열정에 기름붓기 독후감

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유지류(Fat and Oils, 油脂類)의 조리원리 ( 23Pages )

본 자료는 유지류(Fat and Oils, 油脂類)의 조리원리로 유지류인 지방, 기름의 일반적인 설딜, 지질의 구조, 유지의 튀김이용, 가공처리 등에 대해 상세하게 정리한 자료임 1. 유지류(油脂類, 脂肪質, Fat and Oils) 1) 유지의 일반적 성질 2) 화학적 성질 3) 지질의 구조 4) 물리적 구조 및 성분, 종류, 용도, 가열에 의한 변화 2. 유지의 조리성 1) 유지의 일반적 조리성 2) 유지의 튀김이용(Fry..

리포트 > 생활/환경

유지류, 유지의 특성, 가수분해, 지질, 발연점, 식물성유, 동물성유, 가공유지, 쇼트닝, 튀김

참기름의 분기별 시장동향 ( 3Pages )

oil, sesame, sesame seed oil, seed oil, seame oil, seed, 참, 기름, 참기름, 1995년, 1996년, 1997년, 1998년, 1999년, 2000년, 2001년, 2002년, 분기별, 생산, 출하, 내수, 수출, 생산량, 출하량, 내수량, 수출량, 재고, 재고량, 전년대비증감율, 증감율, 시장동향, 시 1995년 1분기부터 2002년 3분기까지 분기별 참기름의 생산, 출하(내수, 수출) 재고 현황 및 전년대비 증감율 표와 그래프 표기

비지니스 > 경제동향

안면도 국제 꽃 박람회 소개, 특징, 개념, 영역, 효과, 사회 문화적 효과, 관광 활성화, 종류, 특징, 현황, 전망, 분석 ( 22Pages )

안면도 국제 꽃 박람회 소개, 특징, 개념, 영역, 효과, 사회 문화적 효과, 관광 활성화, 종류, 특징, 현황, 전망, 분석 Korea Floritopia 2009 Anmyeondo Map 안면도 정보 한국에서 6번째로 큰 섬 한국최초의 기름유출사고 피해지역(2008) 최초의 꽃 관광 제조업 2009 Main Event ( Korea Floritopia 2009) (April 24, ~ May 20.) ....

리포트 > 경영/경제

기초조리원리 요약본 ( 31Pages )

본 자료는 현재 호텔 및 외식업체의 현장에서 수십년간 근무중인 프로전문가가 만든 자료로써 식품과 조리원리에 대하여 상세하게 요약 정리하였고, 오랜기간 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료) 제1장 조리원리의 개념 제2장 조리의 기초 지식 제3장 조리와 열 제4장 계량 제5장 세척(씻기, 세정, 수세) 제6장 침수(담그기) ..

리포트 > 생활/환경

조리원리요약본, 조리원리의 개념, 조리의 기초지식, 계량, 세척, 썰기, 식품의 조리방법, 조미료, 향신료, 조리원리

참기름의 월별 시장동향 ( 4Pages )

oil, sesame, sesame seed oil, seed oil, seame oil, seed, 참, 기름, 참기름, 1995년, 1996년, 1997년, 1998년, 1999년, 2000년, 2001년, 2002년, 월별, 생산, 출하, 내수, 수출, 생산량, 출하량, 내수량, 수출량, 재고, 재고량, 전년대비증감율, 증감율, 시장동향, 시장, 1995년 1월부터 2002년 10월까지 월별 참기름의 생산, 출하(내수, 수출) 재고 현황 및 전년대비 증감율 표와 그래프 표기

비지니스 > 경제동향

일반화학실험 - 아보가드로수의 결정 ( 3Pages )

일반화학실험 - 아보가드로수의 결정 1. 실험 원리 ⑴ 아보가드로의 수 일반적으로 시료에는 너무 많은 원자들이 있어서 원자를 세는 단위로 몰(mole)을 이용한다. 몰은 정확히 12g의 순수한 중에 들어있는 탄소 원자수와 같은 수라고 정의 한다. 질량 분석기를 이용하여 구해 낸 수를 아보가드로의 수라고 한다. 아보가드로의 수를 구하는 방법에는 다음의 세 가지가 있다. ⅰ. 라듐의 붕괴에 의한 헬륨 ..

리포트 > 공학/기술

유화제의 성질, 성분, 종류, 규격, 제과 제빵의 이용, 제법, 특성, 특징, 저장방법, 사용방법, 용도, 역할, 총체적 조사분석 ( 5Pages )

Report ( 유화제의 성질, 성분, 종류, 규격, 제과 제빵의 이용, 제법, 특성, 특징, 저장방법, 사용방법, 용도, 역할, 총체적 조사분석 ) 목 차 1. 유화제의 성질 2. 유화제의 종류 3. 제과 • 제빵에의 이용 유화상태를 오래 지속할 수 있는 기능을 갖는 물질이다. 일반적으로 유화제는 계면활성제이다. 물과 기름처럼 그대로는 서로 혼합하지 않는 액체가 다른 액체 가운데 작은 입자가 되어 분산하..

리포트 > 예체능

젯트유의 분기별 시장동향 ( 3Pages )

jet oil, oil, Jet fuel oil, jet, 석유정제품, 석유정제, 석유화학, 석유 화학, 가솔린, 휘발유, 제트유, 젯트, 제트, 기름, 석유, 젯트유, 1995년, 1996년, 1997년, 1998년, 1999년, 2000년, 2001년, 2002년, 분기별, 생산, 출하, 내수, 수출, 생산량, 출하량, 내수량, 수 1995년 1분기부터 2002년 3분기까지 분기별 젯트유의 생산, 출하(내수, 수출) 재고 현황 및 전년대비 증감율 표와 그래프 표기

비지니스 > 경제동향

[뇌졸중] 뇌졸중의 개념(정의)과 증상 및 원인, 뇌졸중 치료를 위한 식이요법(식사요법) ( 4Pages )

[뇌졸중] 뇌졸중의 개념(정의)과 증상 및 원인, 뇌졸중 치료를 위한 식이요법(식사요법) 좋은 결과를 위해 여러 자료들을 토대로 검토하여 작성한 레포트입니다. 퇴고과정을 거쳐가며 심혈을 기울여 썼기 때문에 도움이 될 것입니다. 부디 좋은 결과가 있으시길 바랍니다. CONTENTS 뇌졸중 I. 뇌졸중의 개념과 원인 II. 뇌졸중 치료를 위한 식이요법(식사요법) 1. 뇌졸중 발작 직후의 영양 2. 경구..

리포트 > 경영/경제

개념, 정의, 문제점, 해결방안

NBR에 대하여(ppt) ( 16Pages )

Nitrile Butadien Rubber (NBR)의 소개 1. NBR이란? 합성법, 분류 2. NBR의 물성 NBR의 물성들 3. NBR의 사용 NBR의 사용예 NBR이란? NBR의 물성 NBR의 사용 ▶ N B R 이란 ? NBR 은 ACRYLONITRILE(AN)과 BUTADIEN(BD)을 공중합시켜 만든 RANDOM COPOLYMER이다. Butadien과 Acrylonitrile을 유화제, 중합촉매 등과 함께 반응기에 넣는다. 목적하는 중합전화율에 도달하면 중합 정지제를 가하여..

서식 > 파워포인트양식

NBR, 엔비알, 고무

해양오염방지법 ( 37Pages )

● 海洋汚染防止法〔1991. 3. 8〕法律第4365號全文改正改正 1993․ 6․11 法律第4558號(漁港法) 1993․ 6․11 法律第4559號(漁船法) 1995․12․29 法律第5098號 1997․ 4․10 法律第5336號 1997․12․13 法律第5453號(行政節次法의施行에따른公認會計士法등의整備에관한法律) 1997․12․17 法律第5470號(船舶安全法) 第 1 章總則第1條 (目的) 이 法은 船舶 및 海洋施設등에서 海洋에 ..

리포트 > 법학

농학, 수산학

일본의 라면의 어원과 역사 및 유래와 특징 조사분석 ( 7Pages )

Report ( 일본의 라면의 어원과 역사 및 유래와 특징 조사분석 ) 목 차 1. 서론 2. 라면의 어원 3. 중일전쟁으로 인한 라면의 일본 전래 4. 라면의 유래와 역사 5. 후기 1. 서론 일본문화에 대해서 특별히 관심 있는 것이 없어서 무엇에 해대서 레포트를 쓸까 고민하던 중 우리가 흔히 먹는 라면의 원조가 일본이라는 사실이 생각나서 일본라 면에 대해서 좀더 정확하게 알아보고자 일본라면에 대..

리포트 > 생활/환경

젯트유의 월별 시장동향 ( 4Pages )

jet oil, oil, Jet fuel oil, jet, 석유정제품, 석유정제, 석유화학, 석유 화학, 가솔린, 휘발유, 제트유, 젯트, 제트, 기름, 석유, 젯트유, 1995년, 1996년, 1997년, 1998년, 1999년, 2000년, 2001년, 2002년, 월별, 생산, 출하, 내수, 수출, 생산량, 출하량, 내수량, 수출 1995년 1월부터 2002년 10월까지 월별 젯트유의 생산, 출하(내수, 수출) 재고 현황 및 전년대비 증감율 표와 그래프 표기

비지니스 > 경제동향

화학실험 - 비누화 반응 실험 ( 4Pages )

비누화 반응 1.Introduction ※목표 : 동물성과 식물성 기름을 이용해서 비누를 만들어 보고, 비누의 대체 물질로 활용 고 있는 합성세제로 함께 합성한다. ※핵심개념 : 계면활성제,비누화반응,비누화값,염석효과 ※관련개념 : 지방산, 에스터, 글리세롤 2.Principle Theory 물분자의 경우에는 2개의 수소원자가 산소원자의 양쪽에 104.5‘의 각도로 결합하고 있어서, 전자를 잘 잡아당기는 성질을 가진 산소..

리포트 > 자연과학

[의학] 당뇨병의 원인과 치료 ( 13Pages )

당뇨병의 원인과 치료 1. 당뇨병이란 당뇨병이란 소변에 포도당이 나온다는 데서 그 이름이 지어진 병이다. 정확히 말하면 피 속의 포도당이 비정상적으로 높은 것을 말하고, 소변으로 당이 나오는 것은 피 속의 포도당 농도가 높아 걸러 내야 하는 포도당의 양이 콩팥의 재흡수 능력보다 많기 때문이다. 우리가 섭취하는 음식물 중의 3대 영양소인 탄수화물, 지방, 단백질은 소화 기관을 통하여 몸 안..

리포트 > 의/약학