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| 지질의 검정
1. 목적
생체 주요 구성 성분인 지질의 특성과 기능을 이해하고 지질과 특이하게 반응하여 발색하는 Sudan Ⅲ를 이용하여 지질의 양을 정량하고 여러 가지 종류의 지질의 용매에 대한 용해도를 알아본다.
2. 이론
1) 지질 [脂質, lipid]
: 생체를 구성하는 물질 중에서 물에는 녹지 않고, 에테르 ·클로로포름 ·벤젠 ·석유 등의 유기용매에 잘 녹는 것.
=] 단백질·당질·핵산 등과 같이 비교.. |
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| 식품화학실험 보고서
주제
유지의 요오드가 측정
실험목적
요오드가란 유지 100g을 흡수하는 요오드의 g수임으로 이를 측정함으로써 유지 중에 존재하는 지방산의 불포화도를 표시하여 주는 척도이며, 특정 유지의 항수를 표시할 때 측정하는 값이다. 그 수치를 통해 구성 지방산 및 유지의 성질을 알 수 있다.
실험원리
및
이론
원리
유지의 이중결합과 요오드가 부가반응을 일으키는 원리를 이용한다. .. |
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| 모유와 조제유[인공유]의 장단점을 서술하시오
1. 모유수유의 장점
1) 아기에게 좋은 점
영양적 우수성
모유는 아기에게 생후 첫 4-6개월 동안 가장 이상적인 식품이다. 모유는 소화작용을 돕는 많은 효소와 필수지방산이 있어 소화와 흡수가 잘되고 모유수유한 아기에게는 변비나 설사가 거의 없다. 또한 뇌세포의 성장과 단백질 구성요소인 락토스와 같은 영양소들과 아기에게 필요한 각종 비타민이 풍부.. |
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| 실험 제목
유지의 산가측정
실험 목적
(1) 유지의 산패와 관련한 화학을 이해한다.
(2) 유지의 산가 측정 원리를 이해한다.
(3) 유지의 산가를 계산하는 방법을 이해한다.
실험 원리
유지는 가공, 저장, 이용 중에 공기, 빛, 열, 효소 등의 작용을 받아 맛, 냄새, 색 등이 나빠지고 인체에 해로운 물질도 생성된다. 이와 같은 유지의 품질 저하현상을 산패라고 하는데, 유지가 산패되면 식용이 불가능하.. |
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| 〔별지 제40호서식〕 (앞면)
보안림손실보상신청서
처리기간
40일
신청인
성명
주민등록번호
～
주소
(전화번호: )
산림소재지
당해 산림에 대한 신청인의 권리관계
손실일자및
신청사유
신청액
손실내역
면적
손실
입목
수종
본수
중경목
기타
손실
대경목
재적
중경목
대경목
산림자원의 조성 및 관리에 관한 법률 제45조 및 동법 시행규칙 제53조제1항에 따라 위와 같이 신청합니다.
년.. |
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| 목 차
1. 여드름의 정의 및 발생기전
2. 여드름의 원인
3. 여드름의 발전단계
4. 여드름 치료
5. 특수여드름
6. 여드름 피부의 관리
7. 참고문헌
1. 여드름의 정의 및 발생기전
⇒ 여드름은 주로 사춘기 남녀에 발생하며 면포, 구진, 농포, 낭종 및 결절 형성을 특징으로 하는 모낭 피지선의 만성 염증성 질환이다. 주로 안면부에 구진, 면포, 농도 등이 발생하며 심한 경우에는 낭종, 결절 등이 발.. |
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| 고혈압의 분류(종류)와 진단, 고혈압의 원인과 증상 및 치료방법(영양치료 및 약물치료)
좋은 결과를 위해 여러 자료들을 토대로 검토하여 작성한 레포트입니다.
퇴고과정을 거쳐가며 심혈을 기울여 썼기 때문에 도움이 될 것입니다.
부디 좋은 결과가 있으시길 바랍니다.
혈압의 분류(종류)와 진단, 고혈압의 원인과 증상 및 치료방법(영양치료 및 약물치료)
목차
고혈압
I. 분류와 진단
II. 원인
1.. |
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| 유채를 이용한 바이오 디젤 엔진
식물이나 동물에 있는 지방성분을 경유와 비슷한 물성을 갖도록 가공하여 경유를 대체하거나 경유에 혼합하여 디젤엔진에 사용할 수 있도록 만든 대체에너지
동, 식물성 기름에 촉매와 알코올을 넣고 반응시키면 에스터 화합물(바이오디젤)과 글리세린이 생성된다. 이 반응을 거쳐 생산된 에스터 화합물은 원료인 동, 식물성 기름에 비해 점도가 1/5 이하로 경유와 비슷하.. |
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| 제주도 음식
-고등어 조림-
고등어의 효능
1. 두뇌발달
고등어는 DHA성분이 풍부하게 함유되어 있어 뇌세포를 성장, 발달시켜
주어 두뇌회전을 원할하게 해주어 기억력과 학습능력 향상에 좋다.
2. 치매예발
고등어에는 뇌의 활동을 활발하게 하는 성분이 함유되어 있어 치매예방에
습니다.
3. 노화방지
고등어에 함유되어 있는 핵산성분은 세포를 활성화 시키는 효뇽이 있어
노화방지에 좋습니다.
4. .. |
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| 바이오 가스를 이용한 혐기성 분해법
1. 공법의 기능 및 구조
a. 개요
유기성 폐수나 유기성 슬러지를 처리하기 위하여 개발된 혐기성 소화조의 일종으로서 기존의 재래식 소화조의 교반방식인 기계식이나 가스순환식이 아닌 가스압에 의한 자동순환 교반이 가능하도록 구성되어 있다. 기본적인 반응기작은 혐기성 소화조의 원리와 동일하며 본 공법의 특징은 다음과 같다. 소화 과정 중에 생성된 가스압.. |
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| [죽상동맥경화증, 이상지질혈증] 죽상동맥경화증과 이상지질혈증의 위험인자 및 치료방법(영양치료 및 약물치료)에 대한 레포트 자료
[죽상동맥경화증, 이상지질혈증] 죽상동맥경화증과 이상지질혈증의 위험인자 및 치료방법(영양치료 및 약물치료)
목차
죽상동맥경화증, 이상지질혈증
I. 죽상동맥경화증과 이상지질혈증의 위험인자
II. 이상지질혈증의 분류와 진단
III. 영양치료
1. 에너지 제한
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| [산가 측정]
1. 목적 및 원리
산가는 유지 1g중 함유되어있는 유리 지방산을 중화하는데 필요한 KOH의 mg수이며, 유지의 보존, 가열 등에 의해 변하는 변수로써 유지 및 유지를 함유한 식품의 품질판정에 중요한 지표이다.
유지의 산패 정도에 따라 산가가 커지므로, 산패 정도를 측정하는 기준이 되는 값이다.
실험은 유지를 유기용매에 녹여 지시약을 넣고 KOH용액으로 적정하여 적정점을 찾고, 그 적.. |
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| 단체급식경영 교과목을 구체적이고 명료하게 요약정리한 레포트 형식입니다.
Chapter 1. 메뉴
Chapter 2. 위생
Chapter 3. 급식작업관리
Chapter 4. 급식정보관리
Chapter 5. 원가관리
Chapter 1. 메뉴
1. 메뉴의 기본
1) 메뉴의 정의
급식소에서 제고하는 음식의 목차
2) 메뉴의 역할
고객과 급식소 사이에 최초의 대화 및 홍보 도구
급식 운영시스템의 중심( 메뉴에 의해서 시설설비, 발주, 생산, 서비.. |
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| ○ Total Cholesterol 측정
과 목 명
:
클릭 ^^
담 당 교 수 님
:
클릭 ^^
학 과
:
클릭 ^^
학 번
:
클릭 ^^
이 름
:
클릭 ^^
○ Total Cholesterol 측정
♞ 목 차
1. 실험제목 : Total Cholesterol 측정
2. 실험일자
3. 측정원리 및 의미
4. 기구 및 시약
5. 실험방법
6. 실험결과
7. 고찰
8. 참고문헌
1. 실험제목 : Total Cholesterol 측정
2. 실험일자 :
3. 측정원리 및 의미 : 혈청 중에는 유리.. |
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| 치매 예방 교육
치매는 무엇인가요
정상적인 일상생활을 하던 사람이 나이가 들어 뇌에 발생한 문제 등으로
말하거나 이해 하는 능력이 떨어짐
일상생활이나 사회생활이 어려움
치매는 왜 예방해야 되나요
건강 하고
행복한 노후를
위하여
치매의 원인
알츠하이머 병
혈관성 치매
75%
치매와 건망증 차이
치매예방 생활습관
일주일에 3번 이상 하루30분씩
땀나게 운동!!!
금연
친구를 사귀고 활발한 .. |
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