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(검색결과 약 15,644개 중 2페이지)
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( 우유의 역사와 성분 및 가공과 보존성, 관련법규 조사분석 )
목 차
1. 우유의 역사
2. 우유의 성분
3. 우유의 가공 및 제품
4. 우유의 보존성
5. 우유의 관련법규
6. 모유와의 차이
7. 우유의 생산
8. 우유의 조리
우유
[cow s milk]
(牛乳)
젖소의 젖샘에서 분비되는 특유한 향미와 단맛을 지닌 흰색의 불투명한 액체. 우유는 송아지의 유일한 먹이로서 이것만으로 생명을 유지하고 .. |
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| Protein Synthesis
* 단백질의 구성과 종류
- 단백질이란 생명체의 주요구성 성분으로 화학적으로는 고분자질소유기화합물로 분류된다. - 20종류의 L-alpha-amino acid (H2N-CHR-COOH, R은 H를 포함한 여러 곁사슬기를 나타냄)가 peptide bond (-CO-NH-)로 연결되어 형성되는 polypeptide chain이 모든 단백질의 기본이다.
- 분자량은 단백질을 구성하는 아미노산의 수에 의존하는데 수천Da에서 수억Da에 .. |
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| 대공간 구조의 방식
목 차
1. 스페이스 프레임
- 정의
- 종류
- 적용사례
2. 막구조
- 정의
- 종류
- 적용사례
3. 케이블구조
- 정의
- 종류
- 적용사례
1. 스페이스 프레임 구조 (Space Frame Structure)
1-1 정의
- 선형부재들을 결합한 것으로 힘의 흐름을 전달시킬 수 있도록 구성된 구조시스템.
- 구성성분이 2차원적인 경우도 있으나, 거시적으로는 평판 또는 곡면의 형태를 이룸.
- 복.. |
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| [췌장염] 췌장의 구조와 기능, 급성췌장염과 만성췌장염의 원인과 증상 및 치료방법(식이요법)에 대한 레포트 자료
CONTENTS
췌장염
I. 췌장의 구조와 기능
1. 췌장의 구조
2. 췌액의 성분과 기능
II. 급성 췌장염
1. 급성 췌장염의 원인 및 증상
2. 급성 췌장염의 식사요법
III. 만성 췌장염
1. 만성 췌장염의 원인 및 증상
2. 만성 췌장염의 식사요법
* 참고문헌
... 이하 자세한 목차 및 내.. |
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| 본 자료는 곡류와 밀가루의 조리를 할 때 곡류의 구조와 성분, 전분의 호화 및 노화과정,밀 등에 등에 대하여 상세하게 정리하였고, 오랜기간 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)
1.곡류
1-1 곡류의 정의
1-2 곡류의 구조
1-3 식품학적 의의
1-4 영양성분
1-5 곡류의 분류
1-6 곡류의 종류
2.전분
2-1 전분이란?
2-2 .. |
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| 게슈탈트 상담이론
1.게슈탈트(Gestalt)
영어의 구성 (configuration) 에 해당한다. 20세기 초엽 베르트하이머(Wertheimer), 퀼러 (Kohler), 코프카(Koffka) 등이 주축을 이룬 심리학의 한 학파가 주요개념으로 사용하면서 일반화되었다. 인간 경험의 궁극적인 요소가 원자적 성분으로 분해될 수 없는 일종의 구조 내지 구성이라는 것을 기본 원리로 하고 있는데, 원리 자체는 새롭거나 독창적인 것이.. |
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| 본 자료는 곡류와 밀가루의 조리를 할 때 곡류의 구조와 성분, 전분의 호화 및 노화과정, 쌀과 보리, 콩류의 조리 등에 대해 상세하게 정리한 자료임
1. 곡류의 구조 및 성분
1) 곡류의 구조
2) 성분
3) 분류와 종류
4) 곡류의 식품학적 의의
2. 전분
1) 전분의 구조
2) 전분의 종류
3) 전분의 호화
4) 전분의 노화
5) 전분의 호정화
3. 쌀(Rice)
1) Rice of Name
2) Rice의 Grouping
3.. |
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| [췌장염] 급성 췌장염 및 만성 췌장염의 원인과 증상 및 치료방법(식이요법-식사요법), 췌장의 구조와 기능에 대한 레포트 자료
CONTENTS
췌장염
I. 췌장의 구조와 기능
1. 췌장의 구조
2. 췌장의 기능
- 췌액의 성분과 기능 및 분비
3. 췌장의 내분비 기능
II. 급성 췌장염
1. 급성 췌장염의 원인과 증세
2. 급성 췌장염의 식사요법
1) 식사요법의 기본
2) 식단 구성과 조리
III. 만성 췌장.. |
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| 본 자료는 유지류(Fat and Oils, 油脂類)의 조리원리로 유지류인 지방, 기름의 일반적인 설딜, 지질의 구조, 유지의 튀김이용, 가공처리 등에 대해 상세하게 정리한 자료임
1. 유지류(油脂類, 脂肪質, Fat and Oils)
1) 유지의 일반적 성질
2) 화학적 성질
3) 지질의 구조
4) 물리적 구조 및 성분, 종류, 용도, 가열에 의한 변화
2. 유지의 조리성
1) 유지의 일반적 조리성
2) 유지의 튀김이용(Fry.. |
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| TEM투과 전자 현미경
CONTENTS
TEM이란 무엇인가
TEM의 원리
TEM의 시편제작
TEM의 적용
현미경의 비교
1.TEM이란
투과전자현미경(TEM:transmission electron microcope)은 생물, 의학, 재료 등 거의 모든 자연과학과 기술의 연구에서 필수적인 도구로 활용되고 있는데,
이는 전자현미경의 해상력이 뛰어나서 미시적인 내부구조를 고배율로 확대하여 직접 관찰할 수 있고 마이크론 이하의 국부적인 .. |
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| [영유아 언어발달이론] 변형생성이론
일반적으로 생물학적 접근의 이론적 전통 내에 있는 것을 보통 천성주의(nativism)라고 부르는데, 이 천성주의적 관련이 높은 또 다른 영역 중의 하나를 Noam Chomsky의 언어이론에서 찾아볼 수 있다. Chomsky는 모든 종류의 새로운 발성들을 가능케 하는 규칙 지배적인 구조에 의해 특정의 발화들이 만들어진다는 이른바 언어 생성론을 주창하였다(Chomsky, 1957, 196.. |
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〔별지 제3호서식〕
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□ 기준 및 시험방법
심사의뢰서
□ 기준 및 시험방법 변경
처리기간
45～90일
의뢰인
①성명
②주민등록번호
③주소
제조자
④성명
⑤주소
⑥제품명
⑦원료의약품분량
원자재 또는 성분 및 분량(의료용구에 한함)
⑧형상․구조및치수(의료용구에한함)
⑨제조방법
⑩성능,사용목적,효능 또는 효과
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| 1. Title : 현미경 사용법
2. Date :
3. Name:
4. Purpose : 현미경의 구조와 기능을 익히고, 대상을 측정할 수 있다.
5. Materials : Microscope, Slide glass 머리카락
6. Method
① 현미경에 Slide glass를 장치한다.
② 머리카락을 올려놓고, 저배율에서 고배율로 관찰하기 시작한다.
③ 남자1명, 여자1명의 머리카락을 관찰한다.
7. Results :
x100
x400
남
여
8. Discussion : 이번 실험은 현미.. |
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| 리튬이차전지 ; 음극소재
목 차
application 및 소재 소개
선정 이유
경제적/사회문화적/기술적
참고문헌
application 소개 ; 리튬이차전지
이차전지란,
충전과 방전을 반복적으로 수행할 수 있는 구조
리튬(이온)이차전지
양극과 음극 사이에 Li 성분의 액체 전해질을 사용하여 충전과 방전을 가능케 하는 전지
무게가 가볍고, 고용량의 전지를 만드는데 유리
▼ 리튬이차전지 구조 및 원리
소재 소.. |
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| 세포생물학 - 세포막의 물질수송
목 차
서론
1. 세포막
1) 막의 생물학적 역할
2) 막의 성분과 구조
(1)세포막
(2)지질 이중층
(3)지질 비대칭성
3) 막 단백질
4) 막의 유동 모자이크 모형
2. 막 수송
1) 수동수송
(1) 단순확산
-플립페이스
(2) 촉진확산
-인산지방질 자리옮김 효소
2) 능동수송
-이온 펌핑
3. 막 수송 단백질
1) 아쿠아포린
2) 적혈구 막의 글리코포린 A
3) 나트륨-칼륨 ATP 가수분.. |
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