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(검색결과 약 20,238개 중 2페이지)
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| 발아콩분말 첨가가 반죽 및 면류 특성에 미치는 영향
Ⅰ. 문 제 제 기
Ⅱ. 연 구 목 적
Ⅲ. 연 구 방 법
Ⅳ. 연 구 결 과
Ⅴ. 시 사 점
Ⅵ. 참 고 문 헌
목 차
면을 만드는 주원료인 밀가루에는 어떠한 성분이 부족한가
콩에는 어떠한 성분이 함유되어 있는가
발아콩분말 첨가가 면에 어떠한 영향을 끼치는가
Ⅰ. 문 제 제 기
최근 소비자들의 건강에 대한 관심의 증가로 건강지향적인 식품을 선호함에 따.. |
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| [소아기 영양관리] 신생아기, 영아기, 유아기, 아동기의 영양관리에 대한 레포트
소아기 영양관리
[소아기 영양관리] 신생아기, 영아기, 유아기, 아동기의 영양관리
목차
소아기의 각 단계별 영양관리
I. 신생아 및 영아기 영양
1. 신생아기 영양
2. 영아기 영양
1) 탄수화물
2) 단백질
3) 지방질
4) 비타민
5) 무기질
II. 유아기 영양
1. 열량
2. 단백질
3. 무기질과 비타민
4. 수분
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( 과일과 채소의 숙성과 저장과정 및 특징 및 종류, 성분, 품질, 활용도, 과정, 좋은점 조사분석 )
목 차
1.과일의 성분.
2.과일의 분류
3.과일이 숙성 중 변화
4.과일의 갈변현상
5.과일의 보관
6. 채소의 일반적인 특성과 성분
7. 채소의 종류
8. 채소의 조리 과정에 따른 변화
9. 채소의 보관
1.과일의 성분.
기호품의 성격을 지닌 영양식품.
생식에 적합. 채소보다 우수한 비타민 급.. |
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| Report
( 과일과 채소 숙성 저장과정 및 특징 및 종류, 성분, 품질, 활용도, 과정, 좋은점 조사분석 )
목 차
1. 과일과 채소의 변화
2. 과일과채소의 저장
3. 과일과 채소의 숙성
1. 과일과 채소의 변화
◎과일 - 주로 날것으로 먹기 때문에 영양소의 손실이 적다. 씨앗의 개수나 주 재배지에 따라 나눈다.
과일류의 저장에 적당한 온도는 0℃ 부근이며 상대습도는 80~85%이다.
◎채소 - 다양한 영양소와.. |
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| 본 자료는 어패류(魚貝類)의 조리[Fish and Shellfishehs Cook]조리원리로 어패류의 종류와 분류, 어패류의 조직과 일반성분, 어취의 제거 방법, 어패류 전처리, 생선조리법, 어종별 가장 맛있는 시기, 생선 국내산과 수입산 수산물 구분등에 대해 상세하게 정리한 자료임
1.어패류(fish and Shellfishehs)의 분류 및 종류
1) 어류
2) 연체류
3) 조개류
4) 갑각류
2. 어패류의 조직과 일반성분, 영.. |
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| 본 자료는우유 및 유제품의 조리원리(Milk Cook)로 우유의 역사, 영양성분, 우유의 특성, 시유의 살균과정, 우유의 조리성, 우유의 응고현상, 유제품(치즈) 등에 대해 상세하게 정리한 자료임
1. 우유의 역사
2. 원유의 성분, 우유 특성 및 종류, 생산 및 소비현황
1) 원유성분 변동
2) 원유성분
3) 축산물가공품의 유형에 따른 우유류
4) 우유의 종류
5) 우유의 성질
3. 우유의 영양조성
1) 우.. |
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| 식품 영양학 - 치즈에 관한 조사
목 차
치즈의 종류와 영양성분
치즈 자르는 법 보관법-
치즈의 개요
치즈의 생산과 소비
치즈와 빵과 포도주의 조화
치즈로 만들 수 있는 요리
▷세계 어느 나라에서도 볼 수 있는 치즈. 우리나라에서도 치즈는 기호 식품으로서 굳건한 자리 매김을 하고 있는데요, 치즈를 즐겨 먹는 나라는 유럽에서도 스위스, 네덜란드, 영국, 프랑스 등이 있어. 특히 프랑스 인들에게 .. |
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| [경장영양] 경장영양의 장점과 적용지침, 경장영양액의 종류와 선택, 경장영양의 투여경로 및 주입방법, 경장영양관리, 경장영양대상자, 경양영양간호에 대한 레포트 자료
[경장영양] 경장영양의 장점과 적용지침, 경장영양액의 종류와 선택, 경장영양의 투여경로 및 주입방법, 경장영양관리, 경장영양대상자, 경양영양간호
목차
경장영양
I. 경장영양의 적용지침
II. 경장영양의 장점
III. 경장영양.. |
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| [임신과 수유의 영양] 임신과 영양(임신 중의 영양관리), 수유기 영양, 수유부의 식사(모유영양법, 인공영양법, 혼합영양법, 이유)에 대한 레포트
임신과 수유의 영양
[임신과 수유의 영양] 임신과 영양(임신 중의 영양관리), 수유기 영양, 수유부의 식사(모유영양법, 인공영양법, 혼합영양법, 이유)
목차
임신과 수유의 영양
I. 임신의 성립과 태아 발생
II. 임신과 영양
1. 임신 전반기의 영양
2. .. |
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| [보건영양] 보건영양의 개념(정의), 영양소와 종류와 역할, 열량소요량과 권장량에 대한 레포트 자료
목차
[보건영양] 보건영양의 개념과 영양소
I. 보건영양의 개념
II. 우리의 몸과 영양소
1. 영양소의 역할
2. 영양소의 종류
1) 물
2) 탄수화물
3) 지방질
4) 단백질
5) 무기질
6) 비타민
3. 열량 소요량과 권장량
1) 열량의 단위
2) 열량 소요량
3) 열량 권장량
* 참고문헌
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| [정맥영양] 정맥영양의 정의 및 사용목적 - 중심정맥영양, 말초정맥영양, 정맥영양 용액의 구성성분, 정맥용액의 조성 및 실시방법, 정맥영양의 합병증 및 관찰
좋은 결과를 위해 여러 자료들을 토대로 검토하여 작성한 레포트입니다.
퇴고과정을 거쳐가며 심혈을 기울여 썼기 때문에 도움이 될 것입니다.
부디 좋은 결과가 있으시길 바랍니다.
목차
정맥영양
I. 중심정맥영양
II. 말초정맥영양
III... |
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| [수술시 영양관리] 수술 전과 수술 후 영양관리, 수술 종류에 따른 영양관리(식단관리), 수술 후 합병증에 따른 영양관리
- CONTENTS -
수술시 영양관리
I. 수술 전 영양관리
1. 식사요법
1) 열량
2) 단백질
3) 수분
4) 비타민과 무기질
2. 수술 전 음식섭취
II. 수술 후 영양관리
1. 식사요법
1) 열량
2) 단백질
3) 비타민과 무기질
III. 수술 종류에 따른 영양관리
1. 위 십이지.. |
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| [생식기계] 생식기능 - 남성과 여성의 생식생리(생식기의 구조와 기능), 성의 분화와 발달(성염색체, 생식기계발생, 성분화의 이상, 성기능의 발달과 퇴화)
좋은 결과를 위해 여러 자료들을 토대로 검토하여 작성한 레포트입니다.
퇴고과정을 거쳐가며 심혈을 기울여 썼기 때문에 도움이 될 것입니다.
부디 좋은 결과가 있으시길 바랍니다.
[생식기계] 생식기능 - 남성과 여성의 생식생리(생식기의 구조.. |
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| 영양지원(경맥영양과 정맥영양)에 대한 레포트 자료입니다.
영양지원(경맥영양과 정맥영양)
CONTENTS
영양지원(경장영양, 정맥영양)
I. 경장영양
1. 경장영양의 장점과 대상환자
2. 공급경로
3. 영양액 종류
1) 표준 영양액
2) 농축 영양액
3) 고단백 영양액
4) 질환별 영양액
4. 주입방법
5. 합병증 관리
1) 기계적 합병증
2) 위장관 합병증
3) 대사적 합병증
II. 정맥영양
1. 대상.. |
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| 오디오 증폭기 주파수 응답 및 차동 증폭기
C
ONTENTS
목 적
2. 이 론
3. 사용부품 및 계기
실 험 방 법
목적
1.
(1)오디오 증폭기의 주파수 응답 특성 측정
(2)오디오 증폭기의 주파수 응답에 대한 부궤환 회로의
영향 분석
(3)차동 증폭기의 입력신호에 대한 출력신호의 파형 및
위상 비교 측정
이론
2.
주파수 응답
1.
오디오 증폭기의 특성은 입력신호가 주어였을 때 오디오 주파수 영역내의 .. |
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