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| 딸기잼의 제조과정 및 잼의 원리
목적 - 젤리화의 원리를 이해한다.
재료 및 기구 - 주걱2개, 냄비, 온도계, 컵, 볼, 바구니, 당도계, 딸기, 설탕
방법 - 원료 → 전처리 → 가당 → 가열(농축) → 담기·밀봉 → 냉각 → 포장
* 가당 : 딸기량의 85% 사전준비
* 농축 : 딸기 + 설탕1/2 약불
→ 설탕용해, 나머지 설탕 넣기
→ 10~15분 센불(장시간 : 향기 없어짐)
* 끝내기 : 컵법 온도 104℃ 당도검사 (65%±.. |
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| 실험보고서(3rd)
실험제목 : 딸기잼 제조
실험일자 : 2008. 03. 21. ~ 2008. 04. 25.
실 험 자 : 학번 : 학과 : 식품공학과 조 : 이름 :
___
1. 서 론
◈ 실험배경(정의) 및 목적
과일 잼은 과일을 설탕과 같이 형태가 없어질 정도로 끓여서 농축한 것이다. 그러나 원래의 잼이라 함은 과육 속의 프로토펙틴(protopectin)을 가열하였을 때 생기는 펙틴과 과일의 산과 첨가한 설탕이 상호 작용하여 응고.. |
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| 만5세 (7세) 1년 3월-다음해 2월 관찰일지 / 1,2학기 발달평가
# 일상생활과 놀이활동 영역으로 구분하여 관찰 내용을 상세하게 정리하였습니다.
# 관찰내용과 함께 영역에 대한 평가내용을 포함하고 있습니다.
만5세 (7세) 1년 3월-다음해 2월 관찰일지 / 1,2학기 발달평가
- 일상생활
- 놀이활동
- 놀이활동
- 일상생활
- 놀이활동
- 놀이활동
- 1학기 발달평가
- 일상생활
- 놀이활동
- 놀이활동
- .. |
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| 영어1 9과 The Strawberry Season 해석본입니다 ^^
영어1 9과 The Strawberry Season 해석본입니다 ^^
Early in the spring when the strawberries begin to ripen, went from place to place helping the farmers gather them.
딸기들이 익기 시작하는 초봄에는 모든 사람들이 농부들이 딸기를 따는 것을 도와 여기저기를 돌아다녔다.
If it had been a good season for the berries and if there were m.. |
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| 만1세 1년 관찰일지 40Page (평가제 관찰일지 / 발달평가 첨부)
신체운동건강,의사소통,사회관계,자연탐구,예술활동에 대한 관찰내용과 1학기,2학기 발달평가에 대해 서술하였습니다.
반명
OO반
아동명
OOO
관찰자
OOO
관찰기간
3월 2일 ~ 8월 31일
구분
관찰내용
신체 운동 건강
이불장에서 이불을 꺼내자 OO가 다가와 자신의 이불을 안고 매트로 간다. OO가 스스로 이불을 편 후 이불 위에 눕는다. “O.. |
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| [딸기 DNA 추출]
◎ 실험의 이론적 배경
- DNA는 유전물질의 기능을 한다. 핵산은 자연계의 모든 분자들 중에서 자가복제를 할 수 있는 유일한 분자이다. 부모와 그 자손의 유사성은 DNA의 정확한 복제 및 복제된 DNA가 한 세대에서 다음 세대로 전달되는데 기초하고 있다. 유전 정보는 DNA라는 화학적 언어로 암호화 되어있고 신체의 모든 세포에 존재한다. DNA는 생화학적, 해부학적, 생리학적 특징과 그.. |
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| 1. 설빙 브랜드소개
(1) 설빙소개
(2) 경영철학
2. 설빙 SWOT분석
(1) Strength
(2) Weakness
(3) Opportunity
(4) Threat
3. 설빙 경영전략
4. 설빙 마케팅 4P전략
(1) Product
(2) Price
(3) Place
(4) Promotion
5. 설빙의 현 문제점과 해결방안 제언
(1) 문제점 1
-] 해결방안 제언
(2) 문제점 2
-] 해결방안 제언
6. 설빙 미래전략제언
[목차]
1. 설빙 브랜드소개
· 2013년 4월 부산에서 시작
· .. |
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| 이 자료는 아동요리교육을 전공하시는 분들께 유용한 자료입니다.
아이들이 좋아하는 과일팥빙수를 주제로 하였으며 학습목표 및 과정을 함께 기재하였습니다. 함께 배워나가는 우리 아이들이 알기쉽게 배워나갈 수 있도록 과일팥빙수 요리과정에 대한 사진을 함께 첨부하였습니다.
1. 학습주제
2 학습목표
3. 학습의 흐름
1) 동기유발
2) 빙수의 유래 및 종류 설명
3) 재료 및 기구등 설명하기
4) 요리활.. |
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| Andante
CONTENTS
2
MOTIVE
Andante는 ‘느리게’ 라는 의미
21세기의 바쁜 현대인에게 휴식처와 건강식 제공
34
우리에게는 전략이 필요하다!
건강식 위주
휴식 시설
고객의 소리
전략(1) menu
음료
오미자라떼
대추라떼
단호박라떼
고구마라떼
녹차라떼
모과차
수정과
율무차
매실차
유자차
오미자차
대추차
디저트
딸기설기케이크
당근설기케이크
양갱케이크
찰떡파이
호박송편
한과
유자빙수
아.. |
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| 서울대학교병원, 아산병원에 동시 합격한 자기소개서를 공개한다.
서울대학교병원 면접질문과 아산병원 면접질문, 면접시 유의사항을
적어놓았다. 딸기책보다 더 중요한 자료!
1. 아산(서울대)병원 자소서
2. 서울대학교병원 1차 면접질문
3. 서울대학교병원 2차 면접질문
4. 아산병원 면접질문
5. 면접시 유의사항(옷차림, 자세 등) |
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| 나와 관련된 주변의 원예생활
원예작물의 종류
원예의 종류에는 채소원예, 과수원예, 화훼원예가 있다. 이 세가지 모두 우리의 생활에서 많이 쓰이기도 하고 여러가지 용도로 활용된다. 특히 채소원예와 과수원예작물은 일상에서 먹는 용도로 쓰인다. 채소원예에는 상추, 배추, 토마토, 수박, 딸기 등이 있고, 과수작물에는 복숭아, 사과, 배, 감, 감귤, 포도 등이 있다. 또한 화훼원예 에는 장미, 국화, .. |
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| 만0세반 1년 영아 관찰일지 및 발달평가 입니다.
총 32Page 분량으로 아주 자세하게 작성하였습니다.
만0세반 1년 영아 관찰일지 및 발달평가
기본생활
신체운동
의사소통
사회관계
예술경험
자연탐구
1학기 평가 및 해석
기본생활
신체운동
의사소통
사회관계
예술경험
자연탐구
2학기 평가 및 해석
기본생활습관
OO가 오전 간식으로 죽을 먹고 점심 땐 엄마가 만들어서 보낸 이유식을 먹고 또 우유 20.. |
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| 본 자료는 채소 및 과일류(Vegetable & Fruit)의 조리)로 채소의 구조, 채소의 분류 및 영양성분, 채소의 영양, 채소의 색소, 채소의 조리, 채소를 조리 손실요인, 과일의 분류와
과일 성분, 과일의 저장 중의 변화, 과일의 가공, 잼과 젤리 등에 대해 상세하게 정리한 자료임
1. 채소의 구조
2. 채소의 분류 및 성분, 영양, 색소
3. 채소의 조리 목적, 조리시 성분변화
4. 채소의 조리 및 성분 손실, 손.. |
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| 와인 컬렉션 목록_자동화서식입니다.
내 와인 컬렉션
와인 이름 양조 업체 종류 양조 연도 색 스위트/
드라이 원산지 지역 권장 사항 알코올 함량 보유 수량 병당 시장 가치 병 크기 선호 여부 비고
코호 레드
(Coho Red) Coho Vineyard and Winery 삐노 느와 1998 레드 스위트 프랑스 버건디 섭씨 15.5- 18.3도에서 붉은 고기, 훈제 치즈, 녹색 채소와 함께 준비하십시오. 5.0% 2 $699.00 750ml Yes 나.. |
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| 조기영어교육에 대해서
지난 8월 9일 한 케이블 방송인 “엄마, 영어에 미치다”에서 “영어 발음 때문에 아이 혀 수술까지 시킨 도희 엄마이야기”편이 방영되어 인터넷에서 이슈가 된 적이 있다. 방송에서 도희 엄마는 아이가 혀의 힘이 너무 약해 영어발음이 제대로 나지 않아서 그릇에 딸기잼을 발라 그것을 핥아 먹게 하는 등의 훈련을 매일 시켰음에도 불구하고 아이의 영어 발음이 늘지 않았다고 판단해.. |
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