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(검색결과 약 6,089개 중 7페이지)
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| 본 자료는 서양음식 정식메뉴7코스(Western Cook main dish 7 course)로 서양조리의 7코스인 에피타이저, 수프, 생선요리, 주요리, 샐러드, 디저트, 음료 등에 대해 상세하게 정리한 자료임
1. Appetizer(전채요리)
(1) 조리형태에 의한 서양음식 분류
(2) 온도에 의한 서양음식 분류
2. Soup(수프)
(1) 농도에 의한 수프의 종류
(2) 온도에 의한 수프의 종류
3. Fish(생선요리)
4. Entree (앙뜨레 .. |
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서양요리, Appetizer(전채요리), Soup(수프), Fish(생선요리), Entree (앙뜨레 , Main dish), Salad(샐러드), Dessert(디저트), Beverage(음료), 양식코스요리, 양식7코스 |
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| 소고기협상
인간관계와 리더쉽
- 목 차 -
FTA 비준이 된다면
주 제
소고기 협상 이대로 괜찮은가
1. 광우병
광우병에 걸린 소의 고기를 먹은 사람에게 나타나는 병이며, 뇌의 단백질 이상으로 신경세포가 죽어 스펀지처럼 뇌에 구멍이 뚫려 결국 사망하게 됨.
전염인자인 프리온(Prion)에 의해 발병하며, 전염됨.
환자는 감염 초기에 기억력 감퇴와 감각 부조화 등의 증세를 보이고, 이후 평형감각 둔화와.. |
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| 본 자료는 호텔 및 외식주방에서 서양조리 전문용어 해설표로 양식주방에서 사용하는 조리용어, 영문 명칭 등에 대해 상세하게 정리하였고, 오랜기간 조리외식분야 프로 전문가가 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)
A ~ Z까지 서양조리전문용어 해설
A
Aal : 뱀장어(프)
Abattis : 가금류(닭,칠면조 등)의 내장(프)
Accommoe.. |
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사천 ( 23Pages ) |
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| 西南
1. 사천[四川省(쓰촨성),Sichuan]
⓵ 사천의 지리적, 기후적 특성
중국 남서부에 위치. 촨[川] 또는 수[蜀(촉)] 라 약칭. 성도(省都)는 청두[成都]이다.
서부의 티베트 고원, 동쪽의 사천분지. 서고동저 지형. 장강 중상류에 위치. 산세가 험준함.
온난다습. 기본적으로 아열대(亞熱帶) 기후지만, 동부는 아열대 습윤기후, 서부부터 남부지역 까지는 아열대에서 아한대(亞寒帶)기후에 속함. 연간 일조.. |
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| Fishing net, Fishing, net, 고기, 어망, 1995년, 1996년, 1997년, 1998년, 1999년, 2000년, 2001년, 2002년, 분기별, 생산, 출하, 내수, 수출, 생산량, 출하량, 내수량, 수출량, 재고, 재고량, 전년대비증감율, 증감율, 시장동향, 시장, 동향,
1995년 1분기부터 2002년 3분기까지 분기별 어망의 생산, 출하(내수, 수출) 재고 현황 및 전년대비 증감율 표와 그래프 표기 |
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Fishing net, Fishing, net, 고기, 어망, 1995년, 1996년, 1997년, 1998년, 1999년, 2000년, 2001년, 2002년, 분기별, 생산, 출하, 내수, 수출, 생산량, 출하량, 내수량, 수출량, 재고, 재고량, 전년대비증감율, 증감율, 시장동향, 시장, 동향, |
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| Fishing net, Fishing, net, 고기, 어망, 1995년, 1996년, 1997년, 1998년, 1999년, 2000년, 2001년, 2002년, 월별, 생산, 출하, 내수, 수출, 생산량, 출하량, 내수량, 수출량, 재고, 재고량, 전년대비증감율, 증감율, 시장동향, 시장, 동향,
1995년 1월부터 2002년 10월까지 월별 어망의 생산, 출하(내수, 수출) 재고 현황 및 전년대비 증감율 표와 그래프 표기 |
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Fishing net, Fishing, net, 고기, 어망, 1995년, 1996년, 1997년, 1998년, 1999년, 2000년, 2001년, 2002년, 월별, 생산, 출하, 내수, 수출, 생산량, 출하량, 내수량, 수출량, 재고, 재고량, 전년대비증감율, 증감율, 시장동향, 시장, 동향, |
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| ‘ 용기와 희망을 품고 사는 사람 ’
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(『노인과 바다』를 보고... )
이 작품을 처음 읽어본 것은 내가 군대에 있을 때였다. 그때는 마땅히 할 것도 없고 해서 이것저것 그냥 시간을 보내는 기분으로 책을 읽었었기에 책 내용에 대해 깊게 생각해보지는 않았었다. 하지만 전역을 하고 독서 감상문을 쓰기 위해 책장에 있던 책들을 살펴보다가 다시 읽어 본 『노인과 바다』는 내게 전혀 다른 감동으로 다.. |
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| 생선요리와 육류요리
목 차
생선요리의 특성
생선은 육류보다 육질이 연하고 열량이 적으며 맛이 담백하고 소화가 잘 되며, 단백질, 지방, 칼슘, 비타민 등이 풍부하여 건강식으로 선호도가 높은 식품이다. 종교적인 이유로 금요일에 생선요리를 즐기기도 한다. 생선요리에는 바다생선(Sea Fish), 민물 고기(Fresh Water Fish), 조개류(Mollusca), 식용개구리, 달팽이 등이 있으며, 저장방법에 따라 생선, .. |
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| 획일화된 방송문화의 한계
드라마로 시작된 ‘한류 열풍’은 이제 그 주인공이 아이돌 가수들로 바뀌었다고 보아도 과언이 아니다. 진짜인지 아닌지는 모르겠지만, 아시아는 물론이고 심지어 미국에서까지 한국 아이돌 가수들의 활약이 굉장하다고 한다. 해외에서도 상황이 이러한데 국내는 오죽 하겠는가, 잠시 TV앞에 앉아서 채널을 돌리다보면 가요 프로그램, 드라마, 예능을 넘나들며, 공중파, 케이블 가.. |
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| 만0세 9월~2월 관찰일지 / 2학기 총평 입니다.
중복내용 없으며 관찰내용과 총평까지 알차게 구성되어 있습니다.
만0세 9월~2월 관찰일지 / 2학기 총평
- 기본생활습관
- 신체운동
- 의사소통
- 사회관계
- 예술경험
- 자연탐구
- 2학기 총평
기본생활습관
점심시간에 “고기 더 주세요”라고 말한다. “무우도 먹어보자”라고 했더니 고개를 저으며 계속 “고기 더 주세요”라고 말한다. 식사후 기저귀에 응가.. |
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| 인 도 요 리의 종류와 특징 조사분석
목차
지형, 기후 별 특징
음식문화의 일반적 특징
인도의 주식
대표적 음식
식사예절
기후 - 1년 내내 열대기후
음식 쇠고기 X , 주식 ‘쌀’
칠리, 코코넛 애용
바나나잎 식기 사용
기후 - 1년 내내 한대기후
음식 - 돼지고기 X , 주식 ‘빵’
조미가 약함
요구르트, 기이를 애용
금속제 식기 사용
음식문화의 일반적 특징
1. 마살라 문화
믹스 향신료
인도요리에.. |
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| 만1세 1학기 (3월-8월) 관찰일지 및 종합평가자료이며
3명 분량으로 아주 상세하게 작성한 관찰일지 입니다.
1. 기본생활습관
2. 신체운동
3. 의사소통
4. 사회관계
5. 자연탐구
6. 예술활동
7. 종합발달평가
스스로 먹을 줄 알며, 국과 고기만 좋아하고 편식이 있다. 골고루 먹도록 지도해야겠다. 그리고 친구의 이름을 알고 친구와 함께 음식을 나누어 먹으며 놀이하는 모습을 볼 수 있다. OO가 놀이할.. |
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| 이력 제란
소의 출생에서부터 도축 ,가공, 판매에 이르기 까지 정보를 기록 관리하여 위생, 안전에 문제가 발생한 경우 그 이력을 추적하여 신속하게 대처하기 위한 제도
이력제동영상
이력제 도입배경
이력제 기대효과
소고기 이력제 사이트
소의등급
육량등급
등지방두께, 배최장근단면적, 도체중량을
측정 후 대입하여 계산한 육량지수에 의해 A, B, C판정
육량등급
육질등급
근내지방도, 육색, .. |
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| 여름휴가계획서
기간 : 8월1일~3일 (2박3일)
소속 :개발부
이름 : 홍길동
평소 가족들과 보내는 시간이 너무 없어 꼭 가족들과 함께 보내야겠다고 생각했다.
부모님과 동생 몇년 만에 떠나는 가족여행인지… 벌써부터 뿌듯해진다.
일자
휴가내용
1일
안면도로 출발
해수욕장으로 해수욕하러 가기 (꽃지해수욕장)
바지락잡기-저녁거리
2일
안면도 자연휴양림 삼림욕
지포 저수지
해수욕하기
3일
집으로-
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| 크라제버거 실패요인과 위기극복위한 마케팅제안
01 서론
1. 크라제버거 선정배경
실제 기업에 마케팅의 원리를 적용할 수 있는 그러한 제품과 기업을 선정하기 위하여 얼마 남지 않은 기간에도 불구하고 과감하게 기업을 최종적으로 크라제버거로 선정하였다.
크라제버거에 대해서 아는 사람들은 잘 알고 있지만 모르는 사람들도 있다.
수제 햄버거로써는 출시 당시부터 엄청난 인기를 끌어 서울을 중.. |
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