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| VITAMIN WATER 성분비교와 그 진실
글라소 비타민 워터
비타민 워터의 진실
우리들이 생각한 해결방안
INDEX
글라소 비타민 워터
1
공통성분
색상별 성분
공통성분
B3
B6
B5
B12
C공통성분
B3
나이아신
기능
전체 물질대사에 필요한 영양소
신경전달 물질의 생산
피부의 수분을 유지
결핍증- 펠라그라
(피부염, 설사, 치매)
하루 권장량(성인기준)- 남자 16㎎NE, 여자 14㎎NE
급원식품
볶은 땅콩 , 쇠.. |
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| 본 자료는 호텔주방의 현업에서 15여년 근무한 전문가가 심여를 기울여 작성한 식품안전관리파트 자료로 주방에서 식품의 안전을 위한 구매, 검수, 저장, 재고관리를 보다 효율적으로 하기 위하여 주방의 식품안전관리 등에 대해 상세하게 정리하였고, 오랜기간 조리외식분야 프로 전문가가 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임
1. 식품안전.. |
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| 일상적인 식생활을 하면서 주변에는 여러 종류의 유지가 있으나 식용으로 이용되는 원료는 유지의 성질, 함유량, 이용할 수 있는 양 등의 문제가 있으므로 한정되어 있다. 예로부터 사람이 식용으로 이용해 온 유지에는 크게 나누어 동물성 유지와 식물성 유지가 있다. 유지는 공기 중에 오랫동안 방치하거나 조리하기 위해 가열을 반복하면 산화되어 품질의 변화를 일으킨다. 이 현상은 유지를 포함하는 가.. |
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| 아보가드로 수의 결정
실험 목표
스테아린산은 물 표면에 퍼지면서 단막층을 형성하는데, 이 성질을 이용하면 탄소 1몰에 들어 있는 원자 수와 탄소 원자 1개가 얼마나 큰 가를 예상할 수 있다. 즉, 이 실험을 통해 아보가드로 수를 실험적으로 구할 수 있다.
실험에 사용되는 기구와 시약
시약:헥산,스테아르산,송화가루,액체시료
기구:큰 물통, 눈금실린더10ml, 유리모세관, 피펫, 증류수, 100ml 둥근 플.. |
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