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| [식생활과 건강] 여섯 가지 식품군의 각 식품을 구입한 후 영양 성분표를 분석
목 차
1. 영양소를 근거로 한 기초 식품군에 의한 분류를 보면
2. 6가지 식품군을 구입 후 영양분석표를 분석
① 1군 곡류 및 전분류
② 2군 고기, 생선, 계란, 콩류
③ 3군 채소류
④ 4군 과일류
⑤ 5군 우유·유제품류
⑥ 6군 유지·당류
3. 올바른 식생활
참고자료
1. 영양소를 근거로 한 기초 식품군에 의한 분류를 보면
-.. |
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| 본 자료는 조리의 개요 및 조리의 기초적인 원리, 식품에 관련된 기초과학, 맛에 대한 과학적 분석 등에 대해 상세하게 정리한 자료임
1. 조리의 개요
1) 조리의 의의
2) 조리의 정의
3) 조리의 목적
4) 조리와 요리의 개념
5) 조리원리 및 조리과학의 의의
2. 식품에 관련된 기초과학
1) 식품의 구성성분
2) 칼로리
3) 수분
4) 탄수화물
5) 지질
6) 단백질
7) 비타민
8.. |
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| 호텔외식조리의 이해
호텔외식조리의 이해
교과목 개요
수업의 목표
수업방법
성적평가 기준
-과학기술의 발달과 생활수준의 향상,
-식품과 건강 관심이 증가, 건강을 유지하기 위해 적절한 영양 섭취
-기호 성을 위해 식품의 구성성분과 조리가공 시 일어나는 물리화학적 변화를 이해.
-성분변화를 이해 실제 조리작업 적용
1.조리이론
조리이론과 식품의 성분 변화 등 조리원리
2.조리실무
호텔조리실무.. |
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| 중화 적정법을 이용한 돼지고기, 녹차, 쌀, 설탕의 산도와 알칼리도 측정
서 론
식품의 산도, 알칼리도는 식품성분 중에서 알칼리를 형성할 수 있는 Ca, Mg, Na, K 등의 금속 원소와 산을 형성할 수 있는 P, S, Cl 등과 같은 원소의 상대적인 양을 나타내는 척도로서, 식품의 산-알칼리 평형(acid-base balance)을 측정하는 기초가 된다. 식품 100 g을 회화하여 얻은 회분을 중화하는 데 소비되는 1N HCl .. |
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| 4-1)국어(쓰기)-6.의견을나누어요-문장성분에유의하며제안하는글쓰기
국어과 교수학습 지도안
단 원 : 6. 의견을 나누어요.
본시주제 : 문장성분에 주의하며 제안하는 글쓰기
대 상 : 4학년
일 시 :
장 소 : 4학년
수 업 자 :
교생
지도교사
실습부장
교 감
교 장
한국초등학교
가. 단원명 : 4학년 1학기 듣기·말하기·쓰기
6. 의견을 나누어요.
나. 단원의 개관
이 단원은 어떤 일이 일어났을 때에 .. |
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| 식품미량구성성분
Index
1.INTRODUCTION
현대에는 소비자들의 먹거리에 대한 관심이 고조 가공식품과 식품첨가물에 대한 건강측면에서 어떠한 영향을 주는지에 관하여 많은 연구가 이뤄지고 있음
식품첨가물
-식품의 품질을 개량하여 보존성 또는 기호성을 향상시킬 뿐만 아니라, 영양가 및 식품의 실질적인 가치를 증진시킬 목적으로 사용하는 것.
-우리나라 식품위생법 제 2조 2 항 식품첨가물 :‘식품.. |
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| 건강기능식품 원료 또는 성분 인정신청서 서식입니다.
1. 신청인
성명, 업소소재지, 업소명, 영업허가 등
2. 품목명
건강기능식품원료또는성분인정에관한규정 제5조의 규정에 의하여 건강기능식품의 원료 또는
성분으로 인정을 신청합니다.
년월일
신청인 (서명 또는 인)
식품의약품안전청장 귀하
※ 구비서류
1. 제출자료 2부(원본 1부 포함)
2. 제출자료 수록 CD 1개
3. 검토시.. |
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| 식품에 숨어 있는 새로운 기능
식품은 반드시 입으로 섭취된다. 그래서 섭취되고 있을 때, 섭취된 후, 식품성분은 생체에 대해서 무엇인가 작용을 하고 있다. 이것을 「기능」이라고 하는 동적인 뉘앙스를 가진 언어로 표현한다면, 식품의 이러한 기능이야말로 보다 정확히 식품의 질을 평가하는 지표로 된다고 생각된다.
그 점에서 식품성분은 물질로서의 「특성」뿐만 아니라, 섭취하는 생체에 주는.. |
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| 달콤한 유혹
목차
1. 감미료
2. 천연감미료
-천연감미료의 종류
-천연감미료 식품
-천연감미료의 안전성 연구
3. 인공감미료
-인공감미료의 종류
-인공감미료를 일체 첨가하지 않은 식품
-인공감미료의 안전성 연구
4. 참고자료
감미료
감미료란
단맛을 느끼게 하는 조미료 및 식품첨가물의 총칭으로, 음식을 더 맛있게 해주는 대표적인 맛 증진제이다. 식품을 조리하거나 가공할 때 감미료.. |
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| 1. 지원동기 및 포부 [500자 이하]
2. 직무기술 [1,500자 이하]
[※ 엠코 지정 질문과 글자 수를 기준으로 작성]
◆ 엠코 시공 파트 지원자에 맞게끔 컨설팅 진행
◆ 각각의 카피성 소제목을 추가하여 차별성 도모
◆ 실제 서류전형 합격자에 대한 자기소개서
◆ 대기업 인사팀 출신의 현직 컨설턴트 작성 자료
◐[실제 작성 Tip]◑
▶ 본인만의 풍부한 현장 경험을 기술함으로써 전문적인 자질과 .. |
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| 기기분석
FT-IR Spectroscopy
1.서론
(1)실험의 의의
FT-IR은 적외선을 이용한 분석기기로써 원소간의 binding 그리고 vibration이 적외선 파장을 흡수, 통과 시키면서 원소간의 결합, 그리고 성분등을 알아볼 수 있는 분석 장 치이다. 이번 실험을 통하여 기기사용법과 그의 원리를 읽히고, 진동 스펙트럼으로부터 유기화합물을 정성 분석하거나 스펙트럼 중에 눈에 띠는 강한 흡수를 근거로 특성 흡수.. |
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| 생물체의 조직으로부터 분리된 세포를 배양하는 것.
동물 세포(animal cells)를 배양하는 목적
실험에 사용되는 세포
세포의 종류에 따른 세포배양
세포배양은 배양하는 세포에 따라 달라진다.
크게 동물세포, 식물세포, 미생물 배양으로 나뉜다.
세포의 종류에 따라 한천배지 등의 기질에 부착시켜 배양하는 방법과 배양액에 부유시키는 방법이 있다.
일반 세균의 액체 배양에 가장 널리 사용되고 또 각종.. |
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배지, 배양, 세포, 사용, 발육, 세포배양, 목적, 세균, 균, 조직, 일반, 방법, 넣다, 액체, 위, 실험, 정도, 동물, 이용, 고체 |
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| 북한 직업에 대한 개요
Ⅰ. 직업 분류
북한의 직업은 북한의 분류에 따르면 정신노동에 종사하는 사무원직, 전문적 기술이 요구되는 기술자직, 육체노동에 종사하는 노동자직으로 구분되고 있다.
사무원직에는 주로 행정관리일꾼, 과학자, 교수 및 교원, 의사, 기자, 방송인, 작가, 화가, 음악가, 부기원 등이 속하며 기술직에는 기술자, 기능공, 기관사, 선원, 운전수, 요리사 등이 속하며 노동직에는 .. |
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| 한전 KDN 조직이 최고를 향해 갈수록 전력IT서비스와 제품은 전압과 주파수 유지율을 높이는 데 그게 이바지하여, 우리나라 국민이 언제 어디서든 고품질의 전기를 안전하고 값싸게 사용할 수 있을 것이고 그 결과 국가적으로도 최고가 될 수 있을 것이라고 생각합니다.
매번 관습적으로 축제의 마지막 날에 동아리 행사를 진행하다
보니 동아리원들은 매 학기 행사 준비로 축제를 즐길 수 없었습니다.
물론.. |
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축제, 생각, kdn, 한전, 동아리, 최고, 전력, 국가, 내용, 때문, 전기, 주점, 기초, 이다, 분야, 수업, 결과, 행사, 국민, 배우다 |
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| 1주차
1. 문화의 개념
● 세계의 인간과 문화에 대한 이해 : 현대인의필수
=] 인류학 (Anthropology) 의 발전
식민지학이라는 비판
※문화 : 생활양식 사고방식
문명 : 기술
고전시대에는 문명과 문화를 분류하지 않고 섞었다.
● 인간의 체질인류학적 특성:
두뇌용량(1450cc)이 크다(외피세포가 큰거임)거나 성장하는 데 많은 세월
“문화”를 가졌다는점
직립보행, 언어능력, 도구제작, 사고와 종교 등
-] 인.. |
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