호텔의 연회예약 절차
리포트 > 생활/환경
호텔의 연회예약 절차
파워포인트
2013.02.20
25페이지
1. 호텔의 연회예약 절차.pptx
2. 호텔의 연회예약 절차.pdf
본 자료는 현재 호텔 및 외식업체의 현장에서 수십년간 근무중인 프로 전문가가 만든 자료로써 호텔의 연회예약의 절차 등에 대하여 상세하게 정리하였고, 오랜기간 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)
1. 연회예약의 중요성

2. 연회예약의 조직 및 직무
2-1. 연회 예약의 직무 : 연회 예약 팀장
2-2. 연회 예약의 직무 : 연회 예약 코디네이터
2-3. 연회 예약의 직무 : 예약 담당
2-4. 연회예약부의 직급별 자격
2-5. 연회 예약 접수

3. 연회예약의 절차
3-1. 연회 예약의 절차 : 상담
3-2. 연회 예약의 절차: 견적서 작성
3-3. 연회 예약의 절차 : 예약 접수

4. 호텔의 연회예약(예)
1. 연회예약의 중요성

ㆍ연회예약은 상담을 통한 판매기능도 수반함
ㆍ상담을 통해 예정하고 있는 연회행사를 기대 이상으로 제공할 수 있다는 확신을 줘야 함
ㆍ연회행사 유치의 첫 단계는 장소 예약임

※ 연회행사를 위한 예약은 영업의 시작단계로서 가장 중요한 기능

※ 연회 예약 담당자의 자세

ㆍ상담능력이 요구됨 → 판매 촉진 필요
ㆍ제공 가능한 시설 또는 서비스에 대한 수용능력이나 특징을 정확히 파악하고 있어야 함
ㆍ식자재나 주류에 대한 지식이나 재고 현황 파악 필요함
ㆍ신속한 의사 결정이 요구됨
호텔케이터링, 연회, 연회예약, 연회예약접수, 연회예약부 직급별 자격, 연회예약의 직무, 연회예약 코디네이터, 연회예약담당, 연회예약의 조직, 연회예약 직무
[호텔연회서비스] 호텔 연회서비스의 의의와 종.. 호텔연회서비스 예약의 절차와 준비과정
[호텔연회관리] 호텔연회의 업무와 특성, 연회.. 호텔연회행사의 절차
호텔 연회의 특성 호텔 연회예약의 업무
호텔식음료분야의 업무현황 및 취업전략에 관한.. 호텔예약시스템(최종)
호텔 레스토랑 서비스 실무) 호텔레스토랑 예약.. [연회서비스 실무] 연회업무(연회의 의의와 특..
호텔연회 상품과 연회기획 호텔 연회의 분류와 종류
호텔 연회의 정의 및 개념 호텔조직구성과 연회부서의 조직
 
일상생활 훈련 자기관리 프로..
저출산 고령화 문제
저출산율의 원인과 해결방안
[프로그램 개발과 평가 - 사업..
[한부모가족지원제도] 한부모..
[노인] 노인의 개념(정의)과 ..