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| [커피] 생두의 가공, 배전, 배합, 분쇄
목차
커피
I. 생두의 가공
II. 배전
1. 배전의 종류
1) 라이트 로스트
2) 미디엄
3) 다크 로스트
4) 에스프레스 로스트
III. 배합
IV. 분쇄
1. 분쇄방법
2. 커피 조리방법
1) 드립식
2) 사이폰식
3) 에스프레스식
* 참고문헌
커피
I. 생두의 가공
생두는 Dry 방식과 Wet 방식의 2가지 가공방법에 의해 시장에 공급된다. Dry(자연건조식)는 열매.. |
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| 1. 분쇄기구
분쇄의 방법으로는 조쇄와 분쇄로 나누어 진다. 조쇄는 물체를 굵직굵직하게 깨는 방법으로 망치나 끌로 물체에 충격을 주어서 깨는 것을 말한다. 그리고 분쇄는 조쇄보다도 아주 미세하게 가루로 만드는 것을 말한다.
조쇄는 충격에 대한 방법으로 물체의 입자가 굵직굵직하고, 분쇄는 여러 가지 방법에 따라 달라지겠지만 충격, 마찰, 충격마찰에 대한 방법이 있다.
분쇄기는 파쇄기로 미.. |
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| 세라믹공학 캡스톤설계
실험 목적
배경 지식
실험 과정
결과 및 토의
목차
Beads Mill 의 입자 분쇄 효과를 직접 실습해본다.
Beads Size가 분쇄효과에 미치는 영향을 확인한다.
실험 목적
분쇄란
기계적, 역학적으로 재료에 외력을 가하여 입자경의 감소와 표면적의 증가를 가져오는 기계적 단위조작을 총칭.
Bead Mill
분쇄분산에 최고로 적합한 장비입니다.
배경 지식
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| 세라믹공학 캡스톤설계
실험 목적
배경 지식
실험 과정
결과 및 토의
목차
Ball Mill 을 실습을 통하여 실제로 분쇄 작용이 일어나는지 확인해본다.
이 때, 각 조마다 볼밀링 과정 중 RPM 과 질량을 조작 변수로 하여 비교분석 해보고 효율적인 조건을 찾아낸다.
실험 목적
분쇄란
기계적, 역학적으로 재료에 외력을 가하여 입자경의 감소와 표면적의 증가를 가져오는 기계적 단위조작을 총칭.
Ball m.. |
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| [별지 제14호의2서식]
(앞쪽)
□ 소각시설
□설치
□ 멸균분쇄시설 검사신청서
□정기
□ 음식물류폐기물처리시설
처리기간
20일
설치자
①상호 (명칭)
②업종
③ 성명(대표자)
④ 사업자등록번호
⑤ 사무소 소재지
(전화 :)
⑥검사를 받고자 하는 날
...
⑦시설제원
설치장소
처리용량
㎏/시간
가동시간
시간/일
형식
가동방식
시설모델번호
제조업소
처리대상 폐기물조성(%)
처리공정
폐기물관리법 .. |
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| 시멘트[콘크리트]의 발달은 사회적 요구였음을 알 수 있음
이후, 영국의 Packer 가 점토를 분쇄한 후, 석회로 에서 소성하여 클링커 를 제조한 후 이를 다시 분쇄하여 시멘트를 제조하는 방법을 발명 |
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| 분쇄기, 커터, 충진기, 건조/훈연/가열기)
분쇄기는 원료육을 운반하는 역할을 하는 screw, 분쇄하는 plate와 knife로 되어 있다.
원료육의 분쇄 정도는 plate의 수와 구멍의 직경, knife의 수에 의하여 결정되어진다.
분쇄기는 원료육을 운반하는 역할을 하는 screw, 분쇄하는 plate와 knife로 되어 있다.
Screw는 나선형으로 되어 있어서 회전함에 따라 쉽게 원료육을 운반할 수 있으며, plate는 작은 구.. |
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plate, 되어다, 회전, 원료, 절, 고기, 개, 접시, 위, 늘다, screw, 직경, 오다, 끼우다, 구멍, 칼, 의하다, knife, 혼합, 속도 |
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| 생화학실험 보고서
① 지질의 추출
② TLC에 의한 지질의 분리
●실험목적: 쥐의 간에서 지질을 추출하고 TLC를 이용해 분리해보자.
① 지질의 추출
●실험원리
생체성분 중에서 물에는 불용성이고 유기용매에는 가용성인 물질을 총칭해서 지질이라고 한다. 영양학적으로 식품에서는 지질과 지방이 같은 의미로 사용되고 유지도 같은 의미로 사용된다. 지질은 일반적으로 단순지질(중성지질), 복합지질(극성지.. |
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| 고형폐기물 처리에서의 감량방법인 분쇄(파쇄)에 대하여
1. 크기감량의 목적:
-처음형태와 비교하여 크기가 합리적으로 균일하고 상당히 감량된 최종산물을 얻기위함임.
크기감량은 반드시 체적감량을 뜻하지는 않는다. 어떤 상황에서 크기감량 후 물질의 전체
체적은 처음 체적보다 더 클수 있다.
크기감량은 고형폐기물의 관리체계의 설계와 활동에서 뿐만아니라 재이용과 에너지로 전화를
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| 생화학실험 - 지질의 추출, TLC에 의한 지질의 분리
●실험목적: 쥐의 간에서 지질을 추출하고 TLC를 이용해 분리해보자.
① 지질의 추출
●실험원리
생체성분 중에서 물에는 불용성이고 유기용매에는 가용성인 물질을 총칭해서 지질이라고 한다. 영양학적으로 식품에서는 지질과 지방이 같은 의미로 사용되고 유지도 같은 의미로 사용된다. 지질은 일반적으로 단순지질(중성지질), 복합지질(극성지질), 유도.. |
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| 공학윤리
분쇄기의
안전장치
차례
사례요약
사례분석
1. 공리주의적 분석
2. 인간존중적 분석
결론
사례요약
1. 프레드는 분쇄기 A를 생산하는 회사의 기계엔지니어다.
2. 분쇄기 A는 대량의 잡초 제거가 필요한 가정에서 인기가 좋다.
3. 이용자들이 분쇄기에 달린 강판날개에 부상을 당하는 사고가 많이 일어난다.(5년간 300여명)
4. 분쇄기 A의 판매에 대한 법적책임을 줄이고자 법률담당직원의 조언.. |
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| ▣ 단백질의 분쇄 및 원심분리
(1) Homogenizer
: 시료의 충분한 혼합, 교반, 분쇄에 사용되는데 시료속에서 dispersing shaft가 회 전할 때 dispersing shaft의 끝부분의 rotor구멍으로 시료가 강하게 빨려 들어가 stator사이에서 혼합되어 높은 압력으로 수평 또는 수직으로 분산되어 혼합된다. 시료의 입자크기, 점도에 따라 rotor와 stator를 선택하여 사용하며 회전속도는 5,000～45,000rpm 이므로 적.. |
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| 탄수화물의 분리
# 학습목표:
1. 탄수화물의 특성이 무엇인지 알아본다.
2. Amylose 와 Amylopectin의 각 특징이 어떻게 적용되는지 살펴본다.
3. 실생활에서 이용되는 식품들에서 탄수화물을 분리하여 본다.
# 서론:
전분은 감자, 고구마, 옥수수 등의 전분질 원료를 사용하여 마쇄, 사별, 분리 등의 과정을 거쳐 얻은 분말을 말한다. 여기서 탄수화물을 어더 그 입자 크기와 성질 변화를 관찰하여 보.. |
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| 본 자료는 식품조리의 예비작업(다듬기, 씻기, 수침, 썰기, 분쇄, 마쇄, 혼합, 성형, 압착, 여과, 냉각, 동결 및 해동)와 식품의 조리방법(가열조리, 비가열조리),생식품의 조리 및 조미조작 등에 대해 상세하게 정리한 자료임
1. 식품조리의 예비작업
1) 다듬기
2) 씻기
3) 수침
4) 썰기
5) 분쇄
6) 마쇄
7) 혼합
8) 성형
9) 압착
10) 여과
11) 냉각
12) 동결 및 해동
2. 식품의 조리방법
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| 서론
1. 연구배경 및 목적
콘크리트를 만드는 과정에서 입도가 일정한 골재들을 써야 콘크리트에 비중이 강도가 적당하게 나온다. 하지만 입도가 일정한 5mm~12mm 골재는 아스팔트나 다른 것에 많이 쓰인다. 그래서 실질적으로 5mm~12mm 골재는 콘크리트를 만드는 과정에서 제외되는 경우가 대부분이다. 이렇게 콘크리트를 만들어 건물을 세울 경우 조립률에 따른 강도가 제대로 나오지 않는다. 이것을 해.. |
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