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| Case study
Evelyn은 83세의 여성인데, 건물을 나가다가 문 버팀쇠에 걸려 왼쪽 손으로 짚다가 Colles골절이 되었다. 골절부위는 쇠약해져 있었고, Evelyn은 손부터 팔꿈치 까지 캐스트를 6주 동안 하고 있었다. 캐스트를 제거하자, Evelyn의 손목과 손이 부어있었다. 그녀는 통증이 손목손허리뼈와 엄지손가락의 손바닥 뼈관절과 그녀의 손가락손허리손가락 및 근위지절간관절에 있다고 하였다. 그녀는 엄.. |
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| 본 자료는 현업에서 15여년 이상 조리외식분야 현장에서 근무한 전문가가 만든 자료로써 서양의 음식문화로 고대그리스, 근대그리스,이탈리아, 프랑스를 중심으로 심층 음식문화분석 등에 대해 상세하게 정리한 자료임
들어가기에 앞서서...
1. 조리장과 직업관
(1) 조리에 대한 지식
(2) 조리기술
(3) 맛의 조화
(4) 예측과 판단
(5) 자부심
2. 조리 및 요리란?
3. 조리 업무의 기본단계
4. 조리사의 .. |
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| 비타민의 종류및 효능
♣비타민A
＠공급원: 송아지간, 달걀, 당근, 멜론
＠결핍증: 안구건조증, 야맹증, 피부건조, 각막연화증
＠효능과 생리적 기능 : 눈의 건강유지, 항암작용, 황산화 작용, 점막구성성분, 성장촉진, 피부,머리카락, 알레르기질환개선, 잇몸등을 건강하게 유지
♣비타민B1(티아민)
＠공급원 : 육류, 알곡류, 콩.강화곡류, 빵
＠결핍증 : 각기병, 뇌세포손상및 근육위축과 근육종, 부종, .. |
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| 레미제라블은 비참한 사람들이라는 뜻이지 않습니까 누가 비참하다는 것일까요. 인간 모두가 비참한가요. 아마 비참하지 않을 수도 있는데 인간의 삶은 비참하다고 단정지어버리는 사람들이 비참한 사람들이라는 뜻인 것같습니다. 너무 복잡한가요. 왜냐하면 우리는 비참함의 운명을 모두 가지고 태어난 인간들이지만 비참하지 않을 수도 있는 인간들이기 때문입니다. 우리는 자유할 수 있습니다.
소설 속.. |
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| 본 자료는 현재 호텔 및 외식업체의 현장에서 수십년간 근무중인 프로전문가가 만든 자료로써 종교와 음식문화 문화에 대하여 상세하게 정리하였고, 오랜기간 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)
1. 종교의 Power
2. 동서양 종교의 주된 목표
3. 동서양 종교의 분류 [ Classification , 分類 ]
4. 서양 종교
(1) Judaism
(.. |
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| Marx Frisch
1.막스 프리쉬 연보
1911. 5. 15
취리히에서 출생. 부모는 프란츠 브루노 프리쉬와 카롤리나 프리쉬
1924 ~ 30
취리히 주립고등학교에서 공부.
1930 ~ 33.
취리히 대학에서 독문학 공부 중 아버지 사망. 학업을 중단하고 자유 저널리스트로 활동. 발칸 반도 여행.
1934.
장편소설 ‘위르크 라인하르크, 어느 여름날의 운명적 여행’ 출간.
1935.
첫 번째 독일 여행.
1936 ~ 41.
취리히 국.. |
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| 만0세반 놀이,일상 관찰일지 / 해석 및 평가 28명
관찰내용과 평가 모두 적절하게 잘 정리되어 있습니다!
늘 좋은일만 가득하시길 바랍니다.
일상생활
OO는 스스로 밥만 떠먹어 “반찬도 같이 먹어요” 라고 이야기하고 반찬과 함께 떠주자 숟가락을 들어서 먹는다. 다 먹어 “OO. 더 줄까요?”라고 물어보자 교사를 보고 고개를 흔든다.
해석과 평가
등원하면서 아침을 안 먹고 빵이나 떡 등을 들고 와 오전 .. |
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| REPORT:식재료와 기구
목차
1)식재료
-1-향신료
-2-조미료
-3-채소류
-4-고기류
2)기구
1)식재료
-1-향신료
정의:음식에 맵거나 향을 내기위한 조미료
1. 캐러웨이(Caraway)
※각종야채요리와 수프, 호밀빵을 만들 때 또는 소시지나 카레에 쓰입니다.
신체적 효과
위관련 질환 - 장내 경련, 가스, 통증등을 가라앉히고, 소화를 안정시키고, 식욕을 자극합니다.
비뇨기계에 좋은 효과가 있어 배뇨를 증가.. |
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| 파리바게트 경영전략과 마케팅사례 / 파리바게트 기업분석과 SWOT분석 / 파리바게트 향후전략 제언 REPORT 입니다.
저렴한 레포트는 아니지만 그 누구와도 비교불가한 최고 품질의 레포트임을 자부합니다.
자세한 내용은 목차를 참고하시고 많은 도움 되시길 바랍니다 !!
1. 파리바게트 기업소개
(1) 기업개요
(2) 기업철학
2. 파리바게트 CI분석
3. 파리바게트 SWOT분석
(1) Strength
(2) Weakness
(3.. |
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| 이청준 <서편제>를 읽고 간상문입니다.
A+ 받은 자료입니다. 받아가시는 모든분들이 좋은 점수받기 바랍니다.
많은 도움되시길 바랍니다^^
우리가 ‘서편제’에 큰 공감을 하는 까닭이 무엇일까?
혹자는 송화에 대한 아버지의 사랑을 ‘이기적인 사랑’이라 비난하는데 그것은 어긋난 초점에서 비롯된 발상이 아닌가 한다.
장발장에게 이유 여하를 막론하고 빵을 훔친 죄를 묻는 것과 무엇이 다른가.
나는 ‘우리.. |
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| 농산 식품 가공학 실습
식빵 제조와 글루텐 측정
[목차]
1. 실습 목적
2. 실습 재료
3. 제조 공정
4. 사진 자료
5. 실습 결과 평가 및 고찰
6. 참고 문헌
1. 실습 목적
제조 공정에 따른 식빵 제조를 할 수 있고, 글루텐 측정을 하여 건부율과 습부율을 구할 수 있다.
완성된 식빵의 평가를 내릴 수 있다.
2. 실습 재료
식빵
*쇼트닝(유지)은 빵을 감싸주는 역할을
한다.
*식빵은 “비상스트레이트.. |
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| 뉴스속의 경제 따라잡기
지은이 - 김형주, 박병관
출판사 - LG경제연구원 새로운제안
이 책은 우리 생활 주변에서 보이는 여러 현상들을 경제적 관점에서 해석하고 설명하여 준다.
크게 10장으로 나뉘어서 많은 뉴스거리들을 설명하는데 특히 기억에 남았던 몇가지를 소개하려 한다.
첫 번째로 머피의 법칙을 경제학의 관점에서 이야기 하였다. 머피의 법칙은 ‘확률적으로 잘못될 가능성
이.. |
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| 1. 브랜드 선정 이유
2. 브랜드 소개
3. 해외 진출 현황
4. SWOT 분석
5. STP 분석
6. 4P 분석
7. 결론
목 차
브랜드 선정 이유
현대인의 식습관 변화로 빵 선호도 상승
세계적인 브랜드로 성장할 높은 가능성
브랜드 소개
해외 진출 현황
전세계 180여 개의 점포
상하이
중국
싱가포르
베트남
프랑스
말레이시아
미국
해외 진출 현황
철저한 시장 조사
유연한 현지화 전략
직접 진출 방식
한류를 이용.. |
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| 3)수학-분수-똑같이 나누기(중안)
결재
지도교사
협력교사
( 수 학 )과 교수-학습 과정안
3학년
수 업 일
수업자
단 원
7. 분수
교과서
수학 92~93,수학 익힘책 91~92
( 2/2 )차시
학습형태
개별 학습, 전체 학습
수업모형
문제 해결 수업 모형
학습주제
똑같이 나누기
학습목표
원을 크기가 같은 여러 개의 조각으로 나눌 수 있다.
교 수 학 습 과 정
학습단계
학습과정
교사의 발문과 조언
학생의.. |
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| 서론.
문제제기
①평소에 자주,쉽게 즐겨먹을 수 있는 샐러드,콩나물,보쌈,그리고 지금 내가 레포트를 쓰면서 먹고있는 바나나 등 과일은 어디서 왔을까
②우리는 왜 음식물을 먹어야만 살 수 있고 스스로 영양분을 만들지 못할까
③반면에 움직이지도 못하는 식물이 가만히 서서 어떻게 영양분을 스스로 만들 수 있을까
④스스로 영양분을 만드는 식물과 그렇지 못한 식물의 차이점은 무엇일까
⑤광합성에서 빛 |
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