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(검색결과 약 2,475개 중 17페이지)
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| 본 자료는 식전(食前)발효식품의 조리원리(포도주, 에피타이저, 샐러드드레싱과 빵)로 포도주(Wine)의 종류, 포도주(Wine)의 제조과정, 포도주(Wine)의 일반성분, 포도주(Wine)의 품질 결정 핵심요소, Appetizers, 샐러드드레싱(Salad dressing)과 빵(Bread) 등에 대해 상세하게 정리한 자료임
1. 포도주(Wine)
2. 포도주(Wine)의 종류
1) 마시는 방법에 따른 포도주
2) 포도주의 색(Color)에 따라.. |
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포도주(Wine), 포도주(Wine)의 종류, 포도주(Wine)의 제조과정, 포도주(Wine)의 일반성분, 포도주(Wine)의 품질 결정 핵심요소, Appetizers, 샐러드드레싱(Salad dressing), 빵(Bread), 치즈(Cheese), 올리브(Olive), 식초(Vinegar) |
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| 본 자료는 현재 호텔 및 외식업체의 현장에서 수십년간 근무중인 프로 전문가가 만든 자료로써 호텔의 연회예약의 업무, 연회코디네이터 업무, 체크리스트 등에 대하여 상세하게 정리하였고, 오랜기간 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)
1. 연회예약시 종합정보
(1) 연회행사 과정을 위한 종합기능
2. 연회판촉 및 연회예약.. |
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| 파리크라상 창업성공사례, 성공적인 경영전략 및 마케팅전략과 성공배경, 운영현황, 조직구성, 시장현황 조사분석
모회사 SPC그룹 소개
무교점 소개
키친점과 카페점의 차이
제품생산(베이커리)
유니폼
무교점 인테리어
입지효과
무교점 직원구성
정직원과정, 급여
식사메뉴(인기 BEST WORST)
매출
느낀 점
목차
파리크라상은 모회사인 SPC 그룹의 4개의 계열사 중 하나이며, 나머지 3개의 계열사로는 삼립.. |
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| 본 자료는 현업에서 15여년 이상 조리외식분야 현장에서 근무한 전문가가 만든 자료로써 세계음식문화의 이해로써 대표적인 나라 9개를 선정하여 각나라의 음식문화, 형성배경, 식습관 등에 대해 상세하게 정리한 자료임
1. 세계 여러 나라의 음식문화인 요리의 특징
(1) Germany Cook … 소시지, 맥주와 축구의 나라
(2) Russia Cook
(3) England Cook
(4) Spain Cook … 먹보들의 나라
(5) Portugal.. |
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| 유럽 농협의 최근 동향에 대해 약술하고 이것이 우리나라 농협에 주는 시사점을 기술하십시오. (A4 2매 이상)
1. 유럽농협의 최근 동향
(1) 사업환경의 변화
(2) 농협의 조직변화
(3) 조합원제도의 변화
(4) 자본조달의 변화
(5) 유통사업의 변화
2. 우리나라 농협에 주는 시사점
1. 유럽농협의 최근 동향
(1) 사업환경의 변화
(2) 농협의 조직변화
(3) 조합원제도의 변화
(4) 자본조달의 변화
(5) 유통.. |
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| [국제경영학/2학년공통]해외의 협동조합 성공사례를 조사하고, 협동조합의 장점과 한계점을 서술하시오
1. 학우님들의 무궁한 발전을 기원합니다.
2. 인터넷 막펌 자료가 아닌 자료를 토대로 작성한 레포트입니다.
3. 맨 앞장은 제목과 목차, 본 주제에 대한 서론, 본론, 결론순으로 참고문헌까지 완벽하게 기입하였습니다.
4. 잘 참고하시오 좋은 성적 받으시길 기원하겠습니다.
5. 각 레포트의 주의.. |
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| 본 자료는 현업에서 15여년 이상 조리외식분야 현장에서 근무한 전문가가 만든 자료로써 서양의 음식문화로 고대그리스, 근대그리스,이탈리아, 프랑스를 중심으로 심층 음식문화분석 등에 대해 상세하게 정리한 자료임
들어가기에 앞서서...
1. 조리장과 직업관
(1) 조리에 대한 지식
(2) 조리기술
(3) 맛의 조화
(4) 예측과 판단
(5) 자부심
2. 조리 및 요리란?
3. 조리 업무의 기본단계
4. 조리사의 .. |
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| [커피] 커피의 기원, 커피의 재배 및 성장, 커피의 종류, 산지별 커피의 품종과 특성, 커피의 맛과 향, 커피의 성분과 효능
- CONTENTS -
커피
I. 커피의 기원
II. 커피의 전파
III. 커피의 재배 및 성장
IV. 커피의 종류
V. 산지별 커피의 품종과 특성
1. 브라질
2. 콜롬비아
3. 이디오피아
4. 인도네시아
5. 자메이카
6. 케냐
7. 탄자니아
8. 예멘
VI. 커피의 맛과 향
VII. 커피의 성분과 .. |
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| 조리방법에 따른 감자의 비타민 C 함량변화 분석 및 종류, 특징, 역사, 제법, 활용도, 과정, 효능 조사분석
1. 들어가며
2. 본 론
3. 결 론
목 차
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토마토의 기원, 어원, 역사, 효능, 재배, 토마토의 영양학적 연구, 우리나라 토마토의 역사, 종류, 기준, 결핍증, 공급원 총체적 조사분석 ( 7Pages ) |
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| 반두라의 사회학습이론(관찰학습의 과정, 관찰학습과 강화, 자기효능감과 수행)에 대한 레포트 자료.
반두라의 사회학습이론(관찰학습의 과정, 관찰학습과 강화, 자기효능감과 수행)
CONTENT
반두라의 사회학습이론
I. 관찰학습
1. 관찰학습의 과정
1) 주의집중과정
2) 파지과정
3) 운동재생과정
4) 동기유발과정
II. 관찰학습과 강화
1. 대리강화
2. 자기강화
III. 자기효능감과 수행
* 참.. |
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| 영양과 건강-시금치의효능-
차례
시금치에 대해서
시금치의 효능
시금치와 담석증
시금치의 이용 방법
시금치에 대해서
원산지 및 유래
서남 아시아가 원산지인데 처음
페르시아에서 아랍과 지중해 연
에서 여러나라를 거쳐 유럽으로
퍼졌고 중국을 통해서 우리나라
로 전파되었다.
성 분
- 시금치에는 비타민 A, B1, B2, C, K등 각종 비타민이 고루 들어 있
는데특히 비타민 A와 C가 풍부함
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| 찰흑미와 녹차가루 첨가가 식빵의 항산화성 및 제빵특성에 미치는 영향 및 종류 및 특징, 역사, 제법, 활용도, 과정, 효능 조사분석
1.서론
2.재료 및 방법
3.결과 및 고찰
4.결론
5.참고문헌
목 차
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| [귀인과 학업성취] 귀인성향과 학업성취, 귀인에 따른 학습전략, 자기효능감과 귀인, 귀인성향과 정서적 반응, 귀인과 통제의 소재에 대한 레포트
[귀인과 학업성취] 귀인성향과 학업성취, 귀인에 따른 학습전략, 자기효능감과 귀인, 귀인성향과 정서적 반응, 귀인과 통제의 소재
CONTENT
귀인과 학업성취
I. 귀인과 통제의 소재
II. 귀인 성향과 정서적 반응
III. 귀인성향과 학업성취
IV. 귀인에 .. |
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| 자기효능감의 발달
1. 발달 초기의 환경통제 경험
자기효능감과 관련된 발달 초기의 인지 과정은 어떻게 이루어지는 것일까? 이를 위해서는 먼저 자기효능감의 형성 원리에 대한 이해가 필요하다. 자기효능감의 형성은 '자신의 행동'과 '환경 반응성'과의 수반적인 관계를 반복적으로 경험함으로써 이루어진다. Ramey와 Finkestein(1978)의 연구를 보면 환경의 여러 현상을 통제하는 경험을 체험한 유아는.. |
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