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| 본 자료는 조리의 개요 및 조리의 기초적인 원리, 식품에 관련된 기초과학, 맛에 대한 과학적 분석 등에 대해 상세하게 정리한 자료임
1. 조리의 개요
1) 조리의 의의
2) 조리의 정의
3) 조리의 목적
4) 조리와 요리의 개념
5) 조리원리 및 조리과학의 의의
2. 식품에 관련된 기초과학
1) 식품의 구성성분
2) 칼로리
3) 수분
4) 탄수화물
5) 지질
6) 단백질
7) 비타민
8.. |
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| PH meter 실험
1.실험목적
→ PH meter를 이용하여 산-염기의 농도변화에 따른 PH 변화를 관찰하고 측정원리와사용 법을 익히고, 각 농도의 HCl, NaOH 용액을 만들어 봄으로써 제조 원리를 익히고 미지수용액의 수소 이온농도 측정하는 방법을 배우고 익힌다.
2.실험원리
→ 검체를 의약품각조에서 규정하는 조건으로 건조하여 그 감량을 측정하는 방법 건조 하였을 때 소실되는 검체 중의 수분, 결정수의.. |
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| 와인의 의미와 역사
1. 와인의 의미
넓은 의미에서의 와인은 과실을 발효시켜 만든 알코올 함유 음료를 말하지만 일반적으로 신선한 포도를 원료로 한 포도주를 의미하며 우리나라 주세법에서 역시 과실주의 일종으로 정의하고 있다. 와인의 어원은 라틴어의 비넘 (Vinum)으로 포도나무 로부터 만든 술이라는 의미로서, 세계 여러 나라에서 와인을 뜻하는 말로는 이태리의 비노(Vino), 독일의 바인(wein),.. |
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| 인바디 INBODY 기업분석과 SWOT분석 / 인바디 향후 마케팅 4P전략 수립 REPORT 입니다.
인터넷으로 대충 검색한자료가 아니라 수많은 브레인스토밍을걸쳐 완성하였습니다.
저렴한 레포트는 아니지만 그 누구와도 비교불가한 최고 품질의 레포트임을 자부합니다.
1. 인바디 INBODY 기업소개
2. 체성분분석기 시장분석과 전망
3. 경쟁상황 분석
4. 인바디 SWOT분석
(1) Strength (강점)
(2) Weakness (약.. |
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| 1.Title : Ex-1. Use of Analytical Balance and Glass ware
2.Date : 2014.3.13 / Temperature : 18.2( 실험), 19.2( 실험)℃ / Humidity : 30 (), 29()%
Name :
Co-workers :
3.Principle Object
▶Principle
1)질량 측정 : balance를 이용
①balance의 원리
-지레와 진자
-Newton 운동의 제 2법칙
-힘의 모멘트
-압전기 효과
-전자기력 평행식 W = F = 2rnBI
②balance의 종류
-chemical analy.. |
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| [활동지속성장애 간호진단] 갑상선기능저하증 환자 전신쇠약과 관련된 활동지속성장애 간호진단 간호과정
간호학 전공자, 간호사, 간호학과 학생들을 위해 실제 임상 환경에서 적용 가능한 간호진단과 간호과정 케이스 입니다.
최신 간호학 교과서, SCI급 논문, 그리고 대한간호협회 및 국제 임상 가이드라인(NANDA-I, NIC, NOC)을 바탕으로 작성되었습니다.
최신 임상 지침에 따라 환자의 상태를 정확히 .. |
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| ♚토마토 퓨레♟
◆실험 목적 : 토마토 퓨레를 만들어 보면서 과즙의 분리를 알아본다.
◆원리
⁂토마토 효능
1. 혈압을 낮춰 고혈압에 효과
혈관 속의 콜레스테롤을 만드는 활성산소의 작용을 억제해 혈액의 흐름을 원활하게 해준다. 혈압을 낮추는 비타민C와 루틴이 풍부해 매일 아침 공복에 토마토를 한두개 먹거나 매일 2~3잔의 생토마토 주스를 마시면 고혈압 환자에게 좋다.
2. 항암효능
항암 효과.. |
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| 비만이 일으키는 질병에 대하여
목차
Ⅰ. 서론
1. 비만의 이란
2. 비만의 원인
Ⅱ. 본론
1. 비만과 질병과의 관계
2. 비만이 일으키는 질병
1) 당뇨병
2) 지방간
3) 고지혈증
4) 동맥경화증
5) 허혈성 심장질환
6) 관절염
7) 고혈압
8) 담석증
9) 수면 무호흡 증후군
10) 악성 종양
11) 사고사
12) 심리적 질환
Ⅲ. 결론
비만에 좋은 운동 및 식생활
Ⅰ-1 비만의 이란
많은 사람들은 .. |
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| 본 자료는 채소 및 과일류(Vegetable & Fruit)의 조리)로 채소의 구조, 채소의 분류 및 영양성분, 채소의 영양, 채소의 색소, 채소의 조리, 채소를 조리 손실요인, 과일의 분류와
과일 성분, 과일의 저장 중의 변화, 과일의 가공, 잼과 젤리 등에 대해 상세하게 정리한 자료임
1. 채소의 구조
2. 채소의 분류 및 성분, 영양, 색소
3. 채소의 조리 목적, 조리시 성분변화
4. 채소의 조리 및 성분 손실, 손.. |
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| 목차
일반혈액검사(CBC)
간 기능검사(LFT)
일반혈액검사(CBC)
*일반혈액검사란
-CBC 검사는 전혈구 계수검사(Complete Blood Count)를 말합니다.
-질환의 진단, 치료 및 추적 관찰에 이르기까지 다양한 임상 적응증을 갖는 가장 기본적
인 혈액 검사의 하나이다.
*검사방법
-자동 혈구 분석기(automatic hematology analyzer): 전기 저항(electrical
impedence) 또는 광산란(light scatter) 원리.. |
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| 1. INTRODUCTION
생물체를 건조시키면 수분이 빠져나가 탄소, 산소 그리고 수소가 서로 결합되어 형성된 단백질, 탄수화물, 지방 그리고 핵산만 남는다. 이것들이 서로 결합하여 생명체의 기본 단위인 세포를 형성하는 것이다.
이 중에서 단백질 분자는 분자량이 인슐린과 같이 5,000에서부터 담배모자이크 단백질과 같은 4,000만에 이르는 것도 있다. 단백질은 아미노산이 펩티드결합(Peptide bond)에 .. |
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| [ 실험제목 : 중량법에 의한 Fe 정량 ]
1. 실험 제목 : 중량 법에 의한 Fe의 정량
2. 실험 목적 : 중량 법을 숙지하여 (NH4)2SO4FeSO46H2O 중의 Fe의 함량을 구할 수 있다.
3. 실험 도구 및 지시약
(1) 실험 도구 : Balance, 비커, 시계접시, 알코올램프, 삼발이, 깔때기, 도가니, 건조기, 전기로, 유산지, 유리막대, 거름종이, 석면철망, 스포이드
(2) 시약 : (NH4)2SO4FeSO46H2O, d.H2SO4, 15%NH4OH .. |
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| 숯의 효능
숯이란 신선한 힘이란 뜻을 지닌 우리말이다. 숯이라고 하면 대부분의 사람들이 땔감으로 이해하고 있으리라 생각한다. 좀더 정확하게 말하자면 숯이란 재료 물질을 섭씨 600~900도의 온도에서 일차적으로 탄화시킨 것(C12)을 말하며, 맛과 냄새가 없다.
그리고 탄화과정에서 작은 구멍들이 생기게 된다. 숯의 효과를 높이기 위해서는 이 작은 구멍들이 많이 있어야 하게 때문에 다시 섭씨600.. |
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| 1. 서론
1-1. 시험 목적
(1) 슬럼프의 대소에 의해서 콘크리트 연도의 정도를 알 수 있고, 또한 슬럼프를 이루는 속도나 상태에 의해서 콘크리트의 점조성(粘稠性), 즉 골재 분리성의 정도를 알 수 있다.
(2) 시험 값인 슬럼프 값으로부터 Workability를 추정하여 작업의 좋고 나쁨, 운반방법, 콘크리트 치기 등에 적용할 수 있다.
(3) 슬럼프를 이루는 속도나 상태에 의해서 콘크리트의 점조성, 즉 골.. |
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| CJ미네워터
마케팅전략
Cj미네워터 마케팅 전략 수립방안
1. 미네워터 보고서요약
‘미네워터’는 국내최초로 CJ제일제당이 ‘해양심층수’를 이용하여 출시한 프리미엄 생수이다. 수분보충과 피부미용에 좋은 다량의 미네랄을 함유하고 있어, 기능성 생수 · 건강을 위한 물을 선호하는 최근의 트렌드에 따라 큰 인기를 끌 것으로 예측되었다. 그러나 ‘미네워터’로의 리뉴얼 전 출시되었던 ‘울릉 미네워터’ |
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