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| 본 자료는 한식과 일식 및 중식의 식사매너 비교 분석한 자료로 기본적인 식사매너 개요, 한식의 식사매너(한식 좌석배치, 식사전 예절, 식사할 때 예절, 식사후 예절),
일식의 식사매너(좌석배치, 일본식 테이블 매너), 중식의 식사매너(식사예절, 좌석배치, 중국식 테이블 매너) 등에 대한 주요내용과 특징 등을
상세하게 설명한 자료임
1. 식사매너 개요
2. 식사매너-한식
3. 식사매너-일식
4. 식사.. |
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한식식사매너, 일식식사매너, 중식식사매너, 혼젠요리, 가이세키요리, 쇼징요리, 사천요리, 광동요리, 상해요리, 북경요리, 한식좌석배치, 중국식테이블매너 |
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| # 세계 각국의 예절 #
<각국의 식사 예절>
한식식사예절
.① 좌석의 위치
어른이나 손님이 상석에 앉는다.
② 앉는 자세
모서리를 피해서 앉으며, 척추를 바로 세워 반듯한 자세로 앉는다. 팔로 방바닥을 짚거나, 신문을 보면서 식사를 하는 것은 옳지 못하다.
③ 어른을 모시고 식사를 할 경우
어른이 먼저 수저를 드신 다음 아랫사람이 식사를 시작하며, 식사의 속도는 여러 사람과 .. |
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| [외식주방설계] 외식주방의 레이아웃 - 외식주방의 설계계획(호텔,한식,양식,중식,일식주방설계), 조리시설설계 및 배치
- CONTENTS -
[외식주방 설계] 외식주방의 레이아웃
I. 설계계획
1. 호텔주방
2. 한식주방
3. 양식주방
4. 중식주방
5. 일식주방
6. 단체급식주방
7. 패스트푸드, 패밀리레스토랑
II. 외식 및 조리시설의 기본 설계
1. 기본설계
2. 현황도 작성
III. 조리시설의 레이아웃.. |
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| 본 자료는 조선시대 주방조직의 발전사, 양식VS한식 주방 및 조직 비교한 내용이며 조선시대 주방조직, 한식과 양식 주방의 특징과 조직 등에 대해 상세하게 정리하였고, 오랜기간 조리외식분야 프로 전문가가 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임
Ⅰ 조선시대 주방조직의 발전사
1. 조선시대 궁중의 주방
2. 조선시대 궁중의 조리사
3. 조선.. |
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| [호텔연회서비스] 호텔 연회서비스의 의의와 종류, 연회절차, 연회예약 및 고객관리, 연회직원의 직무, 호텔연회 테이블과 좌석배치에 대한 레포트 자료
[호텔연회서비스] 호텔 연회서비스의 의의와 종류, 연회절차, 연회예약 및 고객관리, 연회직원의 직무, 호텔연회 테이블과 좌석배치
목차
호텔 연회서비스
I. 연회서비스의 의의 및 특색
II. 연회의 종류
III. 연회절차
IV. 연회예약과 기록
1. .. |
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| 고속열차의 좌석배치
□현황
고속열차 2등실 14량의 좌석(808석)이 절반은 열차진행방향, 나머지 절반은 열차진행 반대방향으로 고정설치
- 1등실 : 4량 127석(량당 25～35석으로 1+2배열 회전식)
- 2등실 : 14량 808석(량당 56석, 60석으로 2+2배열 고정식)
경부고속철도용 고속열차 46편성은 전량 제작반입이 완료되어 현재 개통에 대비한 시운전을 시행 중
□ 추진경위
경부고속열차.. |
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항공 ( 12Pages ) |
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| 항공예절
현대 우리사회가 급속도로 발전함에 따라 우리나라 내에서 뿐 아니라 전 세계 각국사이에 왕래가 활발히 이루어지는 세계화 시대가 되었다. 이러한 사회의 영향으로 항공기가 대표적인 장거리 이동 교통수단으로 널리 이용되고 있고, 항공기를 이용함에 있어 다른 사람들에게 피해를 주지 않고 편안한 이동을 위하여 기내 에티켓이 무엇보다 중요하다 할 수 있다. 항공기는 다른 교통수단들과는 여.. |
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| 행동수정기법을 적용한 사례
목차
행동수정기법을 적용한 사례
I. 목표행동
II. 적용기법 및 측정방법
1. 적용기법
2. 측정방법
III. 구체적인 방법
1. 학습 규칙 확인
2. 강화
3. 반응대가
4. 이탈 허용
5. 소거
6. 좌석 배치
7. 자기 기록법
8. 타이머 사용
* 참고문헌
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| 생활원예 기차 객실 내 조경
문제인식:
4년이란 대학 생활동안 기숙이나 자취생활 없이 기차통학을 통해 학교를 다녀서 기차 이용에 관해 평소 많은 생각들을 가지고 있었다. 아침에 기차를 타기위해 역으로 가는 발걸음은 경쾌하지만, 조치원역에서 내리고 난 후 지하도를 통하여 역을 빠져나오는 학생들의 표정을 바라보면 다들 무언가에 찌든 표정과 피곤함이 묻어난다. 물론 나도 마찬가지다. 왜 그럴.. |
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| 본 자료는 중국의 식사예절, 식사시 좌석배치, 중국의 테이블 매너, 중국의 금기문화, 중국 식사할 때 금기사항, 중국의 지역별 음식 특징 등 중식 매너에 대한
핵심적 내용들을 요약 정리한 자료임
1. 중국의 식사예절
2. 식사시 좌석배치
3. 중국의 테이블 매너
4. 중국의 금기문화
5. 중국 식사할 때 금기사항
6. 중국의 지역별 음식 특징
6. 중국의 지역별 음식 특징
수많은 중국요리 가운데서 비교적 .. |
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| 본 자료는 비즈니스 매너, 서양식 테이블 매너에 대해 소개한 자료로 1) 사전예약도 식사매너 중의 한 부분, 2) 식사 복장, 3) 좌석 배치, 4) 음식 주문시의 매너, 5) 냅킨 매너, 6) 사용해야 할 테이블 세팅 기물의 사용, 7) 생선요리 먹는 법, 8) 빵 먹는 법, 9) 스테이크 먹는 법, 10) 수프 먹는 법, 11) 조미료 및 소스의 사용, 12) 식사 속도 맞추기, 13) 식사중의 대화, 14) 식사중의 매너 등에 대해 .. |
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| 1.전화응대 요령
1) 전화상대의 기대
2) 전화응대의 5단계
3) 전화응대의 요령
2. 업무 미팅 방법
3. 손님 안내요령
4. 명함 매너
5. 악수매너
6. 고객(손님) 좌석배치 요령
7. E-mail 예절
8. 고객(손님) 응대 방법
목 차
1.전화응대 요령
1) 전화상대의 기대
2) 전화응대의 5단계
3) 전화응대의 요령
2. 업무 미팅 방법
3. 손님 안내요령
4. 명함 매너
5. 악수매너
6. 고객(손님) 좌석배치 .. |
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| 1)듣말-5.더알고싶어요-소개할 내용을 정리하는 방법알기
( 국어과 ) 교수․학습 과정안
단 원
5. 더 알고 싶어요
주 제
소개할 내용을 정리하는 방법 알기
일 시
대 상
1학년
지도교사명
수업교생명
결재
수업교생
지도교사
실습부장
교 감
교 장
한 국 초 등 학 교
◆ 목 차 ◆
Ⅰ. 학급실태 분석---
3-4
1. 대상 ---
3
2.(국어)과 영역별 학습 선호도 조사---
3
3. 분석 및 대책---
3
4. 좌석배.. |
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| 2)국어-5.어떻게 정리할까요-글을 읽고 낱말 사이의 관계 알아보기
( 국어과 ) 교수․학습 과정안
단 원
5. 어떻게 정리할까요
주 제
글을 읽고, 낱말 사이의 관계를 알아봅시다.
일 시
대 상
제 2학년 3반(남 14명, 여17명, 계 31명)
지도교사명
수업교생명
결재
수업교생
지도교사
실습부장
교 감
교 장
한 국 초 등 학 교
◆ 목 차 ◆
Ⅰ. 학급실태 분석---
3
1. 대상 ---
3
2. 국어과 영역별 학습.. |
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| 6-2)사회-2.함께살아가는세계-변화하는 세계의 여러나라
사회과 교수․학습 과정안
단 원
2. 함께 살아가는 세계
주 제
① 변화하는 세계의 여러나라
일 시
대 상
제 6학년 1반(남 16명, 여15명, 계 31명)
지도교사명
수업교생명
결재
수업교생
지도교사
실습부장
교 감
교 장
한 국 초 등 학 교
◆ 목 차 ◆
Ⅰ. 학급실태 분석---
2~5p
1. 대상 ---
2p
2. 학습 실태---
2~5p
3. 분석 및 대책---
5p.. |
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