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(검색결과 약 3,149개 중 18페이지)
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| 장마철 가족 건강 지키기
세균이 번식하기 쉬워 식중독이 발생하기 쉬운 장마철. 위생적인 조리, 꼼꼼한 청소, 적당한 환기, 일광소독으로 장마철의 가족 건강을 지킬 수 있습니다.
항목
관리방법
관리여부
도마
- 세균의 온상이 되는 도마에는 팔팔 끓는 물을 부어 매일 소독하고 햇볕이 잘 드는 곳에 바짝 말린다.
- 일주일에 한번은 락스물에 담가두었다가 깨끗하게 씻어 말린다.
수세미
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| 본 자료는 식육인 육류의 근육구조, 식육의 화학적 조성, 사후변화와 사후강직, 미생물의 증식, 가축의 도살해체, 소와 돼지, 닭의 부위별 설명, 식육 가공의 보존기간 연장, 식육의 검수방법(수입산과 국내산), 좋은 고기 고르는 요령 등에 대해 상세하게 정리한 자료임
들어가기앞서 우리나라 1인당 육류소비량, 식육산업문제점, 육류유통기본방향
1. 식육
1) 개념
2) 근육의 구조
3) 식육의 .. |
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| 본 자료는 현업에서 15여년 이상 조리외식분야 현장에서 근무한 전문가가 만든 자료로써 서양의 음식문화로 고대그리스, 근대그리스,이탈리아, 프랑스를 중심으로 심층 음식문화분석 등에 대해 상세하게 정리한 자료임
들어가기에 앞서서...
1. 조리장과 직업관
(1) 조리에 대한 지식
(2) 조리기술
(3) 맛의 조화
(4) 예측과 판단
(5) 자부심
2. 조리 및 요리란?
3. 조리 업무의 기본단계
4. 조리사의 .. |
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아웃벡스테이크하우스,서비스마케팅,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p ( 33Pages ) |
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| OUTBACKSTEAKHOUSE 서비스
목차
1. 패밀리 레스토랑 소개
2. 아웃백 스테이크 하우스 선정 이유
3. 아웃백 스테이크 하우스 소개
4. 아웃백 스테이크 하우스 서비스
5. 결론 및 한계점
패밀리 레스토랑의 정의
미국에서 외식산업이 발전하면서부터 생겨난 용어로 80년대 중반에 국내로 유입
1. 영양이 풍부한 음식과 휴식을 통해 체력을 회복한다는 뜻
2. 18세기 중반 파리의 한 식당에서 개발한 스.. |
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| REPORT
일반관리의 이해
목차
서론03
본론0
1장. 관리란04
2장. 경영관리의 기본원칙09
3장. 관리의 기능011
4장. 사례연구019
결론023
느낀 점024
참조문헌
서론
외식산업은 식자재, 부대시설, 문화, 서비스 등 다양한 요소를 종합적으로 소비자에게 제공하는 산업으로 음식료 산업의 계통도에서 가장 전방산업에 위치해 있다. 국내 외식산업은 소비자의 사회활동 증가와 함께 지속적으로 확대되어, 1.. |
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| 근로계약서 (조리사)
조리종사원의 채용 기관(ㅇㅇ한식)의 장을 “갑”이라 하고, 조리종사원을 “을”이라 하여 다음과 같이 근로계약을 체결한다.
제1조 (계약 당사자)
(갑) :홍길동
(을) :주소:
성명:백두산 (주민등록번호 : 761111-1234567)
제2조 (담당 업무)
조리와 관련된 모든 업무
제3조 (계약기간)
계약기간은 2007년 2월 12일부터 2008년 2월 12일까지로 한다.
제4조 (근무시간)
1. 1일 12시간 .. |
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| 창업을 하시려고 생각중이십니까..?
처음 창업하시는 분들께 권해드리고 싶습니다...
창업하기전 알아야할 사항,첫 창업 이런 사업 어때요,점포입지 성공전략,창업 아이템,창업시기의선택과연령별창업...
많은 자료들이 있습니다..
창업하시는데 많은 도움이 되리라 봅니다. |
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| [외식창업] 창업계획, 창업자의 준비사항, 창업준비단계, 창업방법(외식업소의 창업)에 대한 레포트 자료
[외식창업] 창업계획, 창업자의 준비사항, 창업준비단계, 창업방법(외식업소의 창업)
목차
외식창업
I. 창업계획
1. 창업의 계획
2. 창업자의 마인드
3. 창업자의 준비사항
II. 창업준비단계
1. 창업기본 분석
2. 사회적 분석
III. 창업방법
1. 선 메뉴선택 창업방법
2. 장소 선택결.. |
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| 온라인(인터넷) 창업과 오프라인 창업의 차이점
목차
온라인(인터넷) 창업과 오프라인 창업의 차이점
I. 맞춤 창업에 도전
II. 창업서류도 사이버 공간에서
III. 온라인 창업과 오프라인 창업 비교
* 참고문헌
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| [창업의 유형] 창업(사업)의 종류 - 일반창업, 벤처창업, 소호창업
목차
창업의 유형
Ⅰ. 일반창업
1. 개인기업
2. 법인기업
1) 주식회사
2) 합명회사
3) 합자회사
4) 유한회사
Ⅱ. 벤처창업
1. 각국의 벤처기업에 대한 정의
2. 정부의 법률에 의한 벤처기업
1) 벤처캐피탈투자기업
2) 연구개발투자기업
3) 특허기술개발기업
4) 신기술개발기업
Ⅲ. 소호창업
창업의 유형
창업에는 다양한 유형이 존.. |
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| [창업의 기본절차] 창업의 과정
목차
[창업의 기본절차] 창업의 과정
I. 내부여건 및 외부환경 분석
II. 창업 아이디어 개발
III. 창업 아이디어의 사업 타당성 분석
IV. 사업계획의 수립과 추진
* 참고문헌
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| 창업의 유형과 창업기업 성장단계(발전단계)
목차
* 창업유형과 성장단계
Ⅰ. 창업유형
Ⅱ. 창업기업 발전단계
1. 존재의 단계
2. 생존의 단계
3. 성공 단계
4. 도약 단계
5. 성숙 단계
창업유형과 성장단계
1. 창업유형
창업자의 창업유형을 살펴보면 특별히 정형화된 유형을 찾기에는 어려우나 대체
로 창업자의 창업동기와 창업자의 창업배경에서 창업의 형태를 찾아 볼 수 있다.
창업자의 .. |
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| 창업의 개념과 범위
목차
창업의 개념과 범위
I. 창업의 정의
II. 창업의 범위
1. 포괄승계
2. 형태변경
3. 폐업 후 동종사업 계속
* 참고문헌
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| [창업유형, 창업절차] 제조업, 도소매업, 서비스업 창업에 대한 레포트 자료입니다.
[창업유형, 창업절차] 제조업, 도소매업, 서비스업 창업
목차
창업유형
I. 제조업 창업
1. 창업예비절차
2. 회사설립절차
3. 공장설립절차
4. 개업준비절차
II. 도소매업 창업
1. 창업예비절차
2. 점포입지선정절차
3. 개업준비절차
III. 서비스업 창업
1. 창업예비절차
2. 회사설립절차
3. 사무실 입지.. |
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| 창업의 개념) 창업의 정의와 범위 및 중요성, 창업요소
목차
* 창업의 개념
Ⅰ. 창업의 정의와 범위
1. 창업의 정의
2. 창업의 범위
1) 포괄승계
2) 형태변경
3) 폐업 후 동종사업 계속
Ⅱ. 창업의 중요성과 창업요소
1. 창업의 중요성
1) 부의 창출
2) 직장의 창출
3) 자원의 활용
4) 생활공간의 창조
5) 국제수지에 영향
6) 과학기술의 발달촉진
7) 환경에 대한 영향
2. 창업요소
1) 인적요소(창업.. |
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