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| 술과 건강
현대인의 식생활
§ 목 차 §
술의 좋은 점, 나쁜 점
건강하게 술 먹는 법
숙취해소
알코올 중독 테스트
현대인의 식생활
1. 술의 좋은 점 나쁜 점
1-1 술의 좋은 점
심장병을 예방해 준다.
적당량의 술 섭취는 혈중의 고밀도리포단백질(HDL)의 비중을 증가시켜 심근경색 등의 질환 등을 예방해 주며, 혈액의 응고를 방지하고 혈류를 부드럽게 만들어 준다.
현대인의 식생활
협심증을 완화시켜준.. |
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| 본 자료는 식전(食前)발효식품의 조리원리(포도주, 에피타이저, 샐러드드레싱과 빵)로 포도주(Wine)의 종류, 포도주(Wine)의 제조과정, 포도주(Wine)의 일반성분, 포도주(Wine)의 품질 결정 핵심요소, Appetizers, 샐러드드레싱(Salad dressing)과 빵(Bread) 등에 대해 상세하게 정리한 자료임
1. 포도주(Wine)
2. 포도주(Wine)의 종류
1) 마시는 방법에 따른 포도주
2) 포도주의 색(Color)에 따라.. |
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포도주(Wine), 포도주(Wine)의 종류, 포도주(Wine)의 제조과정, 포도주(Wine)의 일반성분, 포도주(Wine)의 품질 결정 핵심요소, Appetizers, 샐러드드레싱(Salad dressing), 빵(Bread), 치즈(Cheese), 올리브(Olive), 식초(Vinegar) |
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| 여심을 흔드는 달콤한 바람이 온다
Trend OF The DESSERT
CONTENTS_
시장상황분석
시장현황
소비자 분석
주요메뉴 및 업체
요즘 멋쟁이들은 디저트 대신 밥 먹는다
브런치 열풍이 주춤해진 사이 조각케이크와 음료로 가볍게 한 끼 식사를 대신할 수 있는 디저트 카페가 인기를 이끌고 있다. 디저트 카페 페이야드에서 점심으로 디저트를 즐기고 있는 여성들.
라이브 디저트 카페 디저트 카페
장점
단점
-.. |
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| [ 환경에 대한 식물의 반응 ]
식물의 겉모양과 사는 방법의 차이는 그 지역의 기온과 광선, 일조량과 바람, 수분 등의 환경조건들이 식물의 삶에 어떤 영향을 미쳤는가에 대한 기록이라고 할 수 있다. 고산 툰드라에서 사는 식물들이 생존을 어렵게 하는 여러 가지 조건들을 극복하고 살아남을 수 있었던 것은 자신을 보호할 수 있는 자신만의 독특한 생존 방식을 끊임없이 개발해왔기 때문이다.
1. 식물.. |
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| 와인의 의미와 역사
1. 와인의 의미
넓은 의미에서의 와인은 과실을 발효시켜 만든 알코올 함유 음료를 말하지만 일반적으로 신선한 포도를 원료로 한 포도주를 의미하며 우리나라 주세법에서 역시 과실주의 일종으로 정의하고 있다. 와인의 어원은 라틴어의 비넘 (Vinum)으로 포도나무 로부터 만든 술이라는 의미로서, 세계 여러 나라에서 와인을 뜻하는 말로는 이태리의 비노(Vino), 독일의 바인(wein),.. |
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| 본 자료는 채소 및 과일류(Vegetable & Fruit)의 조리)로 채소의 구조, 채소의 분류 및 영양성분, 채소의 영양, 채소의 색소, 채소의 조리, 채소를 조리 손실요인, 과일의 분류와
과일 성분, 과일의 저장 중의 변화, 과일의 가공, 잼과 젤리 등에 대해 상세하게 정리한 자료임
1. 채소의 구조
2. 채소의 분류 및 성분, 영양, 색소
3. 채소의 조리 목적, 조리시 성분변화
4. 채소의 조리 및 성분 손실, 손.. |
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| 포도주의 기능성
“적당량의 알코올은 오히려 건강에 좋다.”
“적포도주는 심장병에 좋다.”
건강용 포도주가 나올 정도로 포도주가 건강에 좋다는 믿음이 더해가고 있다.
포도주의 종류
적포도주
백포도주
로제 -적포도주와 백포도주의 중간 형태
특수포도주-발포성을 갖게 하거나 브랜디를 가해 강화한 술.
포도주의 성분
알코올-에틸 알코올 , 퓨젤 오일(Fusel oil), 글리세롤, 메틸 알코올
유기.. |
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| 인간과 동물의 공존
1. 생태계의 보존과 공존
(1) 공존의 방법
1)개미와 식물의 공존 예
개미는 벌과 달리 식물의 수분을 돕는 일에 거의 관여하지 않는다. 실제로 꽃의 구조나 기능은 공진화의 산물이다. 즉, 벌을 비롯해 수분을 돕는 여러 동물들과 오랜 세월을 두고 함께 진화해 온 결과라는 뜻이다. 현재까지의 연구에 따르면 개미에게 수분을 맡기는 식물은 극소수에 불과하다. 여왕개미와 수개.. |
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| 인간과 동물의 공존
1. 생태계의 보존과 공존
(1) 공존의 방법
1)개미와 식물의 공존 예
개미는 벌과 달리 식물의 수분을 돕는 일에 거의 관여하지 않는다. 실제로 꽃의 구조나 기능은 공진화의 산물이다. 즉, 벌을 비롯해 수분을 돕는 여러 동물들과 오랜 세월을 두고 함께 진화해 온 결과라는 뜻이다. 현재까지의 연구에 따르면 개미에게 수분을 맡기는 식물은 극소수에 불과하다. 여왕개미와 수개.. |
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| 1. 건강과 술의 정의
(1) 건강(Health , 健康)의 정의
건강이란 질병이 없거나 허약하지 않은 것만 말하는 것이 아니라 신체적 ․정신적 ․사회적으로 완전히 안녕한 상태에 놓여 있는 것이라고 정의하고 있다.
즉 과거에는, 건강이란 육체적 ․정신적으로 질병이나 이상이 없고, 개인적으로 정상적인 생활을 영위할 수 있는 신체상태를 말하였으나, 오늘날에는 개인이 사회생활에 의존하는 경향이 커짐에 따.. |
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| 딸기잼의 제조과정 및 잼의 원리
목적 - 젤리화의 원리를 이해한다.
재료 및 기구 - 주걱2개, 냄비, 온도계, 컵, 볼, 바구니, 당도계, 딸기, 설탕
방법 - 원료 → 전처리 → 가당 → 가열(농축) → 담기·밀봉 → 냉각 → 포장
* 가당 : 딸기량의 85% 사전준비
* 농축 : 딸기 + 설탕1/2 약불
→ 설탕용해, 나머지 설탕 넣기
→ 10~15분 센불(장시간 : 향기 없어짐)
* 끝내기 : 컵법 온도 104℃ 당도검사 (65%±.. |
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| 국제화 경영 전략 연구
1. 들어가며
국제화 세계화 경영을 위한 제품전략과 관련하여 기업은 세 가지 방안을 고려해 볼 수 있다. 즉 제품정책을 각 현지시장의 특성에 맞추는 현지적응전략방안, 진출하고 있는 모든 해외시장에 대하여 표준화된 제품정책을 채택하는 글로벌표준화전략방안, 그리고 이 두 가지 방안의 절충형태라 할 수 있는 글로벌전략 방안이다.
2. 현지적응전략
현지적응전략은 각 현.. |
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| [ 환경에 대한 식물의 반응 ]
식물의 겉모양과 사는 방법의 차이는 그 지역의 기온과 광선, 일조량과 바람, 수분 등의 환경조건들이 식물의 삶에 어떤 영향을 미쳤는가에 대한 기록이라고 할 수 있다. 고산 툰드라에서 사는 식물들이 생존을 어렵게 하는 여러 가지 조건들을 극복하고 살아남을 수 있었던 것은 자신을 보호할 수 있는 자신만의 독특한 생존 방식을 끊임없이 개발해왔기 때문이다.
1. 식물.. |
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| Report
( 세계 여러나라들 발효식품의 특징 및 종류, 활용도, 과정, 좋은점 조사분석 )
한국 KOREA
1) 김치(kim chi) - 2001년 아시아식품중 최초로 KODEX에 등록된 ‘김치’는 한국의 대표음식으로 그 기원은 농경생활을 한 고대부터이며 특히 겨울철에는 발효되어 나오는 무기질과 비타민 등으로 훌륭한 영양원이 되고 있음.
2) 장류(soy souce) - 된장, 간장, 고추장, 청국장 등의 대두발효식품으로 거.. |
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| [ 환경에 대한 식물의 반응 ]
식물의 겉모양과 사는 방법의 차이는 그 지역의 기온과 광선, 일조량과 바람, 수분 등의 환경조건들이 식물의 삶에 어떤 영향을 미쳤는가에 대한 기록이라고 할 수 있다. 고산 툰드라에서 사는 식물들이 생존을 어렵게 하는 여러 가지 조건들을 극복하고 살아남을 수 있었던 것은 자신을 보호할 수 있는 자신만의 독특한 생존 방식을 끊임없이 개발해왔기 때문이다.
1. 식물.. |
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