|
|
|
|
 |
|
| 식품 검수 이유, 원인, 관리 의의, 목적, 기능, 검수원의 자격요건, 관리, 기법, 시사점, 총체적 조사분석
1.식품 검수 관리의 의의
2. 검수업무의 목적 및 기능
3. 검수원의 자격요건
목 차
검수관리는 발주에 따른 물품을 주문내용과 일치하는지를 확인하고 검사하며 받아들이는 일체의 관리과정이다.
검수절차는 배달된 물품의 인수, 확인, 서명으로 이루어진다
1.식품 검수 관리의 의의
.... |
|
|
|
|
|
 |
|
|
검수절차규정
제1조【목적】
이 규정은 검수업무를 원활하게 수행함으로써 작업상의 낭비, 불량품의 제거 등의 문제를 해소하여 생산성 향상을 도모하는 것을 목적으로 한다.
제2조【검수기준의 결정】
설계과는 일반구매품․외주품에 대하여 검수에 필요한 설계도면․시방을 설정한다. 또한 세부도면에는 가공․조립 및 검사에 필요한 공차 와 성능시방 을 표시한다.
제3조【검사실시의 지시】
생산계획과.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 검수절차규정
제1조【목적】
이 규정은 검수업무를 원활하게 수행함으로써 작업상의 낭비, 불량품의 제거 등의 문제를 해소하여 생산성 향상을 도모하는 것을 목적으로 한다.
제2조【검수기준의 결정】
설계과는 일반구매품외주품에 대하여 검수에 필요한 설계도면시방을 설정한다. 또한 세부도면에는 가공조립 및 검사에 필요한 공차와 성능시방을 표시한다.
제3조【검사실시의 지시】
생산계획과는 설계.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 검수절차규정
제1조【목적】
이 규정은 검수업무를 원활하게 수행함으로써 작업상의 낭비, 불량품의 제거 등의 문제를 해소하여 생산성 향상을 도모하는 것을 목적으로 한다.
제2조【검수기준의 결정】
설계과는 일반구매품외주품에 대하여 검수에 필요한 설계도면시방을 설정한다. 또한 세부도면에는 가공조립 및 검사에 필요한 공차와 성능시방을 표시한다.
제3조【검사실시의 지시】
생산계획과.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| [식재료관리] 식재료 구매관리, 검수관리, 저장관리, 출고관리
- CONTENTS -
식재료관리
I. 식재료의 의의
1. 식재료의 개념
2. 식재료관리의 중요성과 목적
II. 구매관리
1. 구매계획
1) 출하시기
2) 식품규격
3) 적정가격
4) 유통기구
2. 적정구매량의 결정
3. 적정재고량 결정
4. 구매명세서
5. 구매방법
1) 일반적인 구매방법
2) 계약방법에 따른 분류
III. 검수관리
1. 검수.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 회사표준 사규
XI. 구매 자재
1. 간이구매절차규정
2. 검수절차규정
3. 구매관리업무규정
4. 자재관리규정
5. 자재구입절차규정
6. 자재및설비기기도입규정
7. 장비관리규정
8. 재료취급규정
9. 창고업무절차규정 |
|
|
|
|
|
 |
|
| [레스토랑창업] 점포관리 - 레스토랑(외식업) 점포디자인, 구매관리, 검수관리, 저장관리, 출고관리, 재고관리
목차
[레스토랑창업] 점포관리
I. 점포의 개념
II. 점포디자인
1. 외부디자인
2. 내부디자인
III. 고객지향적인 점포분위기
1. 시각적 분위기
2. 청각적 분위기
3. 후각적 분위기
IV. 구매관리
1. 구매관리의 개요
2. 구매절차
3. 식재료 구매시 주의사항
V. 검수관리
1. 검수.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 물품구매계약서
제1조 【총칙】
___(이하 발주자라 한다)과___(이하공급자라 한다)는 물품구매계약서(이하계약서라 한다)에 기재한 물품구매계약에 관하여 제 2조의 규정에 의한 계약문서에서 정하는 바에 따라 신의와 성실을 바탕으로 이를 이행한다.
제2조 【계약문서】
1) 계약문서는 계약서, 물품 구매계약 일반약관, 물품 사양서 및 필요시 도면 등으로 구성된다. (단, 발주자의 필요하에 발주서로 .. |
|
|
|
|
|
 |
|
|
재료취급규정
제1조【정의】①이 규정에서 재료란 회사업무의 운영상 필요한 원자재, 기계장치, 선박, 차량, 운반구, 공구, 비품, 외주가공, 현장공사 및 기타 이에 준하는 물품을 말한다.
② 재료의 취급이란 그 구입, 검수, 보관, 불출, 창고부기와 대금지급에 관한 업무를 말한다.
제2조【재료의 종류】재료는 취급상 다음 세 종류로 구분한다.
1. 충당품：특정부서에서 특히 용도를 지정하여 구입하는 .. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 재료취급규정
제1조【정의】
①이 규정에서 재료란 회사업무의 운영상 필요한 원자재, 기계장치, 선박, 차량, 운반구, 공구, 비품, 외주가공, 현장공사 및 기타 이에 준하는 물품을 말한다.
② 재료의 취급이란 그 구입, 검수, 보관, 불출, 창고부기와 대금지급에 관한 업무를 말한다.
제2조【재료의 종류】
재료는 취급상 다음 세 종류로 구분한다.
1. 충당품：특정부서에서 특히 용도를 지정하여 구입하는 .. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 재료취급규정
제1조【정의】
①이 규정에서 재료란 회사업무의 운영상 필요한 원자재, 기계장치, 선박, 차량, 운반구, 공구, 비품, 외주가공, 현장공사 및 기타 이에 준하는 물품을 말한다.
② 재료의 취급이란 그 구입, 검수, 보관, 불출, 창고부기와 대금지급에 관한 업무를 말한다.
제2조【재료의 종류】
재료는 취급상 다음 세 종류로 구분한다.
1. 충당품：특정부서에서 특히 용도를 지정하여 구.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 본 자료는 호텔주방의 현업에서 15여년 근무한 전문가가 심여를 기울여 작성한 식품안전관리파트 자료로 주방에서 식품의 안전을 위한 구매, 검수, 저장, 재고관리를 보다 효율적으로 하기 위하여 주방의 식품안전관리 등에 대해 상세하게 정리한 자료임
1. 식품안전관리의 개요와 업무
1) 개념
2) 식품안전관리업무란?
3) 식품위생 행정의 발전 방향
4) 최종목표 및 전략
2. 식품의 .. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 본 자료는 호텔주방의 현업에서 15여년 근무한 전문가가 심여를 기울여 작성한 식품안전관리파트 자료로 주방에서 식품의 안전을 위한 구매, 검수, 저장, 재고관리를 보다 효율적으로 하기 위하여 주방의 식품안전관리 등에 대해 상세하게 정리하였고, 오랜기간 조리외식분야 프로 전문가가 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임
1. 식품안전.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 본 자료는 호텔주방에서 식품안전관리파트로 주방에서 식품의 구매, 검수, 저장, 재고관리를 보다 효율적으로 하기 위하여 주방의 식품안전관리 등에 대해 상세하게 정리한 자료임
1절 식품안전관리
1. 호텔 및 외식업체 식자재
2. 식품안전의 과학적 시스템화
2절 구매관리
1. 구매관리의 개요
2. 구매관리부서의 조직과 역할
3. 구매자재의 분류
4. 일반자재의 구매절차
5. Daily 식자재의 .. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 개발용역계약서
계약번호 제호
계약당사자 (이하 갑이라 칭함)와 (협력업체: ) (이하 을이라 칭함)는 (목적물의 명칭: ) (이하 개발제품이라 칭함)의 개발용역 및 공급에 관련하여
다음과 같은 내용으로 계약을 체결한다.
제1조 (계약의 목적)
본 계약은 갑의 요구사양서가 요구하는 개발제품을 을의 자원을 투입하여 개발하고 첨부1의 납품목록과 같은 개발제품을 갑에게 공급하는데 있어 필요한 제반사.. |
|
|
|
|
|
|
|
