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(검색결과 약 23,960개 중 10페이지)
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| 김치의 우수성과 세계화 방안
목 차
1.향균작용
2.장염, 결장염예방
3.젖산균의 정장작용
4.항동맥정화 및 황산화, 황노화기능
5.김치의 항암효과
6.생리대사의 활성화효과
결론 나의생각
우리 민족 고유의 음식인 김치란 주원료인 절임 배추에 여러 가지 양념류(고춧가루, 마늘, 생강, 파 및 무 등)젓갈을 혼합하여 제품의 보존성과 숙성도를 확보하기 위하여 저온에서 젖산생성을 통해 발.. |
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| 사업계획서
-우리의 향취와 멋을 간직한 전통주-
[ 목 차 ]
Ⅰ. 서론
1. 한국의 전통주 현황
2. 창업기업
3. 업체분석
1) 짚동가리 쌩주
2) 탁사발
Ⅱ. 본론
1. 주점의 소개
1) 주점의 장소
2) 고객 분석
3) 주점 인테리어
4) 서비스 형태
2. 메뉴
1) 술
2) 음식
3. 내부/외부 환경분석
-SWOT 분석
Ⅲ. 결론
Ⅰ.서론 : 사업 개요
1. 한국의 전통주 현황
우리나라에는 우리.. |
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맥도날드,마케팅사례,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p ( 26Pages ) |
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| 프리미엄맥도날드
contents
1980년대 중반 유럽에서 슬로푸드(slow food) 운동을 시작으로 2000년 이후 ‘웰빙’이라는 단어가 등장하면서 여가생활이나 가족 간의 유대, 고기 대신 생선과 유기농산물, 외식보다는 가정에서 만든 음식을 중요시하는 사람들이 늘어나고 있다. 이에 따라 ‘패스트푸드는 정크푸드’라는 인식이 퍼졌고 패스트푸드 자체를 거부하는 움직임이 나타나기 시작했다. 위기를 느낀 패스트.. |
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| [김치의 우수성과 세계화 방안]
우리 민족 고유의 음식인 김치란 주원료인 절임 배추에 여러 가지 양념류(고춧가루, 마늘, 생강, 파 및 무 등)젓갈을 혼합하여 제품의 보존성과 숙성도를 확보하기 위하여 저온에서 젖산생성을 통해 발효된 제품을 말하고 배추김치 뿐만 아니라 총각김치, 갓김치등 그 종류가 매우 다양하며 그 유래는 채소를 소금물에 담근다 는 의미의 침채(沈菜) 는 팀채 , 혹은 딤채 로 .. |
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| 김치의 역사
1.김치의 시초
김치의 역사는 문헌상으로 지금으로부터 약 3,000년전의 중국문헌인 '시경'에서 처음으로 보인다.
밭속에 작은 원두막이 있고 밭 두둑에 외가 열려 있다. 이외로써 정성들여 김치를 담그어 조상께 바쳐 생명을 누리고 복을 받는다. (김치'저')
시경에 나오는 시기의 우리 민족의 주 생활 무대는 만주 일대로 비단 중국뿐이 아니고 우리 민족도 상고 시대부터 농경 생활을 시.. |
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| 본 자료는 현업에서 15여년 이상 조리외식분야 현장에서 근무한 전문가가 만든 자료로써 우리나라 서양음식문화의 변천사 등에 대해 상세하게 정리한 자료임
[대한민국의 서양요리 역사]
1. 한국의 서양요리 도입기 (1882~1910)
2. 한국의 서양요리 공감대 형성시기(1910~1945)
3. 한국의 서양요리 정체 시기(1945~1959)
4. 우리나라의 서양요리 정착시대(1960~1975)
5. 우리나라 서양요리의 성장발전.. |
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| 본 자료는 현재 호텔 및 외식업체의 현장에서 수십년간 근무중인 프로전문가가 만든 자료로써 쌀과 음식문화의 상관관계에 대하여 상세하게 정리하였고, 오랜기간 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)
1. 쌀의 분류와 역사
2. 우리나라의 쌀문화
3. 쌀의 일반적 or 영양학적 분석
4. 쌀의 영양 및 기능
5. 최근의 식생활 양식
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| 우리나라 식생활의 개선점) 한국 식생활문화의 특징과 문제점
목차
* 우리나라 식생활의 개선점
Ⅰ. 한국음식이란 무엇인가?
Ⅱ. 한국 식생활문화의 특징
1. 한국음식문화 자체의 특징
2. 식생활 운영상의 특징
Ⅲ. 우리의 식문화 중 고쳐야 할 것들
1. 음식을 남기는 것을 예의로 생각하는 인습
2. 푸짐한 상차림
3. 경조사 때의 과다한 상차림
4. 음식을 여럿이 같이 먹는 식습관
...이하 생략(.. |
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| 본 자료는 한식메뉴개발사 2급 이론의 자격증 취득 등에 대해 상세하게 정리하였고, 오랜기간 조리외식분야 프로 전문가가 심여를 기울여 만든 결과 일반인 자격증 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임
1장 한식메뉴 개발사 정의 및 한국음식문화
1. 한국음식문화의 고찰
2. 한국음식문화의 특징
3. 전통음식의 상차림 특징
4. 한국의 대표 음식 군
2장 메뉴론
1. 메뉴의 .. |
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마시는 유산균 요구르트에 대해,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p ( 14Pages ) |
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| [목차]
Ⅰ.서론
1.요구르트의 어원
2.요구르트에 대하여
※요구르트 야구르트
Ⅱ.본론
1.요구르트 만드는 방법
2.요구르트의 종류
3.요구르트의 품질과 저장
4.요구르트의 영양적 가치
5.요구르트의 효능
6.요구르트를 이용한 요리
Ⅲ.결론
레포트를 쓰고 나서
1.요구르트의 어원
요구르트(yogurt)의 어원
-“요구르트”의 어원은 터키어로,
실제 음식문화기행 프로를 보면 걸쭉한 형태의 요구.. |
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커피와 유럽의 음식문화
Ⅰ.서론
Ⅱ.본론
1.과거의 자극제와 새로운 자극제
2.커피의 전파와 카페의 등장
3.전 세계의 도시화
4.변화와 혁명
Ⅲ.결론
Ⅰ.서론
‘혀의 감각을 일깨우고 두뇌를 날카롭게 해주는’검은 음료, 커피의 등장은 당시의 유럽인들의 생활과 식습관 그리고 나아가 새로운 사회의 도래를 보여주는 행보라고도 할 수 있다. 사실 커피는 16세기에 이미 유럽사회에 소개되었지만, 그것.. |
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| [ 목 차 ]
Ⅰ 서론
1. 들어가는 글- - - - 2
2. ‘중국’이라는 나라를 선택한 이유- - - - 2
Ⅱ 본론
1. 중국 자동차 문화의 뿌리와 그에 따른 구매패턴- - - - 3
2. 최근 중국의 자동차 문화 변화- - - - 5
3. 중국의 도로교통문화 - - -- - - - 6
4. 실제 중국인들의 자동차 문화의식(행태) - - - 7
5. 중국의 운전문화(보행자우선 측면)와 다른 나라와의 비교- - - - 8
6. 앞으로의 중국 .. |
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쿠쿠해외시장진출,성공전략,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p ( 41Pages ) |
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| 한국의 밥맛
세계를 가다.
목 차
쿠쿠 밥솥의 선정이유 및 회사 소개
국내시장 분석
해외시장 분석
STP ,마케팅 믹스(4p)
쿠쿠 밥솥의
선정이유 및 회사소개
발표자 : 정윤필
1.중소기업으로 일궈낸 성공
2.글로벌시대에 따른 다양한 문화교류 (음식문화포함)
3.성공적인 해외 시장 진출 전략
4.향후 발전 가능성
쿠쿠밥솥의 선정이유
기업선정이유
구자신 (65)
경남 진주 출생
고려대 정치외.. |
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| 중국의 역사와 문화적 특성, 거시환경
I. 중국의 국가개황
중국은 아시아 대륙의 동부, 태평양 서안의 위치하고 있다. 면적은 960만 km2으로 러시아와 캐나다에 이어 세계에서 세 번째로 큰 나라이다. 중국의 영토는 북...(이하 생략) |
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| [중국경제] 신소비대국 - 중국의 급성장(중국의 소비시장)
신소비대국 - 중국의 급성장
"1976년 겨울, 문화대혁명의 핏자국이 지워지지 않은 베이징의 스산한 저녁거리, 행인들은 푸른 인민복을 입고 자전거를 타고 지나다닌다. 거리엔 버스 이외에 다른 탈 것을 찾아보기
... 자세한 내용은 본문 참고 |
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