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| [중식당] 중국요리의 개요와 종류, 중국요리 서비스방법
목차
중식당
I. 중국요리의 개요
1. 북경요리
2. 남경요리
3. 광동요리
4. 사천요리
II. 중국요리의 종류
1. 냉분류
2. 어시류
3. 어패류
4. 육류요리
5. 야채요리
6. 기타
III. 중국요리의 서비스방법
1. 주문받는 방법
2. 요리 서비스방법
* 참고문헌
중식당
I. 중국요리의 개요 |
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| (호텔레스토랑서비스) 중식레스토랑
(호텔레스토랑서비스) 중식 레스토랑 - 중국요리의 개요, 중국요리의 구분 및 특징, 중국요리 메뉴구성
목차
(호텔레스토랑서비스) 중식 레스토랑
I. 중국요리의 개요
II. 중국요리의 구분 및 특징
1. 지역적 특징
1) 북경요리
2) 남경요리
3) 광동요리
4) 사천요리
2. 중국요리의 일반적인 특징
III. 중국요리의 메뉴구성
1. 정탁요리
2. 일품요리.. |
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| 현대 중국의 음식문화
Ⅰ. 서론
중국인은 세계에서 먹는 것을 가장 중시하는 민족이라고 해도 과언은 아니다. 마치 먹기 위해 사는 사람처럼, 중국인이 먹는데 쏟는 관심과 정열은 다른 나라 사람의 추종을 불허한다. 중국인은 다리가 넷인 달린 것은 책상 외에는 다 먹고, 다리가 둘 달린 것은 사람 외에는 다 먹고, 또한 날아다니는 것은 비행기 외에는 다 먹을 수 있다는 속담이 있을 정도이다. 그만큼.. |
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| 현대 중국의 음식문화
Ⅰ. 서론
Ⅱ.중국의 음식문화
1. 4대 요리
2. 일상식사
3. 대중적인 음식
4. 중국요리의 매너
Ⅲ. 중국의 차 문화
1. 중국의 차 문화
Ⅰ. 서론
중국인은 세계에서 먹는 것을 가장 중시하는 민족이라고 해도 과언은 아니다. 마치 먹기 위해 사는 사람처럼, 중국인이 먹는데 쏟는 관심과 정열은 다른 나라 사람의 추종을 불허한다. 중국인은 다리가 넷인 달린 것은 책상 외에는 .. |
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| 쓰촨성 [四川省(사천성), Sichuan] 의 음식에 대해서
우선 쓰촨성(四川省)에 대해 간단히 소개하겠습니다. 쓰촨성은 중화인민공화국 서부 내륙 지방에 있는 성(省)입니다. 쓰촨(四川) 이란 이름은 창 강을 비롯해 큰 강이 네 개 흐른다고 해서 붙은 것입니다. 삼성퇴 유적을 통해 알 수 있듯이 황하 문명과는 다른 갈래의 독자적 청동기 문화인 사천 문명의 중심지입니다. 한번쯤 읽어본 삼국지의 촉한의 .. |
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| 중국의 음식 특징
1. 다양한 재료
-중국의 음식 재료가 다양한 이유:
중국은 수천 년의 역사, 문화와 광활한 영토(남북한 전체면적의 약 44배)를 가지고 있어 지역마다 지형, 기후, 풍토, 생활습관에 큰 차이가 있으며, 이러한 넓은 영해에서 다양한 산물과 풍부한 해산물의 취득이 가능함
뚜우충요리와 오리요리
중국의 음식 특징
2. 다양한 민족의 음식들
- 중국은 한족과 55개의 소수민족을 포함.. |
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| 중 국 - 식재료의 천국-
자연적 환경
국토: 우리나라의 남북전체 면적의 44배
=]식재료 다양하고 풍부함
기후
남부지방: 열대다우
중부지방의 양자강 하류: 온대습윤
서부지방: 온대몬순
북부지방:냉대 하계습윤
인구
약 13억(세계의 1/5로서 1위)
사회적 환경
민족구성
; 90%이상 한족(漢族), 그 외 55개의 소수민족 포함=]지역마다 지형, 기후, 풍토, 생활습관에 큰 차이가 있다
음식에 대한 인.. |
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| [코스요리] 풀코스요리 - 풀코스 요리의 구성에 대한 레포트 자료
[코스요리] 풀코스요리 - 풀코스 요리의 구성
목차
풀코스요리의 메뉴구성
I. 전채요리
II. 수프
III. 생선요리
IV. 육류요리
1. 조리방법
2. 쇠고기의 조리방법
V. 야채요리
VI. 후식
VII. 음료
* 참고문헌
... 이하 자세한 목차 및 내용은 본문 참고 ... |
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| 2008 北京 올림픽이 우리에게 미치는 영향과 대응방안
Ⅰ. 서론
지구촌의 제전인 올림픽은 개최국, 참가국 그리고 각국의 기업들에게 다양한 경제적 기회와 가치를 가지는 중요한 행사 중 하나이다. 과거 日本과 韓國이 각각 64년 東京올림픽, 88년 서울 올림픽을 통해 국력을 신장 시켰듯, 이번 北京 올림픽은 中國에게 더할 나위 없이 좋은 기회임에 틀림없을 것이다. 北京이 2008년 올림픽 개최지로 선.. |
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- 목 차 -
Ⅰ. 여행일정
Ⅱ. 숙소 구하기
Ⅲ. 이동 교통편
Ⅳ. 경비 내역
Ⅴ. 구체적인 여행일정
1. 여행 첫째 날
2. 여행 둘째 날
3. 여행 셋째 날
4. 여행 넷째 날
5. 여행 다섯째 날
-참고 자료-
www.jinchon.co.kr
www.kukjin.co.kr
www.asianatour.com
PC통신(01410) 아시아나항공,대한항공
자린고비 중국여행 (야후에서 검색어로 자린고비를 쓰면됨)
Ⅰ. 여행일정
4박5일의 일정으로.. |
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| [ 여름 휴가 계획서 ]
▷ 기간 : 2004-08-01 ~ 2004-08-07 (6박 7일)
▷ 장소 : 중국 북경 (만리장성)
▷ 참가자 : 이영규(본인), 황혜영(아내)
▷ 목적 : 여름휴가를 기회로 만리장성을 처음부터 끝까지 완주하려고 했으나, 총 길이가 6천3백50㎞나 된다고 함 완주 안타깝지만 휴가기간이 부족함^^;; 가족의 평화와 안녕을 위해 바람 쐬러 다녀옴.
▷ 여행경비 : 1인당 왕복 항공료 50만원
▷ 숙소 : 친.. |
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| [ 여름 휴가 계획서 ]
▷ 기간 : 2004-08-01 ~ 2004-08-07 (6박 7일)
▷ 장소 : 중국 북경 (만리장성)
▷ 참가자 : 이영규(본인), 황혜영(아내)
▷ 목적 : 여름휴가를 기회로 만리장성을 처음부터 끝까지 완주하려고 했으나, 총 길이가 6천3백50㎞나 된다고 함 완주 안타깝지만 휴가기간이 부족함^^;; 가족의 평화와 안녕을 위해 바람 쐬러 다녀옴.
▷ 여행경비 : 1인당 왕복 항공료 50만원
▷ 숙소 : 친.. |
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| 대구은행 기업분석
(북경은행과 비교분석)
[ 목차 ]
Ⅰ. 서론
1. 대구은행 주제선정동기
2. 대구은행과 북경은행의 전반적인 소개
Ⅱ. 본론
1. 대구은행에 대하여
⑴ 대구은행 개요
⑵ 대구은행 지점 및 설치현황
⑶ 대구은행 마케팅 전략
⑷ 자본구조
[요약재무상태표]
[요약포괄손익계산서]
[ 주요 재무성과 및 경영지표 ]
2. 북경은행에 대하여
⑴ 북경은행 개요
⑵ M A 합병 , 해외지점
⑶ 마케팅 전략 – 개.. |
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| 북경현대(BHMC)
중국시장 마케팅 전략
1. 전략목표 및 추진방향
2. 쏘나타의 STP전략
3. 쏘나타의 제품 전략
4. 쏘나타의 가격전략
5. 쏘나타의 촉진전략
6. 북경현대의 유통채널
목차
1. 전략 목표 및 추진 방향
Product Strategy
Channel Strategy
Promotion Strategy
Brand Strategy
기아와 segement간 경쟁 회피가 아닌 양사 통합 value극대화 도모
단기적으로 성장 segement인 B, C, D 중심의 .. |
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| 일본 요리의 역사 및 일본 요리의 분류
일본 요리의 역사
일본 요리의 분류
나) 회석 요리(會席料理: 가이세키 요리
다) 차회석 요리(茶會席料理
다) 구이요리(야끼모노
라) 조림요리(니모노
사)무침요리(아에모노
또한 삼식주의(三食主義)의 관습도 정착되어 무가 사회의 시대가 이루어지게 되었다.
이 시대는 우아한 생활을 과시하는 사회가 되어 요리의 세계에서도 【사조류 】, 【대초류】, 【진사류】,.. |
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요리, 되어다, 일본, 회석, 맛, 사람, 방법, 사용, 만들다, 형식, 많다, 관서, 생선, 중심, 사회, 먹다, 변화, 가다, 쓰다, 중국 |
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