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| 본 자료는 식육인 육류의 근육구조, 식육의 화학적 조성, 사후변화와 사후강직, 미생물의 증식, 가축의 도살해체, 소와 돼지, 닭의 부위별 설명, 식육 가공의 보존기간 연장, 식육의 검수방법(수입산과 국내산), 좋은 고기 고르는 요령 등에 대해 상세하게 정리한 자료임
들어가기앞서 우리나라 1인당 육류소비량, 식육산업문제점, 육류유통기본방향
1. 식육
1) 개념
2) 근육의 구조
3) 식육의 .. |
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| Report
( 한국의 보신문화의 역사와 특징 및 문제점과 해결방법 조사분석 )
목 차
1. 한국인의 보신문화의 역사
2. 한국인의 극성 보신문화
3.알고 먹는 보신식품
4. 한국의 멸종위기 야생동물과 밀렵
5. 한국의 보신문화가 나아가야 할길
◈ 한국의 보신문화와 생물의 멸종
1. 한국인의 보신문화의 역사
한국의 보신문화의 역사는 신석기시대까지 올라간다. 농경민족에게 먹을 수 있는 가축 종류는.. |
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| 축산식품의 유해잔류물질 관리현황과 예방대책
축산물 안전관리의 중요성
패스트푸드 발전에 따라 축산식품 소비 크게 증대
미생물과 잔류물질 등 위해요인 상존
수입축산물 급증으로 국내산축산물의 시장경쟁 치열
국내산 축산물의 안전성 및 신뢰성 제고
잔류물질이란
잔류물질(Residue) : 축산물에 잔류되는 모든 화학물질의 원물질과 그 대사물질을 말한다.
동물용의약품
농약
유해중금속
다이옥신, P.. |
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| 서양의 식재료에 대하여....
○육류 및 가공 육류○
육류는 약 2/3 이상이 수분이고 나머지는 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민, 무기질, 미네랄 등의 영양상분을 함유하고 있다.
일반적으로 소고기, 양고기, 돼지고기, 송아지고기 및 가금류, 닭고기, 오리, 거위, 꿩 등이 주로 사용된다.
육류는 대개 적색 육류, 백색 육류 2가지의 육류로 구분한다.
백색 육류는 송아지고기, 양고기, 새끼염소, 새끼돼지, .. |
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| 재미로 보는 띠 궁합
성별
성명
띠
출생월
동물
숫자
월
숫자
<설명>
쥐, 말, 토끼, 닭
호랑이, 원숭이, 뱀, 돼지
용, 개, 소, 양
134
1, 4, 7, 10월생
2, 5, 8, 11월생
3, 6, 9, 12월생
314
① 남자가 쥐띠고 1월생이면, 1+3=4
② 여자가 개띠고 5월생이면, 4+2=6
③두 사람의 궁합지수는 4+6=10
<해설>
지수
궁합
4
안정은 있으나 서로의 고집이 세군요. 마치 친구사이와 .. |
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| 벙어리 삼룡이를 읽고나서
벙어리 삼룡이를 읽게된 동기는 학교 수업시간에 듣게 된 소설이라 독후감을 써보는 것이다.
처음에는 컴퓨터로 봤는데 나중에 글로 읽으니 이해는 좀 늦게 되었지만 재미를 느꼇다. 삼룡이는 말 그대로 벙어리였다. 벙어리는 말을 못한다. 벙어리인 데다가 거기에 노예였으니 말이 아니다. 삼룡이가 지금시대에 살았더라면 그때보다는 더 편하게 살수 있었을 텐데... 내가 같은 .. |
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| 행정학개론
-구제역 사례를 통해 본 정부의 역할 및 책임-
목 차
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 행정적 윤리
2. 행정적 책임 통제
3. 행정시스템
Ⅲ. 결론
Ⅳ. 참고문헌
Ⅰ. 서론
“2010년 11월 28일 - 경상북도 안동시 와룡면에서 돼지 구제역 발생.”
발굽이 2개인 소·돼지 등 우제류 동물의 입과 발굽 주변에 물집이 생긴 뒤 치사율이 5∼55%에 달하는 가축의 제1종 바이러스성 법정전염병.1) 고루한 답습일지.. |
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| 형식적 형성의 소와 관련한 민소법상 검토
Ⅰ. 들어가며
1. 형성의 소의 의의
민사소송에서의 형성의 소라 함은 법률관계의 변동을 요구하는 소를 말하는데, 여기에는 실체법상의 형성의 소(예, 주주총회결의취소의 소)와 소송상의 형성의 소(예, 정기금 판결에 대한 변경의 소), 그리고 형식적 형성의 소가 있다. 이하에서는 이중 형식적 형성의 소에 대하여 논하기로 한다.
2. 형식적 형성의 소의 의의
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| 소에 관한 거의 모든 것
-생명과학의 이해 -
[목차]
Ⅰ. 소의 생물학적 위치
Ⅱ. 소의 기원과 가축화
1. 소의 가축화 배경
2. 소의 가축화 과정
Ⅲ. 지역별 소의 특징
1. 유럽의 소
2. 아시아의 소
3. 한국의 소 -한우의 정의
-한우의 기원과 사육
Ⅳ. 소의 주요 소화기관
1. 소화기관의 형태
2. 입
3. 식도
4. 위 -반추위
-제3위
-제4위
Ⅴ. 소의 영양소의 종류와 대사과정
1. 탄수화물
2. 단백.. |
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| 현대 경영에서의 소사장제의 활용
Ⅰ. 들어가며
1. 의의
소사장제는 동일사업장 내에서 생산라인별 또는 공정별 책임자가 기업주로부터 도급을 받아 각각 독립된 자격으로 자기 책임 하에 생산을 하는 동일 사업장 내의 도급생산체제로 모기업이 도입하는 분사경영시스템의 한 형태이다.
2. 대두배경
경영환경의 급격한 변화와 조직규모의 거대화에 따라 최고경영층은 전략적인 프로젝트에만 전념하고, .. |
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| 주주총회 결의 취소의 소
1. 결의취소의 소의 의의
주주총회결의의 성립과정에 있어서 총회소집의 절차나 의결방법이 법령이나 정관에 위반된 경우나 현저하게 불공정한 때 또는 결의의 내용이 정관에 위반한 때에는 그 결의의 날로부터 2월 내에 주주․이사 또는 감사는 결의취소의 소를 청구할 수 있다. 종래에는 결의의 내용이 정관에 위반하는 때에는 결의무효의 원인이 되었으나 1995년의 개정상법에.. |
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| ‘육식의 종말’ 어디서 한번쯤은 들어봤을 법한 책이다. 처음 내가 이 책을 접하게 된 것은 고등학교 국어 교과서였는데 육식을 비판하는 글에 인용되어 소개되었던 책이다. 지금도 가끔 현대인의 식습관을 비판하는 요지의 글이나 방송을 보면 종종 등장하는데 정말 유명한 책이라는 생각이 든다. 물론 그만큼 글의 내용이 중요하고 잘 쓰여진 책이라는 사실을 뒷받침하기도 한다. 책의 첫 부분에는 고대문.. |
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| 소사장제에 대한 인사관리상 검토
Ⅰ. 배경과 의의
급격한 경영환경의 변화와 시장의 다양화로 인해 기존의 거대하고 복잡한 의사결정 과정은 경영활동에 장애로 되었다. 이에 최고경영층은 전략적인 프로젝트에만 전념하고, 현업의 전문가에게 권한을 위임함으로써 현장중심의 신속한 의사결정과 자율책임경영을 강화하여 환경변화에 기동성있게 대응할 필요성이 요구되었다.
소사장제는 동일사업장내에서.. |
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| 주주총회결의의 하자에 대한 법적 검토
1. 들어가며
주식회사에는 다수의 이해관계자가 있으며 일단 결의가 성립하면 그 결의를 전제로 하여 모든 법률관계가 진행되기 때문에 주주총회의 결의에 하자가 있더라도 그 하자의 주장방법을 무제한으로 인정하게 되면 오히려 법률관계에 혼란이 생기고 다른 법률관계의 법적 안정성을 보다 크게 해하는 결과를 초래하게 될 염려가 있다.
그리하여 상법은 주주.. |
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| 『잘 먹고 잘 사는 법』을 읽고
태어나서 처음으로 ‘교보문고’ 라는 곳을 가보았다. 각 서고마다 사람들로 가득 메워져 혼잡하기도 했지만, 그래도 아무리 말법이니, 혼탁한 시대니 해도 그것 역시 편파적인 일부분이 아닌가 싶다. 쪼그리고 앉아 책 넘기는 모습들, 메모지 꺼내서 열심히 메모 해나가는 모습들은 아직도 눈에 선하다. 사람들 틈에서 이리 채이고, 저리 채이고 해도 그리 기분이 나쁘지 .. |
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