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| 식중독예방 및 관리
Ⅳ
Ⅳ. 식중독예방 및 관리
1. 식중독 관리 및 보고체계
가. 목적
식중독 발생할 우려가 있는 식품위생업소에 대한 집중관리 및 교육․홍보강화, 범국민적 식중독 예방 분위기 조성과 함께 식중독 발생시 신속한 보고체계 구축 및 즉각적인 초동대응 등 효과적인 예방조치를 시행함으로써 식중독 확산방지와 철저한 사후관리로 피해를 최소화하고 국민의 건강을 보호하는 데 있.. |
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| [화학성 식중독] 화학적 식중독(식품첨가물, 유해금속물, 식기류, 포장, 농약에 의한 중독, 곰팡이독)에 대한 레포트 자료
[화학성 식중독] 화학적 식중독(식품첨가물, 유해금속물, 식기류, 포장, 농약에 의한 중독, 곰팡이독)
목차
화학적 식중독
I. 식품 첨가물에 의한 중독
1. 유해성 착색료
2. 유해성 보존료
3. 유해성 표백제
4. 유해감미료
5. 산화제
II. 유해 금속물의 오염에 의한 중독
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| [아동영양학] 계절별, 상황별 식중독 예방법
목 차
1.여름철 식중독 예방
2. 휴가철 식중독 예방
3. 장마철 식중독 예방
4. 겨울철 식중독 예방
[ 참고 ]
노로 바이러스
1.여름철 식중독 예방
여름철에는 기온 상승으로 인한 식중독 발생이 급증할 수 있으므로, 가정이나 집단급식소
등에서 음식물을 취급조리 시 각별히 주의하여야 합니다.
식품 조리 종사자의 개인위생 관리 철저 및 음식물은 적.. |
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| ■ 아동영양학 : 식중독의 종류와 증상 및 대처방안
1. 자연식중독
동·식물성 자연식품 중에 하나의 정상적인 구성분으로 존재하는 고유한 독성물질에 의한 중독으로서, 복어·모시조개·섭조개 등에 들어 있는 동물성 자연독과, 독버섯 등에 들어 있는 식물성 자연독이 자주 식중독을 일으킨다. 발생건수는 적은 편이지만 사망률은 가장 높다.
2. 미생물 독성대사물질에 의한 식중독
맥각중독과 진균독(眞菌.. |
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| ▣ 식중독이란
식중독은 오염된 음식물을 섭취함으로서 발생하는 구토, 설사, 복통 등의 증세를 일으키는 임상증후군을 말하는데 보다 넓은 의미로 는 음식물을 먹은 뒤 초래하는 모든 질병을 포함하기도 한다.
식중독의 원인균 가운데 가장 많은 것이 살모넬라균 식중독. 오염된 돼지고기, 튀김류, 김밥, 닭고기, 햄 등이 원인이며 복통, 설사, 오한, 구토 증상이 나타난다. 비브리오균은 주로 어패류와 그.. |
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| 일본의 원인균별 식중독 발생 현황
1996년에는 살모넬라, 장염비브리오균, 병원성대장균, 캠필로박터제주니, 황색포도상구균의 순으로 나타나고 있고, 2004년에는 캠필로박터제주니에 의한 식중독 발생 건수가 타 균에 비해 2배 높게 발생하였고, 그 다음은 살모넬라와 장염비브리오균에 의한 식중독 발생이 많은 것으로 나타났다
구분
계
살모넬라
황색포도상구균
장염비브리오균
장관출혈성대장균
바실.. |
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| 식중독 환자 발생시 업무처리 요령
1
목적
○ 식중독 사고 사전 예방
○ 식중독 사고 발생시 신속한 대처로 피해 최소화
○ 정확한 원인규명을 통하여 사후의 안전성을 확보
2
감시체계 구축 및 운영
○ 평소 교내 집단환자 감시체계 구축․운영을 통한 신속한 환자파악 및 치료조치
○ 학교 집단환자 감시체계
학생
⇨
담임교사
⇨
보건교사․학교장
⇨
관할청/보건소
(설사 등 증세)
(학급별 환자파악)
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| [장염] 장염의 개념과 증상 및 치료 - 감염성 장염(이질, 장티푸스, 세균성 식중독), 궤양성 대장염의 원인과 증상 및 식이요법(식사요법)
좋은 결과를 위해 여러 자료들을 토대로 검토하여 작성한 레포트입니다.
퇴고과정을 거쳐가며 심혈을 기울여 썼기 때문에 도움이 될 것입니다.
부디 좋은 결과가 있으시길 바랍니다.
CONTENTS
장염
I. 장염의 개념
II. 감염성 장염
1. 이질
1) 식사요법의 기.. |
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| [전염병 관리방법] 소화기계 전염병(장티푸스,콜레라,세균성 식중독), 호흡기계 전염병(감기와 유행성 감기, 절지동물매개전염병), 일본뇌염, 동물매개전염병(렙토스피라증,브루셀라병,비브리오패혈증), 만성전염병질환관리에 대한 레포트
[전염병 관리방법] 소화기계 전염병(장티푸스,콜레라,세균성 식중독), 호흡기계 전염병(감기와 유행성 감기, 절지동물매개전염병), 일본뇌염, 동물매개전염병(렙토스피.. |
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| (1) 우리나라 식중독의 발생현황
● 식중독의 연차별 발생상황
연 도
발 생 건 수
환 자 수
사 망 자 수
사망률 (%)
건수당 환자수
1965
54
610
63
13.2
11.3
1966
52
426
42
9.9
8.2
1967
56
679
35
5.2
12.1
1968
47
935
26
2.8
19.9
1969
38
878
19
2.2
23.1
1970
40
617
15
2.4
15.4
1971
35
601
13
2.2
17.2
1972
62
901
50
5.5
14.5
1973
32
321
16
5.0
10.0
1974
47
727
32
4.4
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| 성심성의껏 작성한 글이며, 성적은 A+ 이 나왔습니다. 그 이후에도 여러 번 자료를 검토하여 더욱 완성도가 높은 자료로 만들어 냈습니다. 구매하시면 후회하지 않을 것으로 판단됩니다.
Ι. 서론
Ⅱ. 본론
1. 김밥 전문점 식중독 사건
2. 김밥집 식중독 사고에 대한 의견
3. 부산 밀면 식중독 사건
4. 부산 밀면 식중독 사건에 대한 의견
5. 송추가마골 고기 재활용 사건
6. 송추가마골 고기 재활용 사건에 .. |
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| 1. 입안이 헐고 잇몸이 부었을 경우
2. 음부의 가려움
3. 유두파열
4. 어류로 인한 식중독
5. 고혈압
6. 만성적 자궁출혈
7. 파상풍
8. 동창
9. 사마귀
10. 인후통
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| 바른 식습관
여름에는 식중독에 걸릴 수 있어요!!!
식중독이란 유해물질이 들어 있는 음식을
먹고 생기는 병이에요.
여름에는 날씨가 더워 나쁜 병균들이 잘 자라
음식이 금방 상해버리기 때문에
음식을 잘 가려서 먹어야 해요.
여름에 지켜야 할 바른 식습관 규칙에 대해 알아보아요.
① 찬 음식을 많이 먹지 않아요.
날씨가 덥다고 아이스크림, 팥빙수,
얼음 같은 차가운 음식을
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소장
원고조○○외2
피고○○도외1
○ ○지방법원 귀중
소장
원고1. 조○○
2. 김○○
2. 조○○
원고들 주소 ○○○○군○○면○○리○○번지
피고1. ○ ○도
대표자 교육감 조○○
2. 김○○
○○○○군○○면○○리○○의원
손해배상(의) 청구
청구취지
1. 피고들은 각자 원고 ○○○, 같은 김○○에게 각금 87,472,000원, 원고 조○○에게 금5,000,000원 및 이에 대한 1998. 6. 26.부터 이 사건 소장부본 송달일까지 |
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| 영양교육, 영양교육안내, 초등학교영양교육, 중학교영양교육, 유치원영양교육, 소아영양교육, 유아영양교육, 고등학교영양교육
친환경 인증마크를 아시나요?
아침식사의 중요성
자주굶은 어린이 아침식사 실천 전략
아침 식사를 꼭 해야 하는 5가지 이유
월별로 많이 발생되는 식중독
무서운 식중독 이렇게 예방합시다.
비만이란?
가을철 영양관리
건강을 챙겨주는 가을 제철식품
올바른 간식
바른 식생활 .. |
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