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| 학교급식위탁운영계약서
00중학교의 학생급식을 공급함에 있어 00중학교를 갑이라 칭하고 급식업체(주)이## 대표 염**를 을이라 칭하여 학교에 위탁급식운영 계약을 다음과 같이 체결한다.
제1조 (목적)
본 계약은 학생들에게 제공되는 급식을 효율적이고 위생적으로 수행하기 위하여 갑과 을 상호간에 책임과 의무준수 사항을 정하고 공정한 계약 관계를 유지함을 목적으로 한다.
제2조 (운영원칙)
① 을.. |
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논리학 ( 12Pages ) |
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| 논리학
* 논리학이란 무엇인가？
1.조리있고 설득력이 강하게 글을 쓰거나 말할수 있다.
2.남들의 괴변을 정확하게 얘기할수 있다.
* 논리는 개념이 뚜렷해야 한다.
개념은 명확해야 한다.
→사물의 특요한 속성을 반영하는 사유의 형식이다.
* 모든 개념은 단어를 통해서 표현된다. * 단어는 언어의 기본단위다.
모든 단어는 곧 개념이 아닐수 있다.
동일한 개념이 다른 단어로 표현될수 있다.
동.. |
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< A조, B조 검식자: 팀장영양사()조리장부조리장·찬모(/)>
양호: 3, 보통: 2, 불량: 1로 평가함.
의료원 영양상담팀
검식일지평가
년월일(요일) 아침·점심·저녁
구분
식단명
조리자
평가
비고
보존식
상식/연식
당뇨식
직원식
조리지도
및
점검사항
(담당영양사
)
튜브식 확인
영양사명
담당조리원
조리상태
배분상태
위생상태
특기사항
보존식
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| 고열량의 치즈케익과 같이 먹을 수 있는 음료로서 홍차를 들 수 있는데 저칼로리로서 잎 속에는 카페인, 단백질, 지방질, 당질, 섬유소, 회분, 비타민 A, B1, C, 니코틴산, 무기질 등이 있어 다소 부족한 비타민과 무기질을 보충해줄 수 있다. 일반적인 효능으로서는, 함유된 카페인은 이뇨작용을 촉진시켜 신진대사를 활발하게 하고 혈액 속의 지방을 제거해주는 역할을 한다.
Ⅰ.Cheese cake (Explain)
Ch.. |
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| [[ 유아의 급식 및 간식관리의 중요성]]
급속한 성장과 발달이 이루어지는 영유아기는 특히 영양에 민감한 시기이다. 영유아가 적절한 영양을 섭취할 때, 그들의 신체와 두뇌는 정상적으로 발달할 수 있으며, 영양섭취가 제대로 이루어지지 못하면 성장은 늦어질 것이고, 운동 기능 및 인지발달이 지연될 것이며, 에너지 부족으로 체력저하를 느낄 것이다.
유아기는 1세부터 5세까지로 성장발달과 함께 .. |
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| 거부처분에 대한 행정소송법상 검토
Ⅰ. 들어가며
1. 의의
행정청이 국민으로부터 공권력의 행사를 신청 받고서도 그에 응하지 아니하고 형식적 요건의 불비로 그 신청을 각하하거나 이유가 없다고 하여 신청된 내용의 행위를 하지 않을 뜻을 표시하는 행위를 거부처분이라 한다.
2. 부작위와의 구별
거부는 신청에 대해 거절의 의사를 명백히 한다는 점에서 처음부터 아무런 의사표시를 하지 않는 부작위.. |
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| 사회복지법의 개념
제출용 레포트 참고자료입니다. 유용하게 쓰시길 바랍니다~!
1. 법의 목적
1) 사회정의 실현
2. 성문법과 불문법
1) 성문법
2) 불문법
3. 사회복지 법체계
4. 사회복지법의 유사법규
5. 사회복지법의 역사적 형성
6. 사회복지법의 개념 변화
2. 성문법과 불문법
1) 성문법
· 헌법 - 국가와 국민간의 권리 의무에 관한 기본법
· 법률 - 국회에서 의결되어 대통령이 공포한 법
· 명.. |
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| 본 자료는 호텔 및 외식주방에서 호텔 식재료의 영문 명칭표로 양식주방에서 사용하는 조리영문 명칭 620여개 등에 대해 상세하게 정리하였고, 오랜기간 조리외식분야 프로 전문가가 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)
[ ㄱ ]
가다랭이~ 찜
[ ㄴ ]
나라스께 ~ 느타리버섯
[ ㄷ ]
다금바리~ 떡조개
[ ㄹ ]
라면 ~ 리크
[ .. |
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| ◇기모노란
기모노란 일본인들이 입어 온 일본의 독자적인 의복을 총칭하는 말입니다.
세계적으로는 기모노[着物], 일본 복식사에서는 고소데[小袖]로 알려진 옷입니다.
기모노의 기본형은 발목까지 내려오는 길이에 소매는 길고 넓으며 목부분이 V자로 패여 있습니다. 단추나 끈이 없이 왼쪽 옷자락으로 오른쪽 옷자락을 덮어 허리에 오비(帶)를 둘러 묶습니다.
◇유래
기모노의 유래는 남방의 개방적 요소.. |
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| 속담으로 풀어보는 이야기 경제학
지은이 김상규
출판사 오늘의 책
오늘날 우리는 희소성있는 경제재의 추구를 위해 끊임없이 경쟁을 하면서 살아간다. 경쟁은 우리에게 선택이 아닌 필수이며 뛰는 놈 위에 나는 놈 있다는 말이 있듯이 이는 경쟁세계가 얼마나 치열한지를 잘 묘사하고 있다. 경쟁은 사람들을 합리적으로 행동하도록 유도한다. 그럼 어떻게 합리적으로 행동해야 할까 조리에 옻칠한다... |
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| 본 자료는 서양조리의 메뉴의 어원, 역사, 종류, 메뉴의 형태, 메뉴의 기능, 메뉴의 계획 등에 대해 상세하게 정리하였고, 오랜기간 조리외식분야 프로 전문가가 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)
제1절 메뉴의 어원
제2절 메뉴의 역사
제3절 메뉴의 형태
1. 음식선택 여부에 따른 메뉴형태
2. 가격 지불 방법에 따른 식.. |
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| 차 례
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패스트 푸드(Fast Food)
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Fast Food의 뜻
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Fast Food의 유래와 상륙
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Fast Food의 출현 배경
▫
Fast Food의 종류
▫
오늘날의 Fast Food
▫
Fast Food의 관련기사
▫
Fast Food 문제점과 해결 방안
○
슬로 푸드(Slow Food)
▫
Slow Food
▫
Slow Food 운동이란
▫
Slow Food의 장단점
▫
Slow Food의 관련기사
▫
Slow Food 문제점과 해결 방안
○
Fast Food 와 Slow Food가 나아가야 할 .. |
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| [외국의 음식문화] 영국의 식생활 문화
목차
* 영국의 식생활문화
Ⅰ. 자연적, 사회적 환경
Ⅱ. 음식문화의 일반적 특징
1. 자연스러움을 강조하는 조리방식
2. 푸짐한 영국식 아침식사
3. 베이킹 파우더로 부풀리는 빵 쇼트브레드
4. 감자가 많이 생산되어 다양한 감자요리 발달
5. 커피보다 차를 즐기는 사회
Ⅲ. 영국의 대표적 음식
1. 로스트 비프와 요크셔 푸딩
2. 피시 앤.. |
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| 본 자료는 호텔 및 외식주방에서 작업관리 파트로 주방에서 작업을 할때 작업관리의 정의와 개념, 주방작업이 생산성에 따른 지표산출, 조리기구의 세척과 세척하는 방법, 주방안전관리 등에 대하여 상세하게 정리하였고, 오랜기간 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)
Chapter.1 주방의 작업관리
1. 작업관리의 정의 및 개념
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| 주방관리
[서론]
좋은 주방에서 최고의 요리가 나오고 이는 곧 업장의 매상과 직결되기 때문에 효과적인 주방관리는 매우 필수적이다. 레스토랑의 종류가 다양해진 만큼 업장의 성격과 형태에 따라 다르게 변화되고 있다. 시설의 고급화 및 조기 노후화, 노동집약성의 특징을 가진 외식산업에 맞게 경영 압박이 증가하고 있는 것이 현실이며 특히 주방에서 사용하는 식자재 및 기기 에너지 인건비 등.. |
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