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| Ⅰ. 스페인의 1일 5식 문화
-배경
-1일 5식 문화
1. 데사유노(desayuno)
2. 알무에르소(almuerzo)
3. 점심
4. 메리엔다(merienda)
5. 저녁(cena)
Ⅱ. 스페인의 음식 축제
-토마토 축제
1. 배경
2. 개요
-빠에야 축제
1. 빠에야
2. 개요
3. 목적
Ⅲ. 스페인의 술 문화
-와인
1.역사
2.와인산지
-맥주
Ⅳ. 참고문헌
-논문 웹사이트
[목차 및 순서]
Ⅰ. 스페인의 1일 5식 문화
-배경
스페인.. |
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| 본 자료는 현업에서 15여년 이상 조리외식 현장에서 근무한 전문가가 만든 자료로써 양식 Sauce의 심층 이해를 보다 학문적, 역사적, 사실적 등에 대해 상세하게 정리한 자료임
Chapter 1. 소스의 이해
1. 소스의 정의
(1) Britannica 백과사전
(2) 식품공전
(3) Wikipedia
2. 소스의 어원
3. 소스의 개요 및 의의
4. 소스의 역사
5. 소스의 기본구성 요소
6. 소스의 특징
Chapter 2. 소스의.. |
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| 창업계획서
과 목 명 : 창업가이드
제 출 일 : 2004년 0월 00일
대상 분야 : 외식업
창업 사업 명 : 녹차 전문점
팀 명 :
조 원 : 전자공학과
산업디자인
중국어학과
관광학과
경영학과
창업 계획 요약서
창업 사업 명
녹차 전문점
대상 분야
외식업
팀(기업)명
웰 빙
팀 대표
강 타
사업개념
본 사업은 요즘 광범위하게 확산되고 있는 건강염려증후군을
배경.. |
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| 1.실험제목
2.실험목적
3.이 론
ISP Production
탈지대두분으로 농축 및 분리대두단백을 제조하는 원리를 알고,
더 나아가 단백질 분리 및 정제과정의 전반적인 개념을 이해한다.
분리대두단백(ISP)은 콩에서 단백질만 분리한 것으로 가장 잘 정제된 대두단백식품이다. 대두 성분 중 탄수화물과 지방을 제거하고 단백질 비율을 90% 이상 끌어올린 식물성 단백질원이기 때문에 제조할 때 단백질의 분리.. |
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| Well-being HeuristicHeuristic으로 인한 잘못된 well-being 소비
Consumer Behavior
Well-being 소비
웰빙소비란
Well-being 소비
현재 웰빙의 흐름
-한국사회에서는 유독 식습관과 먹거리에 초점
Well-being 소비
현재 웰빙의 흐름
-한국사회에서는 유독 식습관과 먹거리에 초점
Well-being 소비
음료시장에서의 웰빙열풍
Well-being 의 문제점
보여주기 위한 웰빙소비로 변질
유기농 제품의 인스턴트 식.. |
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| 창업계획서
과목명: 창업가이드
제출일:
대상 분야 :
창업사업명 : 녹차 전문점
팀명:
조원:
창업 계획 요약서
창업사업명
녹차 전문점
대상분야
외식업
팀(기업)명
팀대표
사업개념
본사업은 요즘 광범위하게 확산되고있는 건강염려증후군을
배경으로 소비생활 중심에 “건강지향성”이 뚜렷이 자리잡기
시작하면서 모든사람이 관심을 보이는 건강식품에 초점을 둬
음료에도 이러한 성향을 .. |
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| 식중독에 대하여
1) 식중독의 정의
식중독이란 유해물질이 음식물과 함께 섭취되었을 때 일어나는 급성 위장장애를 말한다.
2) 식중독의 분류
구 분
원 인 물 질
세균성 식중독
(병원성 세균)
감염형
살모넬라균,장염비브리오균,웰치균,병원성대장균
독소형
포도상구균,보툴리누스균
화학적 식중독
금속, 농약, 유해첨가물, 메탄올, 기타
자연독 식중독
동물성
복어,섭조개,대합,모.. |
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| 보약이 되는 음식 이야기
지은이: 홍문화
출판사: 두로
머리말
그 사람의 식생활을 보면 성격이라든가, 건강과 수명을 알수 있다. 생명을
받아서 이 세상에 태어나지만 그 생명을 발전시켜 나가는 것은 음식이다. 사람
은 먹지 않고는 생명을 유지할 수 없다.
식생활이 올바르면 건강하게 오래 살수 있고 식생활이 올바르지 못하면 병이
생기고 오래 살지 못한다.
그래서 예부터 동서양을 막론하고 .. |
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| 원자력에너지 vs 친환경에너지
[목차]
Ⅰ.서론
Ⅱ.본론
1. 대체 에너지의 필요성
1) 대체 에너지의 정의
2) 환경오염문제
3) 에너지의 유한성
4) 대체 에너지의 필요성 제고
2. 원자력 에너지
1) 정의
2) 장점
3) 단점
4) 대체 가능성
3. 친환경 에너지
1) 정의
2) 태양 에너지
3) 풍력 에너지
4) 해양 에너지
5) 폐기물 에너지
6) 지열 에너지
7) 대체 가능성
Ⅲ. 결론
Ⅳ. 참고문헌
Ⅰ. 서론.. |
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| 1. Title : 재결정과 거르기
2. Date :
3. Object : 산-염기 성질을 이용해서 용해도가 비슷한 두 물질을 분리 정제한다.
4. Apparatus Reagents
저울, 오븐, 가열기, 비이커, 눈금실린더, 눈금 피펫, 유리 젓게, 시계접시, 온도계, 뷰흐너 깔대기, 감압플라스크, 물중탕 장치, 벤조산, 아세트아닐라이드 혼합물(1:1), 3M NaOH, 5MHCl, 거름종이, pH 지시종이
* 벤조산 [benzoic acid]
카르복시산 계.. |
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| 1. 원생동물문 Protozoa
몸은 한 개의 세포로 되어있으나. 세포질(cytoplasm)이 분화하여 여러 가지 세포기관(細胞器官, organelle)을 이루고 있어 다세포 동물의 경우와 마찬가지로 여러 가지 생활기능을 수행하고 있다. 세포기관에는 운동하는데 쓰이는 섬모(纖毛, cilium)․편모(鞭毛, flagellum)․위족(僞足, pseudopodium), 먹이를 집어넣는 세포구(細胞口, cytostome), 배설이나 체내의 수분 조절을 하.. |
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| ENERGY UP !!HOT 6ix 마케팅 전략
목차.
제품소개
-핫식스란
-핫식스의 시장현황
소비자 행동조사
-제품구매현황
-소비자인터뷰
소비자행동분석
마케팅 전략수립
-SWOT분석
-STP
마케팅 전략
마케팅 시사점
핫식스란
핫식스란
1.기능성음료
식물성 고 카페인과 타우린 성분 등으로 인한 각성효과가 있음
과라나, 아미노산 등 기능성분을 함유하여 순간적 활력증강과 집중향상을 통해 Performance를 .. |
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| 1. 원생동물문 Protozoa
몸은 한 개의 세포로 되어있으나. 세포질(cytoplasm)이 분화하여 여러 가지 세포기관(細胞器官, organelle)을 이루고 있어 다세포 동물의 경우와 마찬가지로 여러 가지 생활기능을 수행하고 있다. 세포기관에는 운동하는데 쓰이는 섬모(纖毛, cilium)․편모(鞭毛, flagellum)․위족(僞足, pseudopodium), 먹이를 집어넣는 세포구(細胞口, cytostome), 배설이나 체내의 수분 조절을 하.. |
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| [REPORT]
우리나라 전통 발효식품 ‘된장’
Ⅰ. 우리나라 전통식품, 된장
(1) 최근 각광받고 있는 된장
최근 된장은 한국인의 입맛에 맞는 가장 대표적인 웰빙 식품으로 주목받고 있다. 이미 된장은 영양학적으로 우수한 식품임이 널리 알려져 있다. 장의 주재료인 콩은 밭에서 나는 고기라고 불릴 만큼 단백질이 풍부한 식품이다. 단백질 중에서도 콜레스테롤이 쌓일 염려가 없는 양질의 식물성 단백질이다.. |
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| 1. 원생동물문 Protozoa
몸은 한 개의 세포로 되어있으나. 세포질(cytoplasm)이 분화하여 여러 가지 세포기관(細胞器官, organelle)을 이루고 있어 다세포 동물의 경우와 마찬가지로 여러 가지 생활기능을 수행하고 있다. 세포기관에는 운동하는데 쓰이는 섬모(纖毛, cilium)․편모(鞭毛, flagellum)․위족(僞足, pseudopodium), 먹이를 집어넣는 세포구(細胞口, cytostome), 배설이나 체내의 수분 조절을 .. |
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