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| 식품 검수 이유, 원인, 관리 의의, 목적, 기능, 검수원의 자격요건, 관리, 기법, 시사점, 총체적 조사분석
1.식품 검수 관리의 의의
2. 검수업무의 목적 및 기능
3. 검수원의 자격요건
목 차
검수관리는 발주에 따른 물품을 주문내용과 일치하는지를 확인하고 검사하며 받아들이는 일체의 관리과정이다.
검수절차는 배달된 물품의 인수, 확인, 서명으로 이루어진다
1.식품 검수 관리의 의의
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식재료 검수방법 ,필요한 도구, 사용법, 검수 관련 서류 작성법, 확인방법, 검수방법, 유의사항, 변화, 특징, 현황, 사례, 기법, 시사점, 조사분석 ( 7Pages ) |
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| 식재료 검수방법에 대해
1. 식재료 검수란
2. 검수시 필요한 도구 및 사용법
3. 검수 관련 서류 작성법 및 확인방법
4. 검수 방법
5. 검수시 유의사항
목 차
1. 검수란 : 납품된 식재료의 품질, 선도, 위생, 수량, 규격 및 급식품 사양이
구매요구서(발주서)와 동일한 지를 검수하여 수령여부를 확인하는 과정이다
2. 검수시 필요한 도구 및 사용법
① 전자저울, 디지털온도계, 위생비닐장갑, 위생가운, 위.. |
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| 본 자료는 호텔주방에서 식품안전관리파트로 주방에서 식품의 구매, 검수, 저장, 재고관리를 보다 효율적으로 하기 위하여 주방의 식품안전관리 등에 대해 상세하게 정리한 자료임
1절 식품안전관리
1. 호텔 및 외식업체 식자재
2. 식품안전의 과학적 시스템화
2절 구매관리
1. 구매관리의 개요
2. 구매관리부서의 조직과 역할
3. 구매자재의 분류
4. 일반자재의 구매절차
5. Daily 식자재의 .. |
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| 본 자료는 과학적 조리과정, 조리용 기구 및 기기, 조리작업의 안전과 위생 등에 대해 상세하게 정리한 자료임
1. 과학적조리과정
1) 식자재 검수
2) 식자재 보관시
2. 조리용 기구 및 기기
1) 조리용 기구(Utensil)
2) 조리용 기기(EQUIPMENT)
3) 주방시설 관리과정
4) 기물세척 및 보관관리과정
5) 냉장고 관리과정
6) 냉동고 관리과정
7) 업무종료 관리과정
3. 조리작업의 안전과 위생
1) .. |
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| 개요
지은이
○○○
서명
○○○
작성일자
20 년월일
분류/분량
거절 /1 page
제목
쇼핑몰의 반품 거절
요약
쇼핑몰에서 라벨을 제거한 상품의 반품을 거절하는 경우
내용
○○○ 고객님께.
안녕하십니까, ○○쇼핑몰입니다.
지난 ○○월○○일 고객님께서 ○○○(반품사유의 서술)을 이유로 ○○○(제품명)의 반품을 요청하셨으며, 당사는 지난 ○○월○○일 이를 수거하였습니다.
그러나 당사 고객 |
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| 개요
지은이
○○○
서명
○○○
작성일자
20 년월일
분류/분량
독촉 / 1page
제목
교환 독촉
요약
불량품의 교환 처리가 계속해 지연되고 있는 바, 공급업체에 이를 독촉하는 내용의 글입니다.
내용
귀사의 무궁한 발전을 기원합니다.
○○회사 실무담당자 ○○○입니다.
지난 ○월 ○일 요청 드린 제품 교환 건으로 서신 드립니다.
제○○○○호 주문내역서에 의거, 당사는 귀사측에 ○○제품 ○○○○ |
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| 본 자료는 호텔 및 외식주방에서 작업관리 파트로 주방에서 작업을 할때 작업관리의 정의와 개념, 주방작업이 생산성에 따른 지표산출, 조리기구의 세척과 세척하는 방법, 주방안전관리 등에 대해 상세하게 정리하였고, 오랜기간 조리외식분야 프로 전문가가 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)
1. 주방의 작업관리
1) 작업관.. |
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| 개요
지은이
○○○
서명
○○○
작성일자
20 년월일
분류/분량
독촉 / 1page
제목
환불 독촉
요약
공급업체에서 제품의 반송처리가 되었음에도 불구하고 계속해 환불을 지연하자 주문을 취소한 업체에서 빠른 환불처리를 독촉하는 내용의 글입니다.
내용
○○회사 실무담당자 ○○○입니다.
주문대금의 환불 독촉 건으로 서신 드립니다.
당사는 귀사에 ○○제품 ○○개를 주문하였으나 도착한 제품의 검 |
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| 롯데제과 구축사례(모바일 영업 지원 시스템)
차례
롯데제과 모바일 시스템 적용 분야
디자인 및 설계
적용 기술 및 솔루션
영업 지원 파일럿 시스템 구축 사례
모바일 PDA 장점
이동 및 휴대가 가능한 업무 영역 선정
이동 중에 실시간 데이터 통신 필요
현장에서 데이터를 수집 가능한 업무
빠른 정보 전달 및 접근
기존 IT 인프라와 쉬운 통합
적용 분야
회사 내 업무
생산, 물류, 자재, 검수 업무
회사.. |
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| 이 경험을 바탕으로 삼성E&A의 품질관리 업무를 수행하며, 제품의 완성도를 극대화하고 불량률을 최소화하는 데 기여하고자 합니다.
특히, 품질관리 분야에서도 지속가능한 생산과 친환경 공정 도입이 중요한 과제가 되고 있습니다.
삼성E&A가 ESG 경영을 선도하는 기업으로 자리잡기 위해서는 품질관리 단계에서부터 친환경적인 접근 방식을 적용해야 합니다.
삼성E&A의 품질관리 업무에서 가장 중요한 요.. |
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품질, 관리, 경험, 통해, 삼성, e, a, 기업, 제품, 기술, 공정, 데, 생산, 되어다, 기여, 중요하다, 협업, 가장, 가능하다, 친환경 |
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| 검수증정서
품명
규격
단위
수량
단가
금액
검수량
발송처
인수처
송장 №(...)을 상기와 같이 정정함.
현
장
결
재 |
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| 검수합격 통보서
업체
청구부서
발주번호
검수자
검수일자
생산제품번호
입고계정
작성일자
품번
품명
검수수량
합격량
합격률 |
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| 검수합격통보서 표준서식입니다.
아래와 같이 검수합격통보서를 제출합니다.
업체
청구부서
발주번호
접수자
검수일자
생산 제품 번호
입고계정
작성일자
품번
품명
SPEC
검수수량
단가
금액
검수금액계
부가가치세
검수합격통보서
결
재
담당
과장
부장
사장
문서번호
페이지번호
1/1페이지
작성자
작성일자
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| 검수보고 및 대금지불조서 작성 서식입니다.
검수보고 및 대금지불조서
년월일
계원
계(과)장
과(부)장
결재 년월일제호
발주 년월일제호
계약 년월일제호
납기 년월일제호
검수 년월일제호
계정과 목 |
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물납검수보고서
═══
년월일 작성
발주일 년월일
총액계약
단가계약
조달
납품업체
납품기한
검사장소
검수 장소
.... |
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