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| 본 자료는 호텔 및 외식주방에서 양식조리 기본조리 용어 및 영문 명칭 파트로 양식주방에서 사용하는 조리용어, 영문 명칭 등에 대해 상세하게 정리하였고, 오랜기간 조리외식분야 프로 전문가가 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)
Ⅰ. 기초 상용 조리 용어 해설
Ⅱ.전채 조리 용어
Ⅲ. 스프 조리 용어
1. 개요
2. 종류
3. P.. |
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| 본 자료는 호텔 및 외식주방에서 서양조리 전문용어 해설표로 양식주방에서 사용하는 조리용어, 영문 명칭 등에 대해 상세하게 정리하였고, 오랜기간 조리외식분야 프로 전문가가 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)
A ~ Z까지 서양조리전문용어 해설
A
Aal : 뱀장어(프)
Abattis : 가금류(닭,칠면조 등)의 내장(프)
Accommoe.. |
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| 심리학 용어 해설 정리
심리학 용어 해설
1. 가르시아 효과(Garcia Effect)
특정한 먹거리의 미각과 뒤에 따르는 결과(질병)
사이의 관련성을 학습하는 놀랄 만한 재능
2. 가짜약 효과(Placebo Effect)
약효가 전혀 없는 약을 먹고도 약효 때문에 병이
나은 것과 같은 효과를 얻는 현상
3.겉맞추기 원리(Matching Principle)
유사성 원리가 데이트나 결혼에서 나타나는 현상
심리학 용어 해설
4. 고립효과.. |
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| 무역실무 기본 용어 해설
무역실무 진행시 가장 많이 접하게 되는 기본용어 및 비용항목을 정리한 사항입니다.
무역 입문자 및 초보자에게 많은 활용이 되었으면 합니다.
Shipping Document : 선적서류
화물을 선적한 것을 증명하는 서류의 총칭.
국제무역에서는 이 선적서류의 원본을 매매하는 것에 의해서 상품거래를 행한다. 담보 물건으로써 중요한
의미를 갖는 한편 수입 수출을 위한 통관을 할 .. |
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| 골프 용어에 대한 해설 레포트
골프 용어 해설
1) 파(Par) : 각 홀에 정해진 기준 타수
2) 보기(Bogey) : 미국에서는 한 홀에서 기준 타수보다 1타 많은 스코어로 홀 인하는 것을 보기라고 말한다.
3) 더블보기(Double bogey) : 그 홀의 기준 타수보다 2타 많은 스코어로 홀 인하는 것. |
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| 행정법의 법원리로써 조리
I. 들어가며
1. 조리의 개념과 기능
조리란 사물의 본질적 법칙, 일반사회의 정의감에 비추어 반드시 그러해야 할 것이라고 인정되는 것을 의미한다. 이러한 조리는 법해석의 기본원리이며, 최후의 보충적 법원으로서 역할하며 행정권, 특히 재량권 행사의 기준이 된다.
2. 필요성
통칙적 법률의 모호성과 실정 행정법규 사이의 모순과 저촉 아울러 실정법과 현실의 괴리 문제를.. |
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| 본 자료는 호텔 및 외식주방에서 사용되는 가장 기초적인 조리방법의 여러 종류에 대하여 상세하게 정리하였고, 오랜기간 조리외식분야 프로 전문가가 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)
1. 기초적인 조리방법(Cooking Methods)
(1) 건식열 조리방법(Dry-heat cooking methods)
(2) 습열식 조리방법(Moist-heat cooking me.. |
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| 국어의 로마자 표기법 해설
제1장 표기의 기본 원칙
제1항 국어의 로마자 표기는 국어의 표준 발음법에 따라 적는 것을 원칙으로 한다.
국어의 로마자 표기에는 국어의 발음 정보를 보여 주는 방법과 문자 정보를 주는 방법 두 가지가 있다. ‘오산’, ‘울산’, ‘태안’ 등처럼 문자가 곧 발음인 경우에는 양자의 차이가 없지만 ‘한라’, ‘덕문’, ‘종로’ 등은 발음은 [할라], [덩문], [종노]여서 문자와.. |
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| 2)국어-의견이있어요-이야기에 나오는 인물에게 하고 싶은 말을 조리 있게 하기
국어과 교수학습 지도안
단 원 : 6. 의견이 있어요
본시주제 : 이야기에 나오는 인물에게 하고 싶은 말을 조리 있게 하기
대 상 : 2학년
일 시 :
장 소 :
수 업 자 :
지도교사
실습부장
교 감
교 장
초등학교
가. 단원명 : 6. 의견이 있어요. (3/4차시)
나. 단원의 개관
이 단원은 설득하기의 기본 방법으로 알맞은 까닭.. |
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| Report
( The Goal 감상문 및 느낀점 )
교과서적인 방식으로 있는 경영학 이론들의 책들은 한 단락을 이해하기 위해서도 많은 노력이 필요하지만 The Goal이란 책은 생산관리 측면을 소설로서 쉽게 표현했다.
우선 이 책의 저자인 엘리 골드렛에 대해서 알아보면, 저자 엘리 엠 골드렛 (Eliyahu M. Goldratt)은 이스라엘 물리학자이며, TOC(Theory Of Constraints : 제약 조건 이론)의 제창자로 널리 알려.. |
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| 2)국어-의견이있어요-이야기에 나오는 인물에게 하고 싶은 말을 조리 있게 하기
국어과 교수학습 지도안
단 원 : 6. 의견이 있어요
본시주제 : 이야기에 나오는 인물에게 하고 싶은 말을 조리 있게 하기
대 상 : 2학년
일 시 :
장 소 :
수 업 자 :
지도교사
실습부장
교 감
교 장
초등학교
가. 단원명 : 6. 의견이 있어요. (3/4차시)
나. 단원의 개관
이 단원은 설득하기의 기본 방법으로 알맞은 까닭.. |
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목 차
Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
1. 상 형
2. 회 의
3. 지 사
A. 지사의 정의
㉮ ‘지’의 내용
① 순체형지시
② 증체형지시
③ 변체형지시
④ 생체형지시
㉯ ‘사’의 내용
B. 지사와 상형, 지사와 회의의 상이점
㉮. 지사와 상형의 차이점
㉯. 지사와 회의의 상이점
C. 지사의 종류와 그 례시
㉮ 순체지사
㉯ 증체지사
㉰ 변체지사
㉱ 성체지사
Ⅲ. 결 론
참고문헌
Ⅰ. 서 론
중국문자연구가 체계적으로 자리잡은 것은 .. |
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| 레스토랑에서 사용하는 용어와 서양조리책에 나와있는 조리법에 대한 설명을
정리하였습니다.
기본적으로 알아두어야할 내용과 전문적지식까지 정리되어있습니다.
호텔 식음료 용어 정리
허브 (Herb)
향신료는 채취 부위에 따라 Spice와 Herb 로 구별할 수 있는데, Herb는 식물의 잎, 꽃봉오리 등 비교적 부드러운 부분으로 Spice에 비해 향이 약하다.
화이트 미트 (White Meat)
소스의 사용을 구별하.. |
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| ○ 행동주의 용어해설
과 목 명
:
클릭 ^^클릭 ^^
담 당 교 수 님
:
클릭 ^^
학 과
:
클릭 ^^
학 번
:
클릭 ^^
이 름
:
클릭 ^^클릭 ^^
○ 행동주의 용어해설
강화 - 고전적 조건화에서는 조건자극과 무조건적 자극을 반복적으로 짝지어 형성된 연합이며 조작적 조건화에서는 조작적 반응이 있은 후에 강화자극이 제시되어 나타나는 연합으로서 특정 행동에 뒤따르는 결과 중에서 행동재현 가능성을 높.. |
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| address(번지)
기억장치 내의 기억 장소를 나타내는 번호, 내부 메모리에서는 특정한 바이트 번호가 되고, 디스크에서는 섹터(sector)번호와 트랙(Track)번호를 포함한다.
alphanumeric(영 숫자)
영문자 및 숫자를 총괄하여 부르는 말.
analog(아날로그)
디지탈(Digital)과 대비되는 말로, 어떤 데이타를 연속적으로 변화하는 물리량으로 표시하거나 측정하는 것. |
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