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(검색결과 약 30,226개 중 8페이지)
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| 본 자료는 호텔주방의 현업에서 15여년 근무한 전문가가 심여를 기울여 작성한 식품안전관리파트 자료로 주방에서 식품의 안전을 위한 구매, 검수, 저장, 재고관리를 보다 효율적으로 하기 위하여 주방의 식품안전관리 등에 대해 상세하게 정리하였고, 오랜기간 조리외식분야 프로 전문가가 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임
1. 식품안전.. |
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| [클라이언트의 환경에 대한 개입] 환경조정 - 환경을 개선시키기 위한 개입 전략에 대한 레포트 자료입니다.
[클라이언트의 환경에 대한 개입] 환경조정 - 환경을 개선시키기 위한 개입 전략
목차
[클라이언트의 환경에 대한 개입] 환경조정 - 환경을 개선시키기 위한 개입 전략
I. 가정 내 관계의 증진
II. 가족 환경 내의 자원의 보충
III. 클라이언트를 다른 환경으로 이동시킴
IV. 시설환경의 .. |
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| 본 자료는 현)호텔조리외식업계에 15여년 근무한 전문가가 만든 자료로서, 호텔 및 외식주방에서 인적자원관리 파트의 내용이며 인적자원관리의 의의와 역할, 직무관리, 평가관리 등에 대해 상세하게 정리하였고, 오랜기간 조리외식분야 프로 전문가가 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임
1.주방의 인적자원관리 의의
1)인적자원관리 의.. |
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| 본 자료는 호텔주방에서 식품안전관리파트로 주방에서 식품의 구매, 검수, 저장, 재고관리를 보다 효율적으로 하기 위하여 주방의 식품안전관리 등에 대해 상세하게 정리한 자료임
1절 식품안전관리
1. 호텔 및 외식업체 식자재
2. 식품안전의 과학적 시스템화
2절 구매관리
1. 구매관리의 개요
2. 구매관리부서의 조직과 역할
3. 구매자재의 분류
4. 일반자재의 구매절차
5. Daily 식자재의 .. |
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| 본 자료는 호텔주방에서 메뉴경영관리파트로 주방에서 메뉴의 중요성과 기능, 메뉴의 유형, 메뉴를 기획시 고려사항과 계획과정, 메뉴개발의 방법, 메뉴평가 등에 대해 상세하게 정리한 자료임
1절 메뉴의 이해
1. 메뉴개요
2. 메뉴의 중요성과 기능
3. 메뉴의 유형
2절 메뉴의 계획
1. 메뉴계획시 고려사항
2. 메뉴계획의 계획과정
3절 메뉴의 가격
1. 메뉴가격결정의 목적
2. 가격결정의 고려.. |
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| [외식산업] 외식레스토랑 - 레스토랑의 정의와 분류, 레스토랑 시설환경
목차
[외식산업] 외식레스토랑
I. 외식산업의 개요
1. 외식산업의 정의
2. 외식산업의 분류
II. 레스토랑의 개요
1. 레스토랑의 정의
2. 레스토랑의 분류
1) 서비스 형태에 의한 분류
2) 일반적인 명칭에 의한 분류
3) 국가별 제공음식에 의한 분류
III. 레스토랑의 시설환경
1. 시설환경의 개요
1) 도시 속의 레.. |
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| -목 차-
Ⅰ. 환경정책의 의의
1. 환경정책의 정의 및 범위
2. 환경정책의 대상과제
3. 환경정책의 전략
4. 환경정책의 특성
Ⅱ. 우리나라 환경정책
1. 환경정책의 등장과 전개과정
2. 우리 나라 환경정책의 현실태
3. 우리 나라 환경정책의 개선방향
※다른 나라의 환경정책(ex:독일)
Ⅲ. 결론
◇ 환경정책의 의의 ◇
1. 환경정책의 정의 및 범위
① 환경정책의 정의
일반적으로 환경정책이.. |
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| 만1세 1년 영아 놀이중심 관찰일지와 발달평가 입니다.
3월,4월,5월,6월,7월,8월,9월,10월,11월,12월,1월,2월 월별로 구분하여 작성하였으며 아주 자세합니다.
교사가 음식모형과 다양한 주방기구를 준비해두니 OO가 흥미와 관심을 보이며 음식모형을 탐색해보고 주방기구를 유심히 관찰한다. 주방기구 중에서 특히 국자에 관심을 보이며 국자로 여러 가지 음식모형을 옮기며 소근육활동을 활발하게 한다. |
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| 본 컨텐츠는 시장조사, 수요예측 전문업체인 ㈜밸류애드에서 국내 플라스틱 주방용품에 대한 시장현황 정보입니다.
작성일자를 반드시 확인하시고, 최근에 작성된 정보를 구매하시기 바랍니다.
본 컨텐츠에서는 국내 2003년부터 2005년까지 국내 플라스틱 주방용품의 사업체수(개소), 생산액(백만원), 출하액(백만원)이 기술되어 있습니다.
통계 중심으로 작성되어 있으며, <밸류애드 시장현황(200.. |
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| 개요
지은이
○○○
서명
○○○
작성일자
20 년월일
분류/분량
행사 / 1page
제목
가전브랜드 갤러리 오픈 행사 안내
요약
가전 브랜드의 멤버십 고객들에게 가전 브랜드 갤러리 오픈 행사를 안내하는 내용의 글입니다.
내용
반갑습니다.
○○가전입니다.
저희 ○○가전의 ○○브랜드 멤버십 고객님께 알려드립니다.
저희 ○○가전은 빌트인 가전제품의 이미지 제고提高와 프리미엄 주방 문화 선도를 |
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| 본 자료는 호텔 및 외식주방에서단체급식관리파트로 단체급식관리의 개요와 목적, 특징, 단체급식의 동향, 단체급식의 유형, 급식시스템 등에 대해 상세하게 정리한 자료임
1절 단체급식의 개요
1. 단체급식의 개요
2. 급식산업의 목적과 특징
3. 단체급식의 동향
2절 단체급식의 유형
1.급식체계별 분류
(1) 전통적 급식 체계
(2) 중앙공급식 급식체계
(3) 조리저장식 급식체계
(4) 조합식 .. |
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| 유아의 발달단계를 향상시킬 수 있는 교육환경과 가정환경에 대해 기술하시오
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 유아의 발달단계를 향상시킬 수 있는 교육환경
2. 유아의 발달단계를 향상시킬 수 있는 가정환경
Ⅲ. 결론 및 의견
참고문헌
유아의 발달단계를 향상시킬 수 있는 교육환경과 가정환경에 대해 기술하시오
Ⅰ. 서론
유아기는 발달 과정에 있어서 매우 중요한 시기로 유아기에 있어서의 경험과 환경이 .. |
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| 외식 주방 관리론
외식산업의 광고전략
• 저는 우리가 외식산업의 광고전략이라는 학습과제에 대하여 공부하기 전 광고란 무엇인가를 알아야 외식산업의
광고전략에 대하여 깊게 들어갈 수 있다는 판단을 하여 광고의 정의와 광고의 필요성에 대하여 공부해 봤습니다.
•광고는 인쇄 형태를 취한 판매술이다.(제임스·E·케네디, 1894년)y
•광고는 광고주의 이익을 높이기 위한 아디어, 서비스, 제품에 관한 .. |
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| 개요
지은이
○○○
서명
○○○
작성일자
20 년월일
분류/분량
소개 / 1page
제목
신제품 식탁 소개
요약
주방가구 전문점에서 신제품 식탁을 소개하는 글
내용
안녕하십니까
봄빛 머금은 햇살과 꽃향기 가득 담은 바람이 불어오는 4월에, 봄을 닮은 식탁을 소개하고자 합니다.
‘봄의 향기’라는 컨셉으로 제작된 본 식탁은 시중에서 볼수 없는 우아한 대리석 식탁, 그리스 신화의 플로라를 .. |
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| 관광시설의 개념과 종류
목차
관광시설의 개념과 종류
Ⅰ. 관광시설의 개념
Ⅱ. 관광시설의 종류
1. 교통시설
2. 숙박시설
3. 휴게시설
4. 식당시설
5. 관광정보시설
6. 레크리에이션 관련시설
7. 스포츠시설
8. 환경위생시설
9. 문화 및 예술시설
관광시설의 개념과 종류
1. 관광시설의 개념
관광시설은 관광을 위한 편익을 제공하는 것으로서 설치된 것이기 때문에 관광자원에 부가된 것을 관광대.. |
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