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| Report
( 칼의 유래, 종류, 역할, 기법, 시사점, 총체적 조사분석 )
목 차
▶ Cleaver knife (클레버 나이 프)
▶ Carving knife or Slicer
▶ Butcher knife(부처 나이프)
▶ Butcher knife(부처 나이프)
▶ Cheese knife(치즈 나이프)
▶ Cleaver knife (클레버 나이 프)
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| 분쇄기, 커터, 충진기, 건조/훈연/가열기)
분쇄기는 원료육을 운반하는 역할을 하는 screw, 분쇄하는 plate와 knife로 되어 있다.
원료육의 분쇄 정도는 plate의 수와 구멍의 직경, knife의 수에 의하여 결정되어진다.
분쇄기는 원료육을 운반하는 역할을 하는 screw, 분쇄하는 plate와 knife로 되어 있다.
Screw는 나선형으로 되어 있어서 회전함에 따라 쉽게 원료육을 운반할 수 있으며, plate는 작은 구.. |
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plate, 되어다, 회전, 원료, 절, 고기, 개, 접시, 위, 늘다, screw, 직경, 오다, 끼우다, 구멍, 칼, 의하다, knife, 혼합, 속도 |
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| 본 자료는 현재 호텔 및 외식업체의 현장에서 수십년간 근무중인 프로전문가가 만든 자료로써 칼 가는 방법에 대하여 상세하게 정리하였고, 오랜기간 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)
1. 숫돌
2. 칼 가는 법
3. Steel
4. 일본 사례
[일반적인 칼 가는 법]
1. #130번 내외의 초벌 숫돌
2. #1000번 내외의 중벌 숫돌
3. #4000.. |
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| SNS MARKETING
SNS란
SNS마케팅
-SNS Marketing
-SNS Marketing의 특징
-효과적인 SNS 사용
성공과 실패사례
-성공: STARBUCKS, LEVI’S
-실패: UCC커피, 도미노피자
결론
CONTENTS
Sns marketing
1인 미디어, 1인 커뮤니티
SNS 이용현황
자료 : 가트너
Sns marketing
Sns marketing
평판 관리
+
위기 관리
+
쌍방향 커뮤니케이션
Sns marketing
하나의 통일된 컨셉과 전략을
유기적으로
진행.. |
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| Spasticity
Rigidity
정 의
수동 신장 시 저항이 증가함에 따라 속도 의존적으로 근긴장도가 증가하는 운동장애
수동 신장 시 속도와 관계없이
저항이 계속해서 나타나는 운동장애
기 전
* 정확한 원인은 밝혀지지 않음
1. 교뇌(흥분),연수(억제)망상핵간균형상실 연 수 망상핵의 해리현상
2. ,-운동신경원의 과흥분성
3. 말초 수용기 에서의 감각입력의 억제상실
* 정확한 원인 밝혀지지 않음
1. 기저핵.. |
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| 강직에 대한 고찰
목 차
Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
1. 강직의 용어에 대한 역사
2. 강직의 용어 사용
3. 강직의 역학
4. 강직의 정의
5. 강직의 기전
6. 강직의 긍정적 특징과 부정적 특징
7. 강직에 대한 평가
8. 강직의 치료
Ⅲ. 결 론
Ⅰ. 서 론
뇌졸중은 물리치료사에 의해 관찰되는 가장 보편적인 질환이다. 뇌졸중은 발병 초기에 저긴장도(hypotonia)와 무반사(areflexia)를 보인다. 운동행동(motor.. |
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| 본 자료는 현재 호텔 및 외식업체의 현장에서 수십년간 근무중인 프로전문가가 만든 자료로써 글러벌 테이블 매너에 대하여 상세하게 정리하였고, 오랜기간 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)
1. 테이블 매너의 유래와 의미
2. 테이블 매너의 기본
3. 서양 테이블 기본 Setting
4. 식전주(食前酒, Aperitif)
5. Fork, Knife, .. |
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| 사회복지실천모형 적용
영화 ‘The Fan 의 사례를 통하여
1. 사례
난 우리 팀을 응원 할 그날을 흥분과 긴장 속에서 기다린다. 난 언제나 개막일을 믿는다. 나는 스릴을 사랑한다. 영웅이 오면 세상은 밝아지고, 나의 고민도 사라진다. 경기장은 대중을 흥분시키고, 자랑스럽던 시절을 떠오르게 한다. 난 보통 팬들보다 좀 광적이다. 한때 선수였고, 지금도 자신 있다. 공을 잘 던지던 그 시절엔 늘 헹가.. |
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| 건축재료학
~시멘트와 골재의 성능평가에 적용되는 시험방법과 시험기기 조사~
시멘트의 응결 시험
(Testing Method for time of setting of Hydraulic Cement)
한국산업규격 : (KS L 5103, KS L 5108), 최종개정: (2011.05.16. , 2012.09.14.)
⑴ 시 험 목 적
① 시멘트 응결과정이 너무 짧아도, 너무 길어도 실제 공사 때는 불편이 생기므로 각기 시멘트에 대해
서 응결의 시작과 끝낼 때를 측정 할 필요.. |
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| 근긴장(muscle tone)
근긴장(muscle tone) 이란 수동신장이나 신전에 대한 근육의 저항성이라 말할 수 있다. 이러한 저항성은 1) 물리적 관성 2) 근육이나 결합조직의 내재적 역학성-탄력적 강직 3) 반사적 근 수축(긴장성 신장반사) 때문에 발생한다. 근긴장은 크게 과긴장(hypertonia) 저긴장(hypotonia) 이긴장(dystonia)로 나뉜다. 과긴장은 정상적인 안정수준보다 증가된 근긴장을 말하고 저긴장은 정.. |
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| 시멘트의 응결시험 방법
(Testing Method for Time of Setting of Hydraulic Cement)
(KS L 5108, KS L 5201 ; 포틀랜드 시멘트)
1. 적용범위 및 시험목적
1)시멘트의 응결(setting)과정이 적절해야만 실제 시공에 편리하므로 여러 가지 시 멘트에 대해서 시멘트가 물과 혼합된 후 유동성을 잃고 경화하기 시작할 때까지 응결의 시작(initial set)과 끝날 때(final set)를 측정할 필요가 있다.
2)시멘.. |
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| 즉 원료육을 grinder로 갈아낸 것에 빙수와 혼합염지제를 첨가하여 cutting을 해서 sausageem uls ion을 형성한 것을 냉장실에서 하루밤염지를 하게 된다.
원료육의 종류와 제조할 제품에 따라 plate 눈의 크기를 선정해야 한다.
첨가하는 물의 양은 사용되는 원료육의 종류, 연령, 육질 그리고 제품의 종류에 따라 일정하지 않으나, 일반적으로 원료육에 10-25% 정도 첨가하는 것이 바람직하다.
지방의 첨.. |
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제품, 지방, 첨가, 충, 소세지, 자동, 원료, 성, 의하다, 훈연, 온도, 제조, 진기, 사용, 혼합, 고기, 연기, 좋다, 넣다, uls |
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