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| 본 자료는 난류와 유지류를 조리를 할 때 난류(계란)의 구조, 조리성, 저장방법, 유지의 성분과 성질, 식물성유지, 동물성유지 등에 등에 대하여 상세하게 정리하였고, 오랜기간 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)
1. 난류의 종류
2. 난류의 구조와 구성성분
2-1) 난류의구조
2-2) 난류의 구성성분
3. 품질판정법
3-1) .. |
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| 도전과 성장의 KAI]
KAI의 성장과 도전의 자세로 항공우주산업의 새로운 내일을 만들어가고 있습니다.
저에게는 KAI에 적합한 두 가지 이유가 있습니다.
지난 겨울, 물류창고에서 인턴십을 수행하면서 출고 과정의 업무 지연 문제를 해결하여 고객만족을 높인 경험이 있습니다.
공급망 분야에 집중하여 습득한 지식과 실무 경험으로 생산흐름을 원활하게 하는 구매 업무를 수행하겠습니다.
도전정신입니다.
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업무, 도전, 경험, 성과, 수행, 구매, 기관, 일정, 조율, 출하, 이다, 과정, 고객, 탐방, 생산, 기업, 필요하다, 사업, 통해, kai |
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