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| 본 자료는 가금류(Poultry)의 조리원리로 닭(Chicken), 오리(Duck), 오골계(Silky fowl, Korean Ogol Chicken), 칠면조(Turkey), 칠면조 영양성분, 타조(Ostrich), 꿩(pheasant)등에 대해 상세하게 정리한 자료임
1.닭(Chicken)
1) 닭의 분류 및 품종, 축화
2) 닭의 부위(Chicken)
3) 품질 규격 및 품질등급
4) 부위별 특징과 조리용도
5) 영양성분
6) 양계 생산에서 판매까지의 과정
7) Chicken c.. |
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| * pH 에 의한 식품의 분류표
식품
pH 범위
식품
pH 범위
난백 ( Egg white)
7.6 - 9.5
시금치(Spinach)
5.1 - 6.8
새우(Shrimp)
6.8 - 8.2
치즈(Cheeses,대부분)
5.0 - 6.1
조개(Crap)
6.8 - 8.0
빵(Bread)
5.0 - 6.0
우유(Milk)
6.3 - 6.8
당근(Carrots)
4.9 - 6.3
버터(Butter)
6.1 - 6.4
바나나(Bananas)
4.5 - 5.2
꿀(Honey)
6.0 - 6.8
건조소시지
(Dry sausages)
4.4 - 5.6
버섯(Mushrooms)
6.0 - .. |
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| [인간행동과 사회환경 독후감] 로버트 치알디니의 ‘설득의 심리학’을 읽고
목 차
0. 설득 심리학으로의 초대
1. 상호성의 법칙
2. 일관성의 법칙
3. 사회적 증거의 법칙
4. 호감의 법칙
5. 권위의 법칙
6. 희귀성의 법칙
0. 설득 심리학으로의 초대
문명이 진보한다는 것은 인간이 의식적인 노력 없이 자동적으로 수행하는 활동이 증가하고 있음을 의미한다.
-알프레드 노스 화이트헤드
아리조나 주의.. |
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| [인간행동과 사회환경 독후감] 로버트 치알디니의 ‘설득의 심리학’을 읽고
목 차
0. 설득 심리학으로의 초대
1. 상호성의 법칙
2. 일관성의 법칙
3. 사회적 증거의 법칙
4. 호감의 법칙
5. 권위의 법칙
6. 희귀성의 법칙
0. 설득 심리학으로의 초대
문명이 진보한다는 것은 인간이 의식적인 노력 없이 자동적으로 수행하는 활동이 증가하고 있음을 의미한다.
-알프레드 노스 화이트헤드
아리조나 주의.. |
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| 사람의 마음을 사로잡는6가지 불변의 법칙
설득의 심리학
로버트 치알디니 지음/이현우 옮김/21세기북스
0. 설득 심리학으로의 초대
문명이 진보한다는 것은 인간이 의식적인 노력 없이 자동적으로 수행하는 활동이 증가하고 있음을 의미한다.
-알프레드 노스 화이트헤드
아리조나 주의 인디안 보석 가게에서 터키옥을 판매하는데, 품질에 비해 가격이 상당히 낮게 책정되어 있음에도 불구하고 전혀 팔.. |
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| 내 영혼이 따뜻했던 날들
포리스트 카터의 자서전적 성향을 뛰고 있는 이 책은 문명에 의해 밀려나게 된 오래된 것들의 소중함이 고스란히 담겨져 있다. 인디언은 자연의 이치에 순응하고 사는 사람들의 대명사로서 그리고 기독교 및 백인은 권력만 휘두르는 괴물의 대명사로서 두 극이 대립하고 있는 구조이기도 하다. 칠면조처럼 내 주위에 뭐가 있는지 내려다보려고 하지 않는, 그래서 항상 머리를 너무.. |
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식품의 위생적 관리
식품중의 미생물
1. 식품중의 미생물 오염원
1) 토양의 미생물
1g당 108～109 마리의 미생물 함유. Bacillus와 Clostridium 등
2) 물의 미생물
하수에는 1ml당 104～106 마리의 미생물 함유
3) 공기중의 미생물
Bacillus 와 Clostridium 등
4) 사람이나 동물의 분변
1g당 1010～1011 마리의 미생물 함유
전염병 보균자의 경우에는 장티푸스나 이질균 등
식품과 곰팡이.. |
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| 본 자료는 호텔 및 외식주방에서 서양조리 전문용어 해설표로 양식주방에서 사용하는 조리용어, 영문 명칭 등에 대해 상세하게 정리하였고, 오랜기간 조리외식분야 프로 전문가가 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)
A ~ Z까지 서양조리전문용어 해설
A
Aal : 뱀장어(프)
Abattis : 가금류(닭,칠면조 등)의 내장(프)
Accommoe.. |
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| Case study of Turkey
Turkey! Here we go!!
About Turkey
Country: Republic of Turkey
Capital city: Ankara
Location: Near Greek, Iran, Iraq and Black sea
People: Around 74,709 thousands
Religion: Islam(more than 98%)
Language: Turkey, Arabic
Climate: Mediterranean climate, an island
Political: parliamentary government
Introduction of Turkey
Close from Europe.
Work force- Inexpen.. |
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| FTA Korea - Turkey
Free Trade Agreement
Contents
Introduction
Review of countries
Trade Statistics of the countries
Comparative advantage
Barriers of Turkey
Trade Creation
Trade Diversion
Gravity Model
Prospects for FTA
Obstacles
Conclusion
Appendices
Free Trade Agreement
Introduction
Korea and Turkey started
a FTA negotiation in April 2010.
The third round of .. |
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| 터키진출 유망한국식품
목차
브랜드소개
마스터키
터키소개
개요/환경/경제/교류/음식
식품산업소개
정의/현황/글로벌 트렌드
한국식품산업의 현황과 발전전략
터키의 식품산업
터키진출 유망 한국식품
브랜드소개
브랜드소개
Master
Key
맛은
Turkey
Mass
Turkey
마스터키
브랜드소개 - 마스터키
터키소개
터키소개
국명 터키공화국(Republic of Turkey)
면적 783,562㎢
수도 앙카라(Ankara)
인구 70,.. |
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| Place Marketing Project
Istanbul
Islam
Orthodox
Istanbul
The aim
Background Information
Culture
High Power distance
Low individualism
Moderate Masculinity
High Uncertainty avoidance Index
Citizens value;
Family, Honor, Trustworthiness
Polychronic time and Islam
Demographics
Population of Istanbul;
15 Million -] 19% of Turkey
Population density;
2392 per KM squared
Economy
GD.. |
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| 1.원문
Point of View
Thanksgiving dinner's sad and thankless
Christmas dinner's dark and blue
When you stop and try to see it
From the turkey's point of view.
Sunday dinner isn't sunny
Easter feasts are just bad luck
When you see it from the viewpoint
Of a chicken or a duck.
Oh how I once loved tuna salad
Pork and lobsters, lamb chops too
Till I stopped and looked at dinn.. |
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| 본 자료는 최근 신흥시장으로 부상하고 있는 민트에 해당하는 멕시코, 인도네시아, 나이지리아, 터키 등 민트가 성장하는 이유와 민트국가들의 성장가능성에 대한 내용들을 서술하였으며, 이에 대한 종합적인 결론과 시사점 등을 제시한 자료임
1. 개요
2. 민트(MINTs) 4개국의 성장 가능성
- 멕시코 (Mexico)
- 인도네시아 (Indonesia)
- 나이지리아 (Nigeria)
- 터키 (Turkey)
3. 종합적인 결론 및 .. |
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현대자동차,마케팅전략,현대차,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p ( 24Pages ) |
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| Global Business Today
Hyundai Motor Company
Table of Contents
Ⅰ. Introduction
1. Corporate History
2. Corporate Philosophy
3. Global R D Network
4. Manufacturing
5. Global Sales Network
Ⅱ. Analysis of Global Automobile market environment
1. Capacity of Global Automobile market
2. Automotive industry crisis (2008-2010)
3. Perspective change of the automobile .. |
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