 2007년 2월 12일부터 2008년 2월 12일까지로 한다.
제4조 (근무시간)
1. 1일 12시간 .. |
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| 시민사회 결사체 용어들과 유형, 용어들의 국제적 통용
목차
Ⅰ. 시민사회 결사체 용어들
Ⅱ. 시민사회 결사체 유형
Ⅲ. 용어들의 국제적 통용
1. 국내와 국외 구분
2. 각국의 전통적 용어
3. 서구와 제 3세계 차이
4. 지방과 지역사회의 구분
5. 전공 학문분야간 차이
*참고문헌
...이하 생략(미리보기 참조) |
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| PHP로 제작한 조그만 용어사전입니다.
사용하기가 쉽다는 것이 장점입니다.
PHP로 제작한 용어사전입니다.
이름만 DBLIST인 dblist.txt 파일만 수정해 주시면,
아주 쉽게 용어사전을 사용하실 수 있습니다.
비록 미흡하나 사용하기는 쉽습니다. |
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| 골프 수요가 급속하게 늘고 있습니다.
이제는 골프의 용어를 정확하게 알고 비지니스를 할 때가 왔습니다.
골프 수요가 급속하게 늘고 있습니다.
이제는 골프의 용어를 정확하게 알고 비지니스를 할 때가 왔습니다.
골프용어의 모든것 한번 확인해 보시죠? |
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| 기상용어설명
1. 남창진
3. 각종 문헌집
7. 20page
8. 가나다순
9. 기상용어에 대한 설명
10. 기상용어에 관해 설명하여 관련 공부에 도움이 되고자 함
12. 결정가격은 제가 들인 시간을 고려하여 적정하다고 판단. 제가 공부하면서 정리함. |
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| 골프 용어에 대한 해설 레포트
골프 용어 해설
1) 파(Par) : 각 홀에 정해진 기준 타수
2) 보기(Bogey) : 미국에서는 한 홀에서 기준 타수보다 1타 많은 스코어로 홀 인하는 것을 보기라고 말한다.
3) 더블보기(Double bogey) : 그 홀의 기준 타수보다 2타 많은 스코어로 홀 인하는 것. |
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| 목차
외식산업의 개념
I. 용어의 유래
II. 용어의 정의
1. 외식의 정의
2. 외식산업의 정의
III. 외식산업의 커뮤니케이션 기능
1. 식욕적 충만감의 부여
2. 에너지와 시간절약
3. 단란함과 만남의 기회부여
4. 군거 및 가치제공
5. 허영, 향락, 사교, 과소비의 추구
* 참고문헌
외식산업의 개념
1. 용어의 유래
외식산업이란 용어를 사용하기 시작한 것은 언제부터인지 정확하지 않으나 미국.. |
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| 부동산경매용어에 대한 레포트 자료입니다.
부동산경매용어
CONTENTS
부동산 경매용어
- 가압류
- 가처분
- 강제경매
- 강제관리
- 강제집행
- 경락
- 경매신청 채권자
- 경매의 이해관계인
- 개별입찰
- 공동입찰
- 과잉경매
- 공시송달
- 매각조건
- 물건번호
- 민사소송법
- 배당
- 배당요구 채권자
- 법원경매
- 법인입찰
- 변경
- 보증금
- 부동산 경매
- 사건번호
- 선순위 세입자
- 선순위 가처.. |
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| 도금관련 간단한 용어 해석 입니다.
1.저작자 : 김윤기
2.재가공자 : 김윤기
3.자료 출처 : 도금 관련 도서
4. 제작시기 : 2002년 10월 2일
5. 사용언어 : 한글
6. 포맷 : 엑셀
7. 용량 : 57k
8. 목차 :각 공정상 도금 용어
9. 주요 내용 : 도금 관련 용어
10. 제작의도 : 정보 공유
11. 습득효과 : 도금에 대하여 지식 습득
12. 결정 가격에 대한 의견 : 누구나 보시라는 의도
13. 기타 : 용.. |
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마케팅의 개념, 특징, 종류, 용어 정리, 개념, 특징, 정의, 4P전략, SWOT분석, 역할, 기법, 시사점, 총체적 조사분 ( 5Pages ) |
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| 경험적 가족치료 각 이론에 대한 개념 이론과 용어에 대해 조사에 대한 레포트 자료입니다.
경험적 가족치료 각 이론에 대한 개념 이론과 용어에 대해 조사
목차
경험적 가족치료 각 이론에 대한 개념 이론과 용어에 대해 조사
I. 특징
II. 주요 개념
가. 자기존중
나. 의사소통
다. 가족규칙
라. 가치
마. 성장
III. 대표적 기법
* 참고문헌
...(이하 생략) |
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