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암이란...
․정상세포- 필요에 따라 분열, 신진대사 활발
․암세포- 자기 마음대로 분열, 다른 세포를 파괴시킴
․암세포의 발달 과정
정상세포가 여러 가지 발암물질에 의해 침해당함으로써 면역성이 떨어지고 상함 으로 돌연변이가 되어 암세포 생성
암이 발생하는 원인 중 제일 흔한 요인
음식을 통해서 약 60% 발생
유전적 요인- 극소수
방부제-식도암, 위암의 원인
곰팡이가 생긴 곡물,과일
농약이 .. |
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| SUBWAY의 마케팅분석
About ‘SUBWAY ’
SWOT 분석
4P분석 / STP분석
실패이유
(문제점 해결방안)
결론
SUBWAY 소개
잠수함을 닮은 거대한 빵(Sublime Sandwich)에 각종 야채·고기·치즈·소스를 듬뿍 넣어 기존 패스트푸드점과 차별화된 길(Way) 을 간다는 뜻으로 회사명을 서브웨이 라 지었다.
SUBWAY Sandwich는 기존의 Sandwich와 뚜렷이 구별되는 Home made Bread (매장에서 굽는 빵), Cold-Cut(기름에 .. |
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| 생활 속에 이용되는 식품 미생물!!
《요구르트》
요구르트란 젖산균을 함유하고 있어 우리 몸에 여러 가지 이점을 제공하는 발효 식품이다.
원래 유산균은 출생 직후의 갓난아기에게서는 모유의 섭취로 인하여 젖에 있는 당을 분해하는 유산균주가 출현하는데 이때 만해도 유산균이 세균주의 95% 정도를 차지하나 이유식을 하면서 이것이 줄기 시작하고 유해균이 점점 늘어 노인이 되면 유산균은 10%이.. |
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| 도입, 요약, 결어로 구분하여 도입은 환기 차원의 글, 책 전체 개략 등을 담고 있습니다. 요약에서는 책의 내용을 정리하였습니다. 마지막 결어에서는 책을 읽은 후의 전체적인 느낌과 생각을 적었습니다.
도입, 요약, 결어의 3단계로 구성되어 있습니다.
도입
경쟁에만 몰두해 가던 우리 사회가 배려를 생각하게 되었다는 것은 그만큼 이기적인 경쟁으로 사회가 많이 혼탁해졌다는 방증이다. 동시에 경쟁만.. |
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| ▣ 식중독이란
식중독은 오염된 음식물을 섭취함으로서 발생하는 구토, 설사, 복통 등의 증세를 일으키는 임상증후군을 말하는데 보다 넓은 의미로 는 음식물을 먹은 뒤 초래하는 모든 질병을 포함하기도 한다.
식중독의 원인균 가운데 가장 많은 것이 살모넬라균 식중독. 오염된 돼지고기, 튀김류, 김밥, 닭고기, 햄 등이 원인이며 복통, 설사, 오한, 구토 증상이 나타난다. 비브리오균은 주로 어패류와 그.. |
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| 1)브랜드 네이밍
돈돈부리
- 돈부리를 브랜드 화.
2) 메뉴
(1)라멘류
돈꼬츠라멘, 미소라멘, 나가사끼짬뽕라멘, 매운나가사끼짬뽕라멘, 카라미소돈꼬츠라멘
쇼유라멘, 쿠로마유돈코츠라멘, 돈꼬츠쇼유라멘, 매운돈꼬츠라멘, 야끼소바멘.
여름특선메뉴 히야시추카 등.
(2)돈부리
차슈동, 가츠동, 에비가츠동, 규동, 부타동, 치킨데리야끼동, 오야꼬동, 덴뿌라동 등.
(3)돈까스
히레까스, 가츠나베, 로스까.. |
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| 식품 가공학에서 유제품에 관한 설명입니다.
이글을 통해 다양한 유제품의 종류와 제조와 원리을
알 수 있습니다.
유제품?
우유를 주원료로 하여 그 보존성을
목적으로 가공된 제품의 총칭
* 액상유제품
- 시유 - 크림 - 발효류 - 연유
- 기타 : 탈지우유, 유청, 버터밀크,
조제우유, 유음료
* 비액상유제품
- 고형유제품 : 버터, 치즈, 아이스크림
- 분말유제품 : 분유, 카제인, 유청분말, 유당, 크림분.. |
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| 열대과일 파파야의 일반적인 정보 뿐 아니라, 필수영양성분, 폴리페놀을 종합적으로 분석한 후 각각의 의학적 요능을 리서치하여 체계적으로 정리하였다.
01. 파파야 일반
02. 과일의 영양성분
03. 과일의 폴리페놀성분
04. 파파야의 의학적 효능
05. 파파야잎의 항암효과
파파인은 파파야 열매의 유액에서 추출하는 단백질 가수분해효소이다. 덜익은 과실의 외피 혹은 수간에 얕은 상처를 내어 떨어지는 유.. |
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| [그리스 문화] 그리스의 음식문화에 대해서
1.그리스 소개
정식명칭은 The Hellenic Republic , 수도는 아테네
유럽남동부 발칸반도 남단에 위치
그리스 언어 : 그리스어
그리스 민족 : 그리스 인구 대다수가 그리스인이며 소수민족으로 터키인, 알바니아인, 마케도니아인, 불가리아인, 아르메니아인 등이 있다.
종교(그리스정교 98%, 이슬람교 1.3%, 기타 0.7%)
남부해안지역 (지중해성 기후)
북부.. |
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| 새 학교문화 창조를 위해 무엇을 어떻게 할 것인가
여 인 천(부산교육연구원 교육연구관)
Ⅰ. 새 학교문화 창조를 위한 전제 조건
새로운 학교문화를 만들어 가는 데는 여러 가지 전제 조건이 필요하다. 따라서 구체적인 내용을 차근차근 짚어 볼 필요가 있다.
정책당국에서 최근 발표한 내용이 개혁의 차원을 넘어 혁명적인 내용이라 할 수 있지만, 학교문화를 문제삼고 나온 것은 매력적이긴 하다는데.. |
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| 본 자료는 식품속 미생물 & 발효의 이해로 미생물과 미생물과 식품, 미생물과 발효의 상관관계, 발효의 개념, 발효의 기원, 발효의 어원적 의미, 발효의 주요 발달 역사, 식품에서 발효의 역할, 발효미생물. 발효미생물의 식품조리 이용 등에 대해 상세하게 정리한 자료임
1. 미생물과 인류생활
2. 미생물과 식품
1) 식품의 미생물 오염 -식품의 생산, 가공, 저장, 운송 시 오염
2) 식품미생물학의 분.. |
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| (동서식품)
기업사례 경영학
[목차]
식생활을 이끌어가는 동서식품
동서식품이 걸어온 발자취
동서식품의 브랜드
동서식품의 현재모습
동서식품만의 경영전략
동서식품은 1953년 5월 23일 첫 출범을 한 이후 다양한 계열의 커피제품들과 커피크리머,녹차, 곡물차, 시리얼, 벌꿀, 치즈, 비스킷 등 최고 품질의 제품들로 한국 식품 문화의 선진화를 선도해 오고 있는 동서식품은 끊임없는 투자와 연.. |
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| 본 자료는 호텔 및 외식주방에서 양식조리 기본조리 용어 및 영문 명칭 파트로 양식주방에서 사용하는 조리용어, 영문 명칭 등에 대해 상세하게 정리하였고, 오랜기간 조리외식분야 프로 전문가가 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)
Ⅰ. 기초 상용 조리 용어 해설
Ⅱ.전채 조리 용어
Ⅲ. 스프 조리 용어
1. 개요
2. 종류
3. P.. |
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| Go! 네덜란드 (Go! Netherlands)
Index
네덜란드 문화와 생활
네덜란드의 주요 관광지 및 축제
네덜란드 여행 시 알아두어야 할 점
3
1. 네덜란드란
위치 : 유럽 북서부
수도 : 암스테르담
(Amsterdam)
공용어 : 네덜란드어
정체 : 입헌군주제
통화 : 유로(Euro)
현재 환율 (2013. 05. 15 기준)
1유로 = 1,440.74원
네덜란드와 우리나라와의 관계 (과거)
1. 네덜란드란
[헤이그 특사]
네덜란드와 .. |
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민중들의 조용한 혁명
Ⅰ. 시작하는 글
Ⅱ. 본론
1. 도시 민중들의 조용한 혁명
(1)왜 하필 고양이였는가
(2)고양이 대학살에 숨겨진 의미
2. 농촌 민중들의 삶과 지배층에 대한 조용한 혁명
(1)민담이란
(2)민담 속에 나타난 민중의 삶과 지배층에 대한 반감
Ⅲ. 결론
Ⅰ. 시작하는 글
우리는 지금까지 소수 지배층의 입장에서 보거나 그들을 위한 역사를 주로 배워왔다. 사실 나는 초․중․고등학교.. |
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