영양과 건강-시금치의효능-
차례
시금치에 대해서
시금치의 효능
시금치와 담석증
시금치의 이용 방법
시금치에 대해서
원산지 및 유래
서남 아시아가 원산지인데 처음
페르시아에서 아랍과 지중해 연
에서 여러나라를 거쳐 유럽으로
퍼졌고 중국을 통해서 우리나라
로 전파되었다.
성 분
- 시금치에는 비타민 A, B1, B2, C, K등 각종 비타민이 고루 들어 있
는데특히 비타민 A와 C가 풍부함
- 그외 칼슘, 인, 철, 엽록소, 요소등이 있고 뿌리의 붉은 부분에는
구리와 망간이 다량 있으며, 양질의 단백질도 함유되어 있음
- 유기산으로는 수산, 사과산, 구연산이 함유되어 있고 사폰닌과
질 좋은 섬유질 등 여러 유효 성분이 풍부함
시금치의 효능및 약효
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2013.05.01
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