전체 (검색결과 약 1개)  일본음식문화 ( 41Pages ) 일본의 식문화 1.자연적 특징 4개의 섬, 남북한 전체 면적의 1.7배, 70% 산간지역, 사계절 구분 뚜렷함 → 온난다우: 주식 차진 쌀(Japonica종) → 저조한 육식문화: 국토 80% 산악지대 → 다양한 농산물, 특히 해산물 풍부 일본음식의 역사 2. 사회적 특징 · 12C-14C 불교: 육식 금함 · 16C 말: 차 문화 발달, 양이 적고 계절적 특 징 강조(카이세키, 懷石요리) 확립 · 에도시대: 일본요리 완성, .. 리포트 > 사회과학 | 1