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| 송편은 주로 한국의 명절인 추석에 먹는 음식입니다.
Songpy eonhasalonghistory.A ccord ingtotheliterature, itwasgeneralizedduringtheG ory eoDyn asty.
떡국은 한 해의 첫날인 설날에 주로 먹는 음식입니다.
떡국을 만들기 위해 쇠고기의 육수에 떡을 넣고 끓입니다.
떡국을 먹는 의미는 몇 가지가 있습니다.
송편은 주로 한국의 명절인 추석에 먹는 음식입니다.
농사일을 잘 해줄 것을 당부하는 의미.. |
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넣다, 떡국, 식혜, 음식, 만들기, 위해, 먹다, 송편, 이다, 떡, 한국, 먼저, 되어다, 의미, asty, eodyn, ory, 가루, 유래, 끓이다 |
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| 추석의 유래
추석이 언제부터 시작되었는지는 정확하지 않다.
추석의 음식
송편은 추석의 주요한 음식 중 하나이다.
설날에는 떡국을 먹는다.
떡국을 먹는 것은 몇 가지 의미가 있다.
Thereis 'Yutn ori' as arep resentativegameplayedonNewYear'sDay.
추석은 언제일까?
추석이 언제부터 시작되었는지는 정확하지 않다.
추석에는 옷을 차려입고 송편과 여러 햇과일 등 음식을 장만한다.
추석의 음식
송편은.. |
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추석, 설날, 되어다, 음식, 날, arnewyear, 의미, 먹다, 신라, thereis, 어른, 세배, 사람, songpy, 놀이, 송편, 드리다, 늘어나다, 시작, 말 |
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| ■ 동화수업 활동 계획 및 구성
주제
동화책 즐거운 날
활동명
우리나라 명절에 대해 알아봐요
활동목표
우리의 민속명절에 대해 이야기한다.
우리의 명절 음식을 알려준다.
준비물
그림 자료, 명절 음식(떡국, 송편)
활동과정
활동내용
준비물
및 비고
주의집중
1. “꿀밤나무” 노래를 부르며 주의 집중한다.
노래테이프
카세트
도입
2. 동화를 듣기 전에 설날에 대해 이야기를 나눈다.
T : 우리 친구.. |
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| 차례상 차리는 법
추석에는 송편을 설에는 떡국을 쓴다.
추석에는 햇곡식 햇과일을 사용한다.
송편
메(밥)
갱(국)
시저
메(밥)
정떡전
육적 소적
채적
어적
육탕
소탕
어탕
포
숙채
청장
침채
식혜
조(대추)
율(밤)
시(곳감)
이(배,사과)
망과류
다식류
유과류
당속류
[축판] [향로] [향합] [제주]
[모사그릇] [퇴주그릇]
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| 동화 즐거운 날 문학작품을 소개하는 활동을 계획 및 구성
주제
즐거운 날
활동명
우리나라 명절에 대해 알아봐요
연령
만2세
활동목표
․ 우리의 민속명절에 대해 안다.
․ 우리의 옛 문화를 소중히 여기는 마음을 갖게 한다.
준비물
그림 자료, 한복을 조금 작게 입은 여자아이, 엄마
활동과정
활동내용
준비물
및 비고
주의집중
1. “까치 까치설날은 ” 노래를 부르며 주의 집중한다.
노래테이프
카세.. |
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| 동화 즐거운 날 문학작품을 소개하는 활동을 계획 및 구성
주제
즐거운 날
활동명
우리나라 명절에 대해 알아봐요
연령
만2세
활동목표
․ 우리의 민속명절에 대해 안다.
․ 우리의 옛 문화를 소중히 여기는 마음을 갖게 한다.
준비물
그림 자료, 한복을 조금 작게 입은 여자아이, 엄마
활동과정
활동내용
준비물
및 비고
주의집중
1. “까치 까치설날은 ” 노래를 부르며 주의 집중한다.
노래테이프
카세.. |
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| 광양 청매실 농원 (매실소스 비빕밥, 매실떡국)
하동 녹차밭 (녹차밭 관람 / 차 예절)
드라마 토지 촬영지
순창마을
상수 허브랜드
위와 같은 외식자원을 답사 후 양식에 맞춰 작성한 기행문 형식입니다.
광양 청매실 농원 (매실소스 비빕밥, 매실떡국)
하동 녹차밭 (녹차밭 관람 / 차 예절)
드라마 토지 촬영지
순창마을
상수 허브랜드
김밥 한줄에 귤 서너개로 허기를 달래며 버스에 몸을 맡긴 채 4시간여.. |
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| ▣ 목차
차례지내기 1
차례상 차리기 1
차례상 차리기 (양위) 1
차례예절 3
차례 지내는 순서 3
차례 지내기
우리 민족의 고유 명절인 설날과 추석날에는 조상의 음덕을 기리며 차례를 올리고, 모든 가족이 한데 모여 화목을 다지는 날입니다. 설날과 추석날 아침에 지내는 차례는 지방마다 집집마다 예절이 조금씩 다릅니다. 여기 소개하는 차례상 차리기는 우리나라 향교에서 권장하는 가장 표준에 가까운.. |
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| 일본의 연중행사
お正月
명절이 좋은 이유는 크게 두 가지가 있다. 첫째, 몇칠씩 논다. 둘째, 맛있는 음식을 많이 먹을 수 있다. 이 두가지 조건을 만족시키는 날이 바로 설날이다. 몇칠씩 쉬면서 평소 먹지 못하던 맛있는 명절 음식을 원없이 먹을 수 있다. 그건 우리나라나 일본이나 마찬가지다. 일본의 오쇼가쯔(お正月)는 우리나라의 설에 해당하는 날로 양력 1월1일부터 3일까지의, 일본 최대의 명절이.. |
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| 차례상 차리는 법
제수의 진설은 각 지방의 관습이나 풍속 그리고 가문의 전통에 따라 조금씩 다르다. 그래서 ‘촌촌례’, ‘가가례’라고도 하며 형식보다는 조상에 대한 상차림의 정성이 중요할 듯 싶다.
1. 가급적 햇곡식, 햇과일을 이용하여 음식을 장만하고 메를 대신하여 추석에는 송편을 쓰고 설에는 떡국을 쓴다. 그러나 반(뫼),갱(국)을쓴 가문도 있다.
2. 과일이나 조과(造果)를 놓는 차례
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| 광양 청매실 농원 (매실소스 비빕밥, 매실떡국)
하동 녹차밭 (녹차밭 관람 / 차 예절)
드라마 토지 촬영지
순창마을
상수 허브랜드
위와 같은 외식자원을 답사 후 양식에 맞춰 작성한 기행문 형식입니다.
김밥 한줄에 귤 서너개로 허기를 달래며 버스에 몸을 맡긴 채 4시간여의 여행이 끝나고 도착한 첫 답사지는 광양 청매실농원이였다. 비가 온다는 전날 기상예보와는 달리 이날 광양의 날씨는 유난히 눈.. |
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| 시식(時食)과 절식(節食), 개념, 뜻, 필요성, 각 달 마다의 특징, 현황, 관리, 기법, 시사점, 총체적 조사분석
우리나라의 옛 풍습에서는 일년을 통해 명절때마다 해먹는 음식이 다르고 또 춘하추동 계절에 따라 나는 새로운 식품을 즐겼다.
절식(節食)은 다달이 끼어 있는 명절음식이고 시식(時食)은 춘하추동 계절에 나는 식품으로 만드는 음식을 통틀어 말한다.
시식(時食)과 절식(節食)의 뜻
설날음.. |
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| 한국의 역사속 궁중음식에 대한 자료를 정리하였습니다.
을지대학(구,서울보건대) 조리예술과 레포트 자료입니다.
@.궁중음식이란?
1.궁중음식의 배경
2.무형문화재 38호
3.궁중의 조리인
4. 궁중의 주방
5. 궁중의 일상식(수라상반배도)
6. 궁중의 연회식
7. 궁중음식의 종류 및 특징
1) 주식류
2) 찬품류
3) 후식류
<< 규합총서에서 말하는 식생활신조 5가지 >>
7. 궁중음식의 종류 및 특징
1) 주식류.. |
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| 직접 작성한 실습일지입니다. 잘되어서 뿌듯하고 학점도 잘 받았습니다.
*등원 인사하기를 하며 아동의 건강상태와 아동의 기분을 살펴보며 반갑게 맞이한다.
*신발장에 신발을 가지런히 놓도록 지도한다.
*서로 서로 인사하게 한다.
*아동들에게 나를 소개하고 함께 만나게 되어 반갑다고 인사를 하다.
*화장실 이용을 돌보아 주다.
*각자가 좋아하는 놀이를 친구들과 사이좋게 하게 한다.
*설날이야기 나.. |
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| 본 자료는 현재 호텔 및 외식업체의 현장에서 수십년간 근무중인 프로 전문가가 만든 자료로써 호텔 케이터링의 정의, 연회의 역사, 개념 등에 대하여 상세하게 정리하였고, 오랜기간 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)
1. 케이터링(Catering) - 용어 정의
(1) 케이터링 정의
(2) 일반적인 정의
(3) 관광용어사전
(4) 웹.. |
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