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(검색결과 약 15,259개 중 8페이지)
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| 본 자료는 동양의 전통 장류 발효식품(간장, 된장, 청국장, 미소, 춘장, 고추장)자료로 장류의 발효와 역사, 장류의 종류, 제조공정,만드는 방법 등에 대해 상세하게 정리한 자료임
1. 간장(대두발효식품 , Soy Sauce)
2. 장류의 발효
3. 청국장과 미생물: 발효과정
4. 된장 (대두발효식품, Soybean Paste)
5. 된장(Soybean Paste) 종류
6. 재래된장의 제조 방법
7. 재래된장의 성분, 영양 및 기능성
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| 차가 버섯
암 치료 회복 - 식이
INDEX
PRESENTATION
암과 식이요법
SESSION 01
I. 암과 식이요법
01) 우리나라에서 암
대체요법
- 병원의 표준화된 치료 이외에 환자들이 이용하는 요법
식이요법
- 어떤 종류의 질병을 적극적으로 치료하기 위해 의사의 지시에 따라 정상 식사를 수정함으로써 소화·영양흡수를 가능하게 하고, 동시에 병상을 호전시키는 중요한 보조의료 방법
I. 암과 식이요법
02) 식이요법.. |
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| 편식의 주된 원인을 찾아보고 효과적인 지도방법에 대해 서술하시오
1. 편식의 정의
편식이란, 어떤 종류의 식품만을 좋아하고 다른 식품을 거부할 때 흔히 사용되는 말이다. 영양지도의 측면에서 볼 때 편식이란 것은 음식을 좋아하고 싫어하는 감정이 강하고 식사내용이 항상 영양적으로 불균형하며 발육과 성장 및 영양상태가 상당히 불량한 상태일 경우에 한해서 말할 수 있다.
2. 편식의 주된 원인.. |
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| 식물에 대하여...
<식물>
지구상의 생물계를 동물 ·식물 ·균류로 대별하여 세포벽이 있고 독립영양으로 광합성을 하는 생물이다.
미생물에 대한 연구가 이루어지기 전까지 생물계는 보통 동물계와 식물계로 대별되어 왔다. 그러나 생물에 대한 이와 같은 구별은 절대적인 것이 아니며 유글레나 등과 같이 동식물의 양쪽 특성이 다 있는 생물도 있어서 그 구별이 애매할 때도 있다. 더욱이 하등생물에 이르.. |
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| [ 피부유형별 관리법 ]
* 정상피부 관리 프로그램 (Normal Skin Treatment Program)
관리의 목적 및 각 단계의 주의 사항
관리 목적
․ 건강한 피부이므로 철저한 클린징 등, 피부 세포에 영양과 수 분의 균형을 유지시킬 수 있는 정상피부를 위한 기본 관리 (Basic Treatment)가 중요하다.
클렌징
․ 아이 메이크업 리무버로 부분 화장 지우기.
․ 부드러운 밀크 타입 클렌징 제품으로 메이크업과 피부 .. |
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| 식품첨가물
제 1절 식품첨가물의 개요
*식품첨가물:식품의 제조․가공세서부터 유통․소비에 이르기까지 전과정에 걸처 식품으로서 품질은 높이고 가치를 부여하여 보존연장,영양강화, 기호성, 및 관능특성 증진 등을 목적으로 하면서 식품 본래의 목적을 손상하지 않는 범위 내에서 인위적 혹은 고의적으로 적은
양을 식품에 첨가하는 것을 식품첨가물 혹은 첨가물이라고 한다,
1. 식품첨가물의 정의
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| 본 자료는 어패류의 조리로 어패류의 분류와 종류, 조리시 특징, 선도판정방법, 해조류, 생선 국내산과 수입산 수산물 구분 등에 대하여 상세하게 정리하였고, 오랜기간 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)
[어패류]
1. 분류
2. 종류
3. 조리시 특징
4. 영양성분
5. 선도판정법
6. 어취제거방법
7. 보관
8. 독소
9. 손질법(전.. |
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| 세균의 배양과 배지
1. 미생물 배양의 정의
미생물을 인공적으로 증식시키는 것을 배양이라고 한다. 진균, 세균, 랩토스피라 등은 무세포 배지에서 배양되지만 리케치아, 바이러스는 무세포 배지에서는 증식되지 않으므로 살아 있는 세포를 필요로 하는데, 부화란배양법, 조직배양법 등에 의해서 배양된다.
세균을 배양할 때에는 균종에 따라 각각 최적조건의 배지 선택이 중요하지만 바이러스, 클라미.. |
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| 사업계획서
현대인의 건강을 위한 웰빙 요식사업
과 목
교수님
학 과
학 번
이 름
목 차
1. 사업현황 및 추세
▪ 사업 배경
▪ 사업 목표
▪ 사업 개요
▪ 사업 발전방향
▪ Market 현황
2. SWOT 분석
▪ strength
▪ weakness
▪ opportunity
▪ threat
3. 사업 개요
▪ 사업 계획
▪ 판매 메뉴
▪ 마케팅 전략
4. 재무계획
▪ 초기창업 자금계획
▪ 월 운영 자금계획
▪ 예상 매출계획
▪ 추.. |
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막걸리,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p ( 14Pages ) |
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| 막걸리
1. 서론
-막걸리의 정의
-막걸리 유사용어
-막걸리의 영양 성분
-누룩
-막걸리의 역사
-막걸리의 종류
2. 본론
-막걸리의 제조방법
-건강식품 막걸리
-막걸리와 어울리는 요리
3. 결론
-막걸리의 발달과정 및 오늘날의 막걸리
-막걸리의 발전가능성
막 걸 리
우리는 술을 마신다.
우리나라에서 1년 동안 팔리는 술의 양은
자그마치 약 60억병 이상이고 15세 이상
성인의 알코올 소비량 세계 2위.. |
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| [생명과학] 유성생식과 무성색식 차이
목 차
1. 생식이란
2. 무성생식
1) 정의
2) 무성생식의 종류
3. 무성생식의 장단점과 보완
4. 유성생식
5. 유성생식의 장단점
6. 유성생식과 생활사
7. 출처
1. 생식이란
생식(生殖)은 생물이 다음 세대를 만드는 방식을 일컫는 말이다. 일반적으로 다음 세대의 형성 목적이 개체수 증가에 있는 만큼, 개체수를 증가하는 방법 일체를 생식 이라고 표현 하기도 한다.. |
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| 성장발달 개인보고서 - 영아기, 유아기
Ⅰ일반사항
1)아동의 일반적 사항
이름 주oo 생년월일 11.06.20 2 년 9 개월 성별 여아
형제관계 3 명 중 3 째
출생 시 체중 3.12kg 출생 시 신장 50cm 현재 머리둘레 46.5cm
주소 ooo
2)가족형태
동거가족수 : 5명
동거가족과의 관계 : 부, 모, 2명의 남자형제
아동의 주양육자 : 부모
Ⅱ. 기본욕구사정
1. 활동과 놀이
(1)활동과 놀이
1)주로 가지고 노는 장.. |
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| ○ 당뇨와 ADHD
과 목 명
:
클릭 ^^클릭 ^^
담 당 교 수 님
:
클릭 ^^
학 과
:
클릭 ^^
학 번
:
클릭 ^^
이 름
:
클릭 ^^클릭 ^^
○ 당뇨와 ADHD
Ⅰ. 당뇨
1. 당뇨의 정의
1) 당뇨병의 진단
2) 당뇨병의 실태
2. 당뇨의 원인
1) 스트레스
2) 영양 불균형
3) 체내 유해독소 축적
3. 당뇨의 종류
4. 당뇨병 합병증
1) 급성 합병증
(1) 당뇨병성 케톤상증
(2) 비케톤성 고삼투압성 혼수증
2) 만성 합병증
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마시는 유산균 요구르트에 대해,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p ( 14Pages ) |
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| [목차]
Ⅰ.서론
1.요구르트의 어원
2.요구르트에 대하여
※요구르트 야구르트
Ⅱ.본론
1.요구르트 만드는 방법
2.요구르트의 종류
3.요구르트의 품질과 저장
4.요구르트의 영양적 가치
5.요구르트의 효능
6.요구르트를 이용한 요리
Ⅲ.결론
레포트를 쓰고 나서
1.요구르트의 어원
요구르트(yogurt)의 어원
-“요구르트”의 어원은 터키어로,
실제 음식문화기행 프로를 보면 걸쭉한 형태의 요구.. |
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| 균 배양
①실험제목 : 균 배양
②실험일자 :
➂실험조 :
➃실험목적 : 미생물은 현미경과 같은 기구를 통해서만 볼 수 있는 작은 생물이지만 인간과 동물, 그리고 환경에 꼭 필요한 존재이다. 항암제․농약․에너지 생산 등 활용이 안 되는 분야가 없으며, 단 하루 만에도 수백만 마리의 자손을 번식시키는 이 미물중의 미물이 세계를 주름잡고 있다. 이러한 미생물의 놀라움을 직접 관찰해보기 위해서 지금도 우.. |
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