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(검색결과 약 13,506개 중 5페이지)
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| 전기 영동법의 원리
전기영동은 전기장 안에서 하전된 입자가 양극 또는 음극 쪽으로 이동하는 현상을 말한다. 이 때 이동하는 속도는 입자의 전하량, 크기와 모양, 용액의 pH와 점성도, 용액에 있는 다른 전해질의 농도와 이온의 세기, 지지체의 종류 등 여러 가지 요인에 의해 결정된다. 따라서, 어떤 용액에서의 하전된 알맹이의 이동속도는 분자 자체의 성질에 따라서 결정된다. 그러므로 전기영동법은.. |
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| 본 자료는 육류(肉類)의 조리원리(소, 돼지를 중점으로)로 우리나라 대표적인 소, 돼지고기, 양고기 육류의 구조, 소와 돼지고기의 부위별 명칭과 조리용도, 품질등급과 등급기준 등의 등에 대해 상세하게 정리한 자료임
1. 육류의 구조 및 구성
1) 근육 섬유질
2) 연결 조직
3) 지방 조직
2. 육류의 구성성분
1) 수분
2) 단백질
3) 지방층
4) 비타민, 탄수화물, 미네랄
3. 육류의 연도측정과 결.. |
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| 1. INTRODUCTION
생물체를 건조시키면 수분이 빠져나가 탄소, 산소 그리고 수소가 서로 결합되어 형성된 단백질, 탄수화물, 지방 그리고 핵산만 남는다. 이것들이 서로 결합하여 생명체의 기본 단위인 세포를 형성하는 것이다.
이 중에서 단백질 분자는 분자량이 인슐린과 같이 5,000에서부터 담배모자이크 단백질과 같은 4,000만에 이르는 것도 있다. 단백질은 아미노산이 펩티드결합(Peptide bond)에 .. |
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| 1. INTRODUCTION
생물체를 건조시키면 수분이 빠져나가 탄소, 산소 그리고 수소가 서로 결합되어 형성된 단백질, 탄수화물, 지방 그리고 핵산만 남는다. 이것들이 서로 결합하여 생명체의 기본 단위인 세포를 형성하는 것이다.
이 중에서 단백질 분자는 분자량이 인슐린과 같이 5,000에서부터 담배모자이크 단백질과 같은 4,000만에 이르는 것도 있다. 단백질은 아미노산이 펩티드결합(Peptide bond)에 .. |
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| 1. 단백질 칩 연구동향
1990년부터 시작된 genome project의 진전에 힘입어 최근 인간유전자의 구조가 대부분 밝혀지면서 인체를 구성하는 유전자의 기능연구에 대한 관심이 급증하고 있다. 유전자는 단백질을 발현해 세포내에서 그 기능을 수행하기 때문에 게놈의 기능연구는 단백질에 대한 연구로 귀결되며, 최근 proteomics라는 새로운 연구분야가 국내외적으로 많은 관심을 불러 일으키고 있다. Prote.. |
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| 들어가며...
한동안 우리 나라에서도 유럽의 광우병 파동으로 인해 쇠고기 먹기를 꺼려하는 현상이 만연했었다. 언론의 과장된 보도와 소비자 불안심리로 인해 쇠고기 소비가 대폭 줄어들어 한우의 가격은 폭락되었고 이로 인해 축산업은 도산의 위기에 처하기도 하였다. 하지만 아직도 우리는 광우병이 정확히 무엇인지, 어떻게 걸리는 병인지에 대해서는 제대로 알지 못한다. 따라서 광우병이 무엇인지와.. |
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| I. 실험 목적(Purpose of experiment)
닌히드린 반응과 뷰렛 반응 실험을 통하여 단백질을 검정한다.
II. 배경지식(Background knowledge)
1. 단백질의 구조
분자량은 5000~수억에 이르며 50% 정도의 탄소와 그 외에 산소, 수소, 질소, 황, 그리고 미량의 회분으로 구성되어있다. 일반적인 구조식은 RCH(NH2)COOH이며, 아미노산의 펩티드결합에 의해 연결돼 사슬을 형성한다. 아미노산 서열의 양 끝을.. |
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| 실습보고서
[단백질 정량법]
◎ 목적
Bradford method를 통해 미지 시료의 단백질 농도를 알아보고 그 원리를 안다.
◎ 이론
● 브래드 퍼드법(Bradford method)
UV-Visible Spectrophotometer를 이용, 흡광도를 측정하여 표준 물질인 BSA(Bovine Serum Albumin)나 BGG(Bovine Gamma Globulin)를 기준으로 자신의 시료에 단백질이 얼마만큼 들어있는지 측정하는 방법중 하나이다. 신속하고 간편하게 단백.. |
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| 수술 등 의료 소독제의 종류와 사용방법
1. alcohol류
일반적으로 지방족 알콜은 살균작용을 가지고 있으며 그 효력은 대체로 지방용해도에 비례한다. 흔히 방부제로 쓰이나 때로는 살균제로도 쓰인다. 작용기전은 미생물의 단백질을 변성시켜 살균시키는 것으로 되어 있다. 수술기구 소독시 단백질이 많은 혈액 등에는 침투력이 떨어져 사용하지 않는다.
- 에틸알콜 (ethanol)
에틸알콜은 비교적 약한 .. |
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| 단백질과 탄수화물의 검출
Ⅰ. 목적
생명현상과 생물체를 이루는 중요한 구성요소 중 하나인 단백질과 탄수화물을 발색반응을 이용하여 화학적으로 검출하여 본다.
Ⅱ. 원리
1. 단백질
1) 단백질
(1) C, H, O, N, S를 주성분으로 구성된 화합물로 20가지의 아미노산으로 조립된 중합체
(2) 아미노산이 펩티드 결합으로 연결된 고분자 화합물
2) 단백질의 구조
(1) 단백질은 복잡한 모양으로 접힌 긴 아미.. |
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| (1) 실험 제목 : Plasmid DNA preparation
(2) 실험 목적 : Ampicillin에 대하여 저항성을 지닌 E. coli (XLI-Blue, Amp-r) 의 plasmid
DNA【pBluescript SKⅡ(+)】를 isolation 한다.
(3) 실험 원리 :
Plasmid DNA를 정제하기 위해서 여러 가지 방법들이 사용되는데 공통적으로 다음의 세 과정- 미생물의 배양과 플라스미드 증폭 ; 미생물 수거와 cell lysis ; plasmid DNA 정제-을 거친다.
DNA를 분리.. |
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| ☞ 핵심 내용
1. 물질대사
1) 특징 : 효소 관여, 에너지의 출입이 따른다.
2) 물질 대사의 종류(★)
① 동화 작용(합성) :예) 광합성, 단백질 합성
․ 저분자 ---] 고분자
․ 에너지 흡수(흡열반응)
② 이화 작용(분해) :예) 호흡, 소화
․ 고분자 --] 저분자
․ 에너지 방출(발열반응)
2. 효소의 작용과 특성
1) 효소의 작용
․ 생체 내 화학반응을 촉진하는 촉매
․ 자신은 소모되지 않고 재사용 가능
․ 화학 반응.. |
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| I. 실험 목적(Purpose of experiment)
뷰렛 반응과 닌히드린 반응을 통해 아미노산 및 단백질을 검출하여 구분할 수 있다.
II. 배경지식(Background knowledge)
1. 단백질의 구조
단백질은 아미노산(amino acid)이라고 하는 비교적 단순한 분자들이 연결되어 만들어진 복잡한 분자로, 대체적으로 분자량이 매우 큰 편이다. 단백질을 이루고 있는 아미노산에는 약 20 종류가 있는데, 이 아미노산들이 .. |
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| 청결, 소독, 멸균의 이해와 멸균방법에 대한 고찰(손씻기, 가운입기, 장갑끼기방법)
1.청결의 정의와 방법
-미생물의 성장을 방해하는 것으로서, 간호사는 감염성 미생물과의 직접적인 접촉을 피하기 위해 장갑을 끼고 유기체를 제거하기 위해 찬물에 헹구고, 뜨거운 비눗물을 사용하고, 비누를 제거하기 위해 헹구게 되어 청결해 진다.
-물체를 청결하게 하기위한 단계
①유기체 제거를 위해 물체를 찬물로.. |
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| 실험 제목 : 플라스미드 DNA 분리
플라스미드 DNA 분리-Harvestingstep
플라스미드 DNA 분리-Resuspens ionstep
플라스미드 DNA 분리-Lys isstep
플라스미드 DNA 분리-Bindingstep
플라스미드 DNA 분리-Washstep
플라스미드 DNA 분리-Elution
플라스미드 DNA 분리
Ⅰ. 기본정보
Ⅱ. 서론 (Introduction)
1. 플라스미드 (Plasmid) DNA
2. Plasmid DNA 분리
3. Plasmid DNA 정제
Ⅲ. 실험재료 및 방법 (.. |
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