|
전체
(검색결과 약 5,319개 중 10페이지)
| |
|
|
|
 |
|
| ⓛ제품명 : 씨젤리
제품유형 : 젤리류
식품첨가물 :
젤라틴(gelatin)
식품에서는 젤리, 양과자 등에 서 응고제로서 쓰 인다.
산미료(acidulants)-사과산 (malic acid)
식품을 가공, 조리할 때 식품 에 적합한 산미를 붙이고, 미각 에 청량감과 상쾌한 자극을 주 어 소화액 분비촉진으로 식욕을 증진시키는데 사용하는 첨가물 이다.
유화제(emulsifiers)-글리세린지방산에스테르(glycerine fatty acid e.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 1.실험 목적
혼합물에서 순물질을 분리하기 위해서는 여러 분류법이 있는데 이번 실험에서는 증류, 특히 단순증류를 이용한 분리로 순물질을 얻어내려 한다. 실험에 사용할 혼합물을 20ml의 고체를 포함한 에탄올이고 분리하려는 순물질은 에탄올이다.
2.실제 실험과 계획했던 실험 과정의 차이
이번 실험 역시 계획했던 실험 과정과는 거의 차이 없이 진행되었으며, 몇 가지 계획과 달라졌던 점에 대해 .. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 제과제빵기능사요점정리
【 식품위생 】
1. 식품위생의 개념
1) 식품 : 모든 음식물. 단 의약품은 제외
2) 식품위생 : 식품, 첨가물, 기구, 용기 및
포장 대상
정의 : 식품의 재배, 생산, 제조로부터 최종적
으로 인간섭취하는 과정까지의 모든 단계에 걸쳐 식품의 안전성,건강상 및 완전무결성을 확보하기 위한 모든수단
3) 식품위생의 목적
식품으로 인한 위생상의 위해를 방지하고 식품
.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 미생물학의 발전
Leeuenhook(1683) : 현미경을 이용하여 오수를 270 배로 확대
Jenner(1796) : 천연두백신
Koch (1870s-1880s) : Koch 가설 정립, 탄저균, 결핵균, 콜레라균 발견,
한천 배지를 이용한 순수배양 성공
Pasteur (1822-1895): 포도주 발효의 효모
Pasteurization (저온 살균법);포도주 산패방지법 개발
아리스토텔레스의자연 발생설 부정
탄저백신, 광견병 백신
그림 22 둥근 플라스크 안.. |
|
|
|
|
|
 |
 |
곡류 ( 10Pages ) |
|
| 1. 곡류
1) 곡류의 정의
식물학상 화본과에 속하며 열매를 식용 또는 사료로 사용하기 위해서 재배되는 식품재료를 말한다. 우리나라에서는 이들 곡류 중 쌀은 미곡, 보리․밀․호밀․귀리 등을 맥류, 조․피․기장․수수․옥수수․메밀 등을 잡곡이라 하여 구분하고 있다. 메밀은 화본과에 속하지 않고 여귀과(Polygonaceae)에 속하지만 그의 성상과 용도가 곡류와 비슷하기 때문에 잡곡에 포함시키고 있다.
곡류.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 1. 효모란
효모의 어원은 그리스어로‘끓는다. 는 뜻을 가지며, 이것은 효모에 의한 발효 중에 이산화탄소가 생겨 거품이 많이 생기는 것에서 유래한다. 대부분 토양 속에 살지 않으며 꽃의 꿀샘이나 과일의 표면과 같은 당 농도가 높은 곳에 많이 생육하고 있다. 당을 발효시켜 에탄올과 이산화탄소를 생산하는 능력을 가진 것이 많다. 이 성질은 맥주의 제조나 빵의 발효에 이용되고 있으며, 기원전 수천 .. |
|
|
|
|
|
 |
 |
토마토 ( 23Pages ) |
|
| 매일 한 개의 토마토로 젊음을 유지하세요!
목 차
토마토의 정의
토마토의 채소정의
토마토의 유래
토마토의 생태적 특성
토마토의 영양성분
토마토의 효능
토마토의 독성 및 부작용
토마토와 민간요법
토마토의 궁합음식
토마토 선택법
pomodoro : 이탈리아어로 “황금사과” 즉, 토마토를 뜻함
(페리데스 동산- ‘황금 사과’ 추측 : 남아메리카(토마토원산지)를 에덴동산이 있던 곳이라고 믿었던.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| - 자기소개서 최우수 예문 -
효성 자기소개서 예문
효성
1. 자신의 성장과정과 학창시절을 기술하여 주십시오. [300자~500자, 1000byte 이내]
“13개국의 음식을 두루 섭렵한 남자”
대학을 입학하면서 무엇인가 목표를 가지고 살아야겠다는 생각이 들었습니다. 그래서 대학생활이 지루하지 않도록 4년간의 목표는 “최대한 많은 것들을 겪자”였습니다. 최대한 많은 것들을 겪는 것은 무수히 많은 방법이 .. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 目 次
Ⅰ. 序 論
Ⅱ. 本 論
1. 우울증
2. 정동장애의 생리학적 이론들
3. 이상생동의 분류
Ⅲ. 結 論
※ 참 고 문 헌
Ⅰ 序 論
행동주의적 이론과 정신역동적 이론들은 아동기 우울증 행동의 가장 중요한 원인을 격리와 상실이라고 강조한다(Nelson lsracl, 1984,)
특정 연령의 일반 집단에서 여러 가지 우울 행동이 아주 빈번하게 나타나고 있으며, 특히 십대들의 대략 1/5은 우울증의 어떤 증산.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 레 몬
목 차
1. 레몬 원료의 특성
레몬 (Lemon)
감귤류의 품종별 특성
레몬 원료의 특성
재배 품종과 레몬의 생육 상태
레몬의 영양성분
효능 및 효과
제주레몬(檸檬, Lemon)
2. 가공방법
3. 시중에 판매되고 있는 제품
제주레몬차
썬키스트 레몬에이드
아이스 핑크레몬에이드
리얼 아이스 레몬에이드
4. 산업적 활용에 있어서의 문제점
5 .활용전망
1. 레몬원료의 특성
레몬(lemon)
대표적인 것에 유.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 1. Title 크로마토그래피
2. Date
3. Object 얇은 층 크로마토그래피에 의한 색소의 분리를 통하여 크로마토그래피의 원리와 극성의 개념을 배운다.
4. Apparatus Reagents
- TLC 판(폭 4 cmⅹ높이 6 cm), 400 mL 비커, 핀셋, 시계접시, 식용색소(적색 40호, 황색 5호, 청색 1호),
- 전개제 (n-butanol : acetic acid : H2O 의 비가 60:15:25인 혼합 용액), 모세관
*TLC 판 : 녹말이나 구운 석고 같은 .. |
|
|
|
|
|
 |
|
| ○ 수목원의 종류와 특징종의 관한 조사
과 목 명
:
클릭 ^^
담 당 교 수 님
:
클릭 ^^
학 과
:
클릭 ^^
학 번
:
클릭 ^^
이 름
:
클릭 ^^
○ 수목원의 종류와 특징종의 관한 조사
1. 국립 수목원 소개
2. 전문 수목원의 종류와 특징 종
1) 고산 식물원
2) 식용 식물원
3) 약용 식물원
4) 외국 식물원
5) 지피 식물원
6) 침엽 수원
7) 활엽 수원
8) 화목원
9) 습지원
10) 수생 식물원
11) 손으로 보는 .. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 1. Title : 알코올의 증류
2. Date :
3. Object : 불순물을 포함한 알코올을 증류하여 순수하게 분리한다.
4. Reagents Apparatus
기구: 가지달린 둥근 바닥 플라스크(250ml), 유리관, 고무관, 시험관, 250ml 비이커, 끓임쪽
10ml 메스실린더, 온도계, 피펫, 고무 빨개, 고무마개, 가열기, 클램프, 물, 얼음, 불순물(물과 적색 색소)이 포함된 20mL 에탄올(1:1)
시약: 식용색소, 에탄올(C2H5OH): 분자량4.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| [별지 제25호 서식]
( )영업신고서
처리기간
신고안내참조
신청인
성명
주민등록번호
주소
(전화 :)
명칭(상호)
영업의 종류
소재지
(전화 :)
식품위생법시행규칙 제22조제5항의 규정에 따라 위와 같이 신고합니다.
년월일
신청인 (서명 또는 인)
수수료
신고안내참조
구비서류
1. 시설배치도
2. 제조방법설명서(농어민생산단체가 직접 제조, 가공하는 영업에 한함.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 커피로부터 카페인의 분리
1. 실험목적
추출법을 이용하여 커피로부터 카페인을 분리, 정제해본다.
2. 이론
두 가지 이상의 물질이 섞여 있는 혼합물 속에서 특정한 물질을 용해할 수 있는 용매를 사용하여 성분을 분리해 내는 방법을 ‘추출’이라 한다. 이 경우 산-염기 혹은 킬레이트 생성 등의 화학반응을 이용하거나 혹은 단순히 용해도 차이만을 이용할 수도 있다. 고체에서 추출하는 경우를 고-액.. |
|
|
|
|
|
